panska skorka

[Gość: koko]

chialam zpaytacczy ktos w koncu odkryl "tejmny"przepis na panska skorke?:)
bo z tego co czytalam to narazie nie ma nic konkretnego:)

[ampolion]

A co czytałas?

[makoz14]

z wyszukiwarki

Składniki

52,5 dag cukru

6 białek

1 łyżka syropu różanego

10 dag przecieru z truskawek

1 łyżka konfitury z róży

4 łyżki maki ziemniaczanej

6 dag żelatyny



150 ml wody zagotować z 50 g cukru dodać konfiturę i syrop różany, zamieszać,
garnek zdjąć z ognia, ubić białka na pianę sztywną jak to tylko możliwe, dodać
resztę cukru. Cienkim strumieniem, bardzo powoli wlać gorący syrop, dodać
przecier truskawowy, zamieszać. Tak przygotowaną mieszankę wylać na blachę
wyłożona pregaminem i wysypaną mąką ziemniaczaną, odstawić na jakieś 2 godziny.
Przy pomocy noża zanurzonego w gorącej wodzie, a potem osuszonego kroić w
prostokąty. przepis pochodzi z gazety Elle.



Lub

150 ml wody zagotować z 50 dkg cukru i z syropem różanym, dodać konfiturę,
wymieszać. Zdjąć garnek z ognia. Do gorącego płynu dodać żelatynę i dokładnie
rozpuścić.

W dużej misce ubić białka na sztywno i dodać resztę cukru. Bardzo powoli,
cienkim strumieniem, wlać gorący syrop, ciągle ubijając. Dodać przecier z
truskawek i dobrze wymieszać. Mieszankę wylać równo na blachę wyłożoną
pergaminem, posypać mąką ziemniaczaną i odstawić do ostygnięcia na 1 - 2 h.

Za pomocą noża zanurzonego w gorącej wodzie, a potem osuszonego, pokroić masę na
małe prostokąty. Trzymać w dużym słoiku albo w przezroczystej folii.


"Pańska skórka wersje uproszczona "
Składniki:

1 l wody,
2 kg cukru,
2 torebki żelatyny,
2 łyżki oleju.
Sposób przyrządzenia:

Wszystko zmięszać pożądnie, aż powstanie ciągnąca się substancja. Odłożyć na 1
h. Następnie zamrozić i rozmrozić.

[Gość: koko]

czytalam watki z forum na tentemat,i przepisy w internecie(wiem co to google) i
z tego co sie dowiedzialam,to ,zaden z podanych przepisow sie nie nadaje

[loczek62]

Szkoda zachodu. Przepis na "Pańską sórkę " jest bardziej strzeżony niż "Fort Knox" i receptura Coca Coli razem wzięte.

[ampolion]

Kiedys gdzies widziałem i scišgnełem. Może to, może nie.
PAŃSKA SKÓRKA
Na ok. 1 kg. Pańskiej skórki:
ˇ 60g (2oz) żelatyny
ˇ 525g (18.5oz) cukru pudru
ˇ 6 białek
ˇ 1 łyżka syropu różanego
ˇ 1 łyżka konfitury z róży
ˇ 100g (3.5oz) przecieru z truskawek
ˇ 4 łyżki mški ziemniaczanej

100ml Wody zagotować z 500g (17.5oz) cukru i z syropem różanym, dodać konfiturę, wymieszać. Zdjšć garnek z ognia. Do goršcego płynu dodać żelatynę i dokładnie rozpu?cić.
W dużej misce ubić białka na sztywno i dodać resztę cukru. Bardzo powoli cienkim strumieniem wlać goršcy syrop cišgle ubijajšc. Dodać przecier z truskawek i dobrze wymieszać. Wylać na blachę wyłożonš pergaminem, posypać mškš ziemniaczanš i odstawić do ostygnięcia na 1-2 godz.
Za pomocš noża moczanego w goršcej wodzie i obsuszanego pokroić masę na małe prostokšty. Trzymać w dużym słoiku lub plastykowej folii

[jarek_zielona_pietruszka]

z tego co mnie udało sie ustalić, to sekretu pańskiej skórki strzeże 6 rodzin,
które mają na nią monopol. tylko, że z roku na rok ta ich pańska skórka, jest
coraz mniej pańska, a coraz bardziej gorsza.