kuchnia nigeryjska

[jagae]

czy ktoś zna jakieś przepisy?

[jagae]

a może ktoś zna jakieś polskie strony na których mogę je znaleść?

[ampolion]

Bez żartów:
thujites.notlong.com

[Gość: inżynier]

po kilku latach spędzonych w Nigerii, mogę stwierdzić że tamtejsza kuchnia nie
jest atrakcyjna dla europejczyka z uwagi na odpychający smród i strasznie ostry
smak pochodzący od stosowanych przypraw.
Potrawą do zjedzenia jest jednogarkowa potrawa fried rice - ryż na sypko z
warzywami i mięsem.
Panded jam - gotowane i tłuczone korzenie manioku(kasawa)da sie jeść pod
warunkiem, że sos będzie europejski, tamtejsze stew są \strasznie ostre i
śmierdzą.
Można polecić platantains (duże banany)gotowane, smarzone lub opiekane na
ruszcie + sos mięsny
Można spróbowac smarzonych w głębokim oleju racuchów z gotowanej i utłuczonej w
moździerzu zmielonej fasoli = jajko.
Unikać oleju palmowego, zwłaszcza nierafinowanego (czerwonawy, mętny z osadem
na dnie pojemika) pali się podczas smarzenia, dymi i śmierdzi jak stężony kwas
siarkowy.

[amedeo]

Brzmi to przerazliwie!!