zestaw wigiljny 2006 - start

[Gość: niezaradna]

czy macie jakiś pomysł dla takiej jak ja - co w sobotę pracuje (23/12/2006/) od
7-19 ,a w wigilę musi wyjść do pracy na 19 -stą -musi przygotować kolację
wigilijną dla 5 osob.rodziny -
ps.co roku jestem tak zmęczona ,zfrustrowana że na myśl o świetach dostaję
dreszczy , niestety jestem kiepską gospodynią ale nie tak bardzo aby kupować w
sklepie. coś można dla mnie ???

Niezaradna:)

[fettinia]

Poczytaj jeszcze raz wszystkie posty.Wiele przysmakow nawet trzeba wczesniej
przygotowac.W ostatniej chwili piecze sie tylko ryby i podgrzewa zupy i
pierogi:)Jesli potrzebny ci jakis przepis konkretny to napisz:)

[agach77]

moja wigilia składkowa
śledzie w pierzynce - ja
śledzie cytrynowe - ja
śledzie z jabłkiem i cebula - ja
pierogi z grzybami - ja
pierogi z kapusta i grzybami - ja
zupa grzybowa z łazankami - tata
ryba w galarecie - tata
sernik świąteczny - tata
a reszta przysmaków - teściowa

[cat-lover]

u nas tradycyjnie bedzie-

losos gravlax
sledzie na 3 sposoby zawyczaj -w smietanie z jablkiem, w oleju z zielona
cebulka, i w zalewie pomidorowo-miodowej
barszcz z uszkami
pierogi ruskie oraz z kapusta i grzybami
kapusta z grzybami
jakas smazona ryba /karpia tu nie ma, wiec kupuje co jest swieze/
kutia
kompot z suszu i biale wytrawne wino
ciasta jeszcze nie wymyslilam, ale jakies bedzie

[martushka1]

A u nas będzie tak:)
barszcz czerwony
zupa owocowa (z suszonych śliwek i jabłek) zabielana z makaronem
uszka z grzybami
paszteciki z grzybami
paszteciki z kapustą i grzybami

Ryby smażone: karp, sandacz i pstrąg
Kapusta z pieczarkami
Kartofle z grzybami i jajkami
Pierogi z kapustą i grzybami

Sałatka jarzynowa
Sałatka z pora
Sałatka z ziemniaków z oliwkami i ogórkami kiszonymi

Ryba po grecku
Śledź w oleju
Śledź w śmietanie
Karp w galarecie

Sernik
Piernik
Tort makowy z bitą śmietaną
Makowiec drożdżowy
Makowiec na kruchym cieście
Pierniczki
Ciasteczka maślane
Amoniaczki
Ciasteczka kruche z dżemem
Ciasteczka orzeszki z kremem karpatkowym

Już nie mogę się doczekać:) Boże Narodzenie to mój ukochany czas roku:)

[Gość: zadumana]

Sporo osób pisze o dwóch a nawet trzech(!) zupach wigilijnych. U mnie jest
jedna, barszcz, ale zaciekawiło mnie jak jest z tą więksżą ilością? Czy każdy
je te dwie, trzy podane zupy, czy też każdy zjada tylko jedną wybraną przez
siebie i lubianą?
Mnie jakoś kojarzy się, że jak jest posiłek to zupa jest jedna i nie bardzo by
mi chyba smakowało tak jeść zupę za zupą. Ale może mi się tylko zdaje:)

[Gość: GMK]

W sprawie zup, bo to w moim mailu było o trzech. Jest różnie, są tacy co jedzą
tylko jedną, są tacy co kosztują wszystkie. Ustalamy to przed podaniem by mieć
odpowiednią ilość talerzy na wymianę. Ale i tak najlepiej te zupy smakują w
kolejne dni świąt...

[Gość: Dominika]

Witam,
mam pytanie a razej prośbę.Proszę was o pomoc w zorganizowaniu wigili firmowej
POLEĆCIE MI FAJNE MIEJSCA!!! Z góry dziękuję.

A miasto? n/t

[nisar]

[Gość: zadumana]

:)

[borsuk_dawid]

A to moje dopieszczone menu:

Zimna przystawka:

Paczuszki z wędzonego łososia wypełnione kremowym nadzieniem z wędzonym
pstrągiem, podane ze wstążkami ze świeżego ogórka i irlandzkim chlebem sodowym

Sledzie (nie wiemy jeszcze jakie, to zadanie mamy)

Gorąca przystawka:

Barszcz czerwony na zakwasie

Dania rybne:

Filety z dorsza w sosie warzywnym „po grecku” (wiem, ze z grecja nie ma nic
wspolnego, ale mamy sentyment)
Sola z patelni w sosie maślano-cytrynowym z pieczarkami
Karp smażony a la moja mama

Dodatki:

Pierogi z kapustą i grzybami
Kapusta z grochem
Puree ziemniaczane z siekanymi grzybkami

Białe wino
Kompot z suszu

Talerz ciasteczek:

Pierniczki
Makaroniki pistacjowe
Brownies z bakaliami
Ziemniaczki

Ciasta:

Piernik staropolski
Tarta makowa z migdałową kruszonką
Ciasto klementynkowe w białej polewie
Tarta karmelowa z orzechami włoskimi i żurawiną
Mince Pies

up - dla leniuchów wyszukiwarkowych. n/t

[jacek1f]

[mysiulek08]

W tym roku wersja minimalistyczna:
Barszcz z uszkami (farsz grzybowy)
Pstrag smazony na masle z migdalami (moze juz swiezymi prosto z drzewa:))
Ryba w greckim sosie
Sledzie w smietanie (moje pobozne zyczenie, moze choc jaki sloiczek uda mi sie kupic)
Chleb wlasnego wypieku
Mlode ziemniaki
Makowiec na szesc centymetrow

Jesli pokonam lenistwa i stawie sie wczesnie na rybnym targu to moze bedzie ceviche z lososia i tenze losos w wersji najprostszej, ale musu nie ma :)

up.n/t

[jacek1f]

[Gość: shorthair]

U nas jak od wielu wielu lat:
barszczyk + uszka z grzybami
grzybowa z suszonych grzybów
karp smażony
"ryba po grecku"
śledzik "po polsku" - z cebulką w oliwie
sałatka warzywna
pierogi z kapustą i grzybami (wieczny hit)
kompot z suszu
kluski z makiem
ciasta: makowiec, sernik, pierniczki

[Gość: baba]

oplatek+miod, barszcz na rybich glowach + uszka z nadzieniem z grzybow
suszonych, kapusta z grochem majerankiem i czosnkiem doprawiona, karp w
panierce smazony /dochodzi na masle w piekarniku/ pierogi z kapusta i grzybami,
sledzie w oleju, galki z dorsza w sosie cebulowopomidorowym / galaka
muszkatalowa doprawione/,kapelusze opieniek w panierce smazone, kutia na bazie
z pszenicy, makowiec ,piernik i kompot z suszonych jablek z dodatkiem cynamonu
i gozdzikow.

zadumana:)

[fettinia]

z zupami to tak-mieszanka dwoch domow i kazdy je jaka lubi:)Poniektorzy jedza
obie:)Moja smarkata w wieku 2 lat nie jadla nic innego tylko"jupe"grzybowa z
lanymi kluskami:)Widok byl komiczny-malenstwo z wielka lycha zasuwalo owa zupe i
nic do szczescia nie bylo potrzebne:)

[asik12]

U mnie skromnie, ale jest nas tylko 3 osoby, a i tak jesteśmy zawsze
przejedzeni:
- barszcz czerwony na zakwasie z uszkami
- karp smażony, panga
- ziemniaczki polane masłem
- kapusta z grochem i grzybkami
- kompot z suszu
- makówki
- moczka
- pierniczki
- piernik staropolski
- tort makowy lub inne ciasto
Najbardziej czekam na barszczyk i piernik staropolski, który robię po raz
pierwszy.

[corrina_f1]

ja nie mam swojego zestawu ale może to się komuś przyda - całkiem niezłe
zestawienie :
www.wigilia.pl/index.php?cid=4#Scene_1

uip...n/t

[jacek1f]

hihi-ale smiesznie brzmi

[fettinia]

"salata japonska","tort hiszpanski"-mowiac o polskim stole hehe:))

[ampolion]

Nie rozumiem jak można się tak powtarzać w tym samym zestawie:
sledź, sledź, sledź
ryba, ryba, ryba
zupa, zupa zupa
i.t.d., i.t.d., i.t.d.

[zza_krzaka]

opłatek - kupiony
barszcz z uszkami - ja
grzybowa z łazankami - mama
kapusta z grochem - szwagier
kapusta z grzybami - szwagier
jakieś śledzie - szwagier
karp w galarecie - ja
ziemniaki - ja
kompot z suszu - ja
makówki - mąż
pierniki - córa i ja
:)




ampolion napisał:
> Nie rozumiem jak można się tak powtarzać w tym samym zestawie:

fakt, można prościej - zupa i drugie danie;P

wg Ćwierczakiewiczowej, czyli zestaw - XIX w. :)

[Gość: zadumana]

Skoro tradycja to sięgnijmy do źródeł mieszczańsko-szlacheckich wigilijnych
zestawów.

Cytuję:

Potrawy do wyboru:
a) Sago na winie; Barszcz czysty z uszkami z grzybów; Zupa migdałowa lub zupa
grzybowa.
b) Paszteciki z ryb we francuskim cieście; Paszteciki z grzybów w kruchym
cieście.
c) Szczupak duszony z jarzynami; Szczupak z pieczarkowym lub pietruszkowym
sosem i garniturem.
d) Sandacz z jajami; Karasie ze śmietaną.
e) Kaszka na grzybowym sosie; Jarmuż z kasztanami; Groszek zielony z grzankami;
Makaron zapiekany z parmezanem.
f) Karp lub leszcz na szaro z rodzynkami.
g) Kluski ze śliwkami i gruszkami; Pierożki kruche z jabłkami.
h) Lin smażony z kapustą czerwoną lub białą; Szczupak lub sandacz smażony.
i) Łazanki z makiem; Łamańce lub bułeczki z makiem; Legumina makowa; Jabłka,
pierniki, orzechy, bakalie.

[Gość: wege]

pierogi z kapustą i grzybami
zupa owocowa
zupa grzybowa
soja po grecku
soja w galarecie
bigos wege
gołąbki wege
faszerowany bakłażan
faszerowane pieczarki
makowiec
piernik
kompot jabłkowy

[asiula30]

To u mnie chyba bedzie bardzo skromna wigilia

zupa grzybowa z lazankami
ziemniaki
pierogi z kapusta i grzybami
ryba po grecku
panga smazona na masle
kapusat z grzybami
salatka jarzynowa
sledzie w smietanie
sernik
makowiec
kokosanki

to na tyle skromnie na wiecej nas nie stac nie dostalismy zadnego dofinansowania
z mezem z pracy nawet bonow wiec bedzie to co najwazniejsze

makielek i kompotu z suszu nie lubimy

[nimeska]

Wigilia
Sałatka jarzynowa
fois gras +grzanki
ostrygi
Zupa grzybowa z lazankami
Barszcz czerowny z uszkami
lososiowe miseczki z musem krewetkowym z awokado
bliny z łososiem wędzonym z cytrynka i koperkiem
Kapusta z grzybami
Sledzie cytrynowe
Sledzie w oleju
Sledzie w smietanie
Ryba po grecku
Losos / lub inna rybka udajaca karpia ;) w dzwonkach smazony lub pieczony
owoce morza St Jacque z sałata i szczypiorkiem
tiramisu
rafaello
trufle czekoladowe
łazanki z makiem
pierniczki
makowiec

na pozostale dni objadania sie:
żabie udka
kacze uda z zapiekanka ziemniaczana i ratatouille
slimaczki z maselkiem
bigos z wlasnoreczenie pieczonymi miesiwami :)
udziec barani
krewetki smazone z czosnkiem
rogaliki z serem zoltym ( na sniadanie )
i wszsytko to cco jest zaplanowane na wigilie a znajac zycie nie bedzie zjedzone
z prostej przyczyny - braku miejsca w zoladku

[handi]

opłatek
karp w galarecie
inna rybka smażona
barszcz czerwony z uszkami
pierogi z kapustą i grzybami
kapustka z jagłąmi (kaszą jaglaną)
kutia
kompot z suszu

Potrawy rodem z Ukrainy. I po tym wszystkim pękamy ;)

[Gość: fafik]

czekolada na gorąco
zupa grzybowa+ uszka z grzybami
zupa rodzynkowa+gotowany karp+kluseczki
karp smażony
ziemniaki smażone
kapusta z fasolą
kapusta z grzybami
puree z grochu
kompot z suszu
kompot z brzoskwiń

[Gość: mila9910]

Zupa rybna z grzankami, barszczyk z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami,
karpik smażony na masełku, kapusta z grochem, kapusta z grzybami, makówki,
kompot z suszonych owoców, a na sam koniec słodkości i owoce a wszystko w miłej
rodzinnej atmosferze ze śpiewem kolęd w czteropokoleniowej rodzinie. A wykonane
przeze mnie i mojego męża.

[karina1974]

po Śląsku - oto co wczoraj mielimy na stole:

- zupa rybna z grzankami
- grochówka na maśle z grzankami
- kapusta z grzybami i grochem
- karp pieczony
- kartofelki
- makówki
- piernik świąteczny z nadzieniem
- ciasteczka maślane
- ciasteczka kruche z powidłami
- i co roku mamy jakąś inną rybkę oprócz karpika - w tym - miętus z pieczarkami