Karpatka

[aagness84]

Witam;)
Czy mogłabym dostać kilka rad,które pomogą mi zrobić udaną,pyszną karpatkę?

Z góry dziekuję:)

[nimeska]

a wg jakiego przepisu robisz ?
zawsze latwiej cos doradzic jak sie zna wiecej szczegolow ;)

[Gość: Gośka]

kuchnia.o2.pl/przepisy/?id_kat=10
tutaj jest kilka przepisów na karpatkę może któryś będzie Ci odpowiadał;-)

Wypróbowany przepis, robię go od lat

[Gość: zuza]

Składniki:
Ciasto:
- 1 szkl. wody,
- 0,5 kostki masła,
- 1 szklanka mąki,
- 1 łyżka proszku do pieczenia,
- 5 jajek.

Krem:
- 1 l mleka,
- 1,5 szkl. cukru,
- 4 łyżki mąki pszennej,
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 2 żółtka,
- 2 kostki masła,
- 1 zapach waniliowy.

Jak przyrządzić?
Ciasto:
1. Wodę zagotować z masłem. Do wrzątku wsypać mąkę, wymieszać, ostudzić.

2. Po ostudzeniu dodawać jajka cały czas mieszając. Dodać proszek do pieczenia.

3. Ciasto wyłożyć do 2 takich samych blach (by powstała góra i spód karpatki)
wysmarowanych tłuszczem. Piec 15-20 min. w 190 stopniach. Nie otwierać
piekarnika bo ciasto opadnie.

Krem:
1. Mąkę rozrobić z częścią mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, wlać do
niego mąkę rozrobioną w mleku. Ostudzić.

2. Dodać masło, żółtka i zapach, zmiksować. Na jeden placek upieczonego ciasta
wyłożyć krem i równo rozsmarować, przykryć drugim plackiem. Wstawić do lodówki.
Wierzch posypać cukrem pudrem.

Kremu spokojnie można zrobić z połowy porcji. Ja zawsze robię jednak z całej
porcji. Karpatka wychodzi ogromniasta i pyszna. Aha, dodaję 1 szkl cukru zamiast
1,5 - wolę mniej słodkie.

[momas]

Psiakość, a mi zawsze wychodzi pogórze i to świętokrzyskie bardziej niż Karpaty.
Mimo, że stosuję sie do wskazówek tutejszego forum.
:(