Muffiny

[Gość: Monika]

Czy ktoś tutaj zna przepis na te pyszne babeczki? Niestety wyszukiwarka nic
nie znalazła. Tylko proszę o przepis łopatologiczny, najlepiej typu " xxx
szklanek mąki" "y jajek" bo angielskie miary to nie dla mnie:-)
Kiedyś moja była, kanadyjska szefowa zrobiła tez muffiny z marchewką, były
przepyszne.... i tak chodzą za mną od wielu miesięcy.

[Gość: kluba1]

Gość portalu: Monika napisał(a):

> Czy ktoś tutaj zna przepis na te pyszne babeczki? Niestety wyszukiwarka nic
> nie znalazła. Tylko proszę o przepis łopatologiczny, najlepiej typu " xxx
> szklanek mąki" "y jajek" bo angielskie miary to nie dla mnie:-)
> Kiedyś moja była, kanadyjska szefowa zrobiła tez muffiny z marchewką, były
> przepyszne.... i tak chodzą za mną od wielu miesięcy.
Ale o jakie ci chodzi ? Jest ich cale mnostwo. To w zasadzie nazwa "babeczki"
ale tak, jak przy babeczkach jest ich bardzo wiele roznych. Czy chodzi ci o
ciasteczkowe, na slodko, sniadaniowe, z owocami , z serem itd?

[Gość: Monika]

Ciężko mi określić dokładnie..bo ja tylko konsumowałam:-)
Jest to ciasto tak jak na keks tylko bardziej puszyste, jednocześnie cięższe,
pulchne, elastyczne. Na pewno jest robione z tłuszczem (masłem?) i jajkami no i
mąką. Muffinki były słodkie, dobrze wyrośnięte, jadłam z chocolate chips
(podobno nie ma w Polsce), marchewką i bananami.
Zresztą jeśli masz dużo przepisów to chętnie wszystkie wypróbuję,
przeznaczenie - jako deser do kawy i dla dzieci.
Dziękuję z góry.

[irenka_n]

zajrzyj tu:
www2.gazeta.pl/kobieta/651448,24246,5408632,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
www2.gazeta.pl/kobieta/651448,24246,5408633,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
www2.gazeta.pl/kobieta/651448,24246,5408634,P_KOBIETA_PRZEPISY.html

ja robie z przepisu na orzechowe, tylko zamiast orzechów daje jagody (w sezonie
świerze, a poza sezonem - z mrożonki)

podstawowy przepis

[Gość: millie]

255g maki
3 lyzeczki proszku do pieczenia
1/2 lyz. soli
100 g cukru
240 ml mleka
1 jajko
90 ml oleju roslinnego lub stopionego masla
Wymieszac make z proszkiem sola i cukrem, w osobnym naczyniu ubic jajko, dodac
mleko i potem olej/maslo. Wlac 'czesc plynna' do 'czesci suchej' wymieszac (nie
za dlugo, ma byc lekko krupiaste). Wlozyc do formy muffinowej, ok 3/4 wysokosci
miseczek, piec 20 - 25 min w piekarniku 200C, gaz 5-6.
Wariacje do wyboru: pokruszona czekolada, wisnie, jagody, skorka pomaranczowa,
rodzynki..............

[Gość: kluba1]

Swietne !! I wlasnie wyjasnienie : ciasto na muffins nie moze byc dlugo
mieszane, gladkie. Ciasto powinno byc grudkowate, takie ledwo wymieszane.
Wplywa to bardzo na proces pieczenia muffinkow.

[alluette]

zobacz na www.mniammniam.pl, tam jest cale mnostwo przepisow na muffinki
dokladnie objasnionych

pozdr.
a

[masia27]

alluette napisała:

> zobacz na www.mniammniam.pl, tam jest cale mnostwo przepisow na muffinki
> dokladnie objasnionych
>
> pozdr.
> a

Wypróbowałam przepisy na muffinki ze strony mniammniam i nie polecam. Wychodzą
z tego babeczki jakby z ciasta piaskowego, zupełnie to nie przypomina
prawdziwych muffinek.

[Gość: Monika]

Dziękuję ślicznie za przepisy, jutro próba generalna, dam znać jak wyszły:-)
Co do strony mniammniam.pl to zniechęciłam się do niej bo nie wiem jak u was
ale u mnie wyszukiwarka przepisów nie działa. Nawet jak wpiszę zwykły "żurek"
to mam zero rezultatów:(( i jestem na tej samej stronie. Co robię nie tak?

[niebieski_motylek]

Nie wiem czy jeszcze potrzebujesz przepis na "Carrot muffins" ale i tak podam
moze sprobujesz.

3/4 szklanki margaryny
1/2 szklanki cukru (brazowego najlepiej)
1 jajo
1 lyzka wody
2 szklanki marchewki startej na tarce
1 1/4 szklanki maki
1 lyzeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
przyprawy jak do piernikow.(cinamon etc.)

to jest przepis na 12 muffins.
Ubic margaryne z cukrem i jajkiem(mikserem). Dodac wode. Dodac marchewke.
Nastepnie make wymieszana z soda i przyprawy (lyzka) Wymieszaj. I juz gotowe.
Piec przez ok 35 min na 180 C. Gotowe.

niebieski motylek

[mufka]

Najpyszniejsze jakie jadlam to byly olbrzymie muffiny z beza w srodku.
Probowalam rozebrac go na czesci pierwsze i wywnioskowalam, ze do czekoladowego
ciasta muffinowego, ktore juz jest w papierowej foremce, trzeba wcisnac lyzka
ubite bialka, tak by powstala biala kreska (srednica) w foremce. Kiedys
probowalam i nie wyrosly, czy ktos jadl takie i ma przepis?
Niebo w gebie, slowo daje......;) I ladnie wyglada.
Pozdrawiam,
Mufka zwana muffin;))))))

[niebieski_motylek]

Hm ja nigdy takich nie jadlam. Twoj opis mi przypomina muffins czekoladowe z
philladelphia cream cheese w srodku.. podobny effect, ale z bezami, ciekawe...
motylek

[Gość: Monika]

Właśnie upiekłam:-) wg przpisu Millie. Są takie jakie powinny być, mięciutkie,
elastyczne i puszyste. Dziękuję serdecznie, za tydzień piekę z marchewką:-)
Dziękuję Niebieski Motylku, twój przepis na pewno na pewno wykorzystam.