cannelloni

[zielonka16]

mam prośbę,czy ten makaron przed nadzianiem się gotuje czy nie bo jedne
przepisy mówią tak inne inaczej ,a ja chciałabym zasięgnąć opinii kogoś kto
nadziewał tenże makaron.Będę ewent. wdzięczna za jakieś nadzienie
mięsne .Sery odpadają.Proszę i pozdrawiam.

[Gość: kuchniapolska]

nadziewasz bez gotowania .ukladasz rurki obok siebie i polewasz sosem beszamelowym .pieczesz okolo 30 minut i makaron robi sie mieciutki.

[bagatella]

zobacz na opakowaniu co producent ma na mysli. w wiekszosci dostepnej na rynku
sie nie gotuje, nadziewa sie suche rurki

to było fajne:

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=23361247&a=23361247
- właśnie sprawdź na opakowaniu - niektórzy mówia żeby krótko obgotowac...
- niektórzy nie...

ale generalnie po 30 minutach, to mu rura zmieknie.

[zielonka16]

Dziękuję bardzo.Już wszystko wiem dzieki wam .Dziękuje Jacku za przepis
szukałam też,ale znalazłam z serami.Jest pisze że nie wymaga gotowania.Dziękuje
jesteście niezawodni.Pozdrawiam.Biorę się do gotowania potrawy oczywiście nie
makaronu:))

[hania55]

Raczej nie, bo trudno ugotowane rurki nadziać, a jeśli nadzienie i sos są
wilgotne, to wszystko się pięknie razem zapiecze.
Sprawdź jeszcze zalecenia producenta na opakowaniu.

[mrgodot]

Makarany typu "canellonis" są dostępne w wersji do gotowania oraz w wersji "al
forno" - jeśli na opakowaniu jest ta ostatnia, to nie gotujemy wcześniej ale
nadziewamy surowe. W przeciwnym razie nalezy je podgotować - tak bardzo "al
dente", wysuszyć, żeby się nie posklejały i faszerować. Wtedy nie jest to takie
trudne. Tak, czy inaczej, przy zapiekaniu trzeba pamiętać o tym, że makaron
musi coś wchłonąć, żeby stał się miękki. Nie wystarczy farsz, powinien być
jakiś sos, ew. bulion, którym lekko podlewamy całą potrawę.

[zielonka16]

Dziękuję za odpowiedzi.Zrobione, zjedzone było pyszne.Nie gotowałam był
mięciutki.Bardo wszyscy mi pomogli.Pozdrawiam.

[Gość: Jadzka]

Do jakiej wysokosci podlac rurki ? Cale maja sie zakryc beszamelem albo
bulionem ? Nie beda wtedy za wodniste ?

[mrgodot]

Jeżeli zapiekasz te "al forno" to myslę, że jakieś dwa centrymetry bulionu
wystarczą (pod folią). W przypadku sosu (beszamel albo pomidorowy, albo z
serem) - wystarczy ok. 1cm bulionu. Ja robię wtedy bardziej rzadki sos.
Całość zakrywam folią aluminiową. albo pokrywką i zapiekam, a potem na ostatnie
kilka minut zdejmuję pokrywkę (folię).