pls - proszony obiad- co do ryby w sosie szafran.?

[Gość: ania-helpme]

mam problem- w sobote będą u nas moi rodzice i rodzice mojego N.
nie myslę juz racjonalnie:) i zaraz musze isc pucować naczynia.
powiedzcie co powinnam podac :
chcę zrobić rybe ( panga ) w sosie szafranowym? no nie wiem co do tego- coś co
będzie tłem dla aromatu sosu , no nie podam przeciez ziemniaków.podalibyście?
a i zapiec tą rybe w sosie czy smazyc? i potem polac sosem? może zielony
makaron? no ale sam? w sumie tez by potrzebował sosu.
moze smazona cukinia? tylko jak smazona cukinia to odpada zupa z cukinii? więc
jaka zupa?
jej jak zapiec to musze iść po wielkie naczynie zaroodporne do sklepu

a no i najpierw podam krem z cukinii- to chyba będzie bez problemu:)

co na starter? cos maksymalnie orginalnego , pls!!!
i deser????
jeju! stres osiągnął pozim 100 na 100.:)
a i chcę rzucic wszystkich na kolana :)

[Gość: jacek1f]

ryż

[winoczerwone]

ryż jasminowy

[Gość: ania_m]

ryz do ryby z sosem szafranowym jak najbardziej. ale powiedz, kupilas juz ta
rybe pange? gdybym to ja byla mamusia twojego przyszlego, zaslonilabym sie
alergia na ryby zeby tylko tego swinstwa nie jesc no i pewnie zarobilabys u mnie
minusa jako przyszla synowa;)
tu dyskutowalismy o tym przysmaku
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=62148816&a=62148816
wiele osob jej nie tyka, sporo ma po konsumpcji sensacje zoladkowe. jesli
rodzice twojego chlopaka do nich naleza, lepiej nie ryzykuj.
mozesz w to miejsce podac np lososia. sos szafranowy jak najbardziej a ryz
czarny dziki - dostaniesz w bomi i nie tylko

[Gość: ania-helpme]

nie zdawałam sobie sprawy :(
no to moze filety z pstrąga

[winoczerwone]

albo może filety z soli? lekkie i bez ości
a na deser Pavlova? efektowna a niekłopotliwa

[Gość: ania_m]

a moze zapytaj sie jakos dyskretnie? bo byc moze rodzce twojego przyszlego lubia
pange. w koncu sa tez jej milosnicy :)
mysle, ze pstraga usmazylabym klasycznie i podala z frytkami i salata. ale
zaloze sie, ze na galeri potraw znajdziesz jakis wypasiony przepis na ta rybke

a dlaczego nie ziemniaki?

[pani.serwusowa]

Pracowałam kiedyś w restauracji (jako pomocnik szefa kuchni) i
akurat jednym z dań była właśnie ryba w sosie szafranowym. Danie
prezentowało się ładnie na talerzu, jest proste i smaczne.
Kawałek halibuta przygotowywałam na parze, (5-6 minut), pod sam
koniec dodawałam do ryby 3 pomidorki na gałązce. Bazą sosu było
masło i posiekana szalotka, następnie śmietana (double, czyli
najbardziej tłusta) i szafran. Na talerzu lądowały 3 młode
ziemniaczki w mundurkach, posmarowane stopionym masłem, na połowę
talerza sos, na górę ryba i na rybę pomidorki. Obok na półmisku
bukiet gotowanych warzyw z masłem.

Starter, deser

[pani.serwusowa]

Na starter - proste, dobre, wzmagające apetyt - kawałek avocado
zawinięty w bazylię , a potem szynkę parmeńską, skropione syropem
balsamico, kilka czarnych oliwek, listków rukoli, ćwiartka cytryny.

Deser - do małych ceramicznych pojemniczków wrzuć owoce - truskawki,
jagody, maliny, porzeczki ( najlepiej mix 3), zalej śmietaną
zagotowaną z kawałkiem białej czekolady, posyp cukrem pudrem, wstaw
pod gorący grill na 3 minuty. Serwuj ciepłe.

[Gość: kicia]

pani.serwusowa, prosimy o jeszcze!!
Może jakieś prosto przygotowane mięsa i proste desery.

tu masz np fajny przepis na rybe

[Gość: ania_m]

inna niz panga
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,67287754.html