rosół rybny

[Gość: tom]

Może ktoś wie gdzie można kupić gotowy rosół rybny? Podobno jest to świetna
baza do przeróżnych zup rybnych. Ewentualnie proszę o przepis na dobry wywar
rybny.

[ba_nita]

in2.pl/8e

[Gość: tom]

właśnie sęk w tym, że chodzi mi o rosół rybny, sosu rybnego używam na codzień

[ba_nita]

jak z bulionem warzywnum/mięsnym, redukcja płynu - tylko po co????Do czego
chcesz użyć. Pytam z ciekawości?

kupisz w Niemczech "Fischfond"

[Gość: x]

tutaj przepisy na wywar rybny:
www.tinyurl.com/s7n5x

[Gość: doris-ek]

Tomie:

Rosol rybny (koncentrat organiczny) firmy More than Gourmet to jedna z rzeczy ktora zawsze przywoze
do Polski dla rodziny i przyjaciol. Z tego co wiem w Polsce nie ma takiego produktu. Moze pora napisac
do polskich dystrybutorow? Moze zachecic miejscowych, bo jest nisza na rynku?

Podalam na forum moj przepis, moze sie przyda. Ale przyznaje gotowiec latwiejszy.

Pozdrawiam,

Kinga

Rosół rybny

[tadek-niejadek]

Panie Tomie! Dobry wywar zrobisz z "niejadalnych" części ryb (głowy bez
skrzeli , pozostałości po filetowaniu) i "chwastu" rybiego (drobne płotki,
okonie). Wręcz wyborny będzie - jeśli znajomy wędkarz podrzuci Ci trochę
jazgarzy, które tylko wypatroszysz i delikatnie opłuczesz. Ryby morskie - nie,
łososiny - też nie za dużo. Pamiętaj o tym by: w garnku było tyle cebuli ile
ryby, marchewki i pietruszki - po jednej na trzy cebule, selera - kawałek i
obowiązkowo przynajmniej jedna wędzona kurza noga. Wody tyle, żeby to co wyżej
było tylko zalane. Do tego liście, trochę ziela, pieprz w ziarnach i sól do
smaku.
Rosół gotujesz długo (min. 1 godzinę) i nie ma prawa zabulgotać, potem
odcedzasz, po przestygnięciu zlewasz znad osadu i masz "surowiec" do zup,
sosów, galaret i innych rybich przysmaków , o których - na życzenie.
Pzdr - tn

[Gość: monisia]

Madry kucharz powiedzial, ze do ryby tylko:
- biale warzywa
- bialy pieprz i
- biale wino.. kto chce niech wierzy:))

[Gość: g]

bulion rybny(w kostkach) widywałam w Leclercu, włoski, nie wiem czy aktualnie
jest