szarlotka,szarlotka

[martyna1]

Marzy mi sie dobra szarlotka na swieta. Czy Ktos z Was ma jakijs dobry i
latwy przepis.

[Gość: muzaaa]

Moja mama robila rewelacyjna szarlotke, przepisu nie znam:)
Za to Agma i Srebro podaly podobno latwe przepisy na szarlotki w innym watku.
Jeszcze nie probowalam zrobic, ale moze ty bedziesz pierwsza:)
Watek ma tytul "Lubie to forum z kuchnia, ale..." Chcialam te przepisy wziac
stamtad i skopiowac tutaj, niestety cos mi sie nie udaje. Musisz tam zajrzec
sama osobiscie:)

[Gość: hania]

Nie pamietam jak sie robi spod z kruchego ciasta, ale jak juz sie zagniecie
kruche ciasto i wlozy je do zamrazalnika na co najmniej godzine (zeby bylo
naprawde kruche), mozna sie zajac nadzieniem. Kilogram kwasnych jablek (np.
renety) trzeba obrac, pocwiartowac i usunac pestki. Wlozyc do rondelka i zalac
3 lyzkami wody. Dodac 3-4 lyzki cukru i dusic. W trakcie duszenia dodac
rodzynki, ktore przedtem odmokly w goracej wodzie a pozniej przez godzinke
polezaly np. w rumie, albo koniaku albo whisky. Kiedy z jablek zrobi sie
jednolita masa, dodac pol torebki cukru waniliowego, troszke soku z cytryny do
smaku i wylac cala te mase na upieczone juz kruche ciasto. Ubrac platkami
migdalow, posypac pokruszonymi orzechami i zapiec jeszcze 7-8 minut w
piekarniku. Uwazac, zeby sie migdaly nie przypalily!!
Smacznego.

[maurycy]

Nie przepadam za szarlotką, ale kocham strudel z jabłkami - oto przepis:

Strudel z jabłkami
Ciasto:
25 dag mąki,
2 białka,
sól

Nadzienie:
1 kg truskawek,
20 dag cukru,
cukier waniliowy,
cynamon
4 dag margaryny,
6-8 dag tartej bułki,
tłuszcz do formy,
4 dag cukru pudru do posypania.

Mąkę przesiać na stolnicę. Zrobić w środku dołek, wlać białka, dodać szczyptę
soli i wlać tyle przegotowanej, ciepłej wody, aby zagęścić ciasto wolniejsze
niż na pierogi. Wyrabiać bardzo starannie aż na powierzchni ciasta ukażą się
pęcherzyki Przykryć i zostawić w cieple na 1 godz. Stół przykryć obrusem,
posypać dokładnie mąką. Na środku stołu pod obrus wstawić głęboki talerz
odwrócony do góry dnem. Ciasto lekko rozwałkować, położyć na obrusie na
odwróconym talerzu i palcami obsypanymi mąką rozciągnąć je równomiernie we
wszystkich kierunkach. Im cieniej ciasto rozciągnięte - tym strudel będzie
smaczniejszy, grubsze brzegi ciasta odciąć i pozostawić do przeschnięcia.
Jabłka obrać i utrzeć. Posypać cukrem, cynamonem i cukrem waniliowym. Skropić
ciasto stopionym masłem, nałożyć równą warstwę truskawek, posypać tartą bułką.
Zwinąć dosyć ciasno w rulon, unieść dwa rogi obrusa, aby ciasto dało się
łatwiej zwijać. Strudel powinien mieć 25-30 cm długości. Blachę wysmarować
tłuszczem, ułożyć ciasto, skropić masłem, wstawić do gorącego (ok. 200 C)
piekarnika i piec 20-30 min. Gotowy strudel wyjąć, pokroić na mniejsze kawałki,
ułożyć na półmisku, posypać cukrem pudrem.

[Gość: hania]

maurycy napisał(a):

> Nie przepadam za szarlotką, ale kocham strudel z jabłkami - oto przepis:
>
> Strudel z jabłkami
> Ciasto:
> 25 dag mąki,
> 2 białka,
> sól
>
> Nadzienie:
> 1 kg truskawek,
> 20 dag cukru,
> cukier waniliowy,
> cynamon
> 4 dag margaryny,
> 6-8 dag tartej bułki,
> tłuszcz do formy,
> 4 dag cukru pudru do posypania.
>
> Mąkę przesiać na stolnicę. Zrobić w środku dołek, wlać białka, dodać szczyptę
> soli i wlać tyle przegotowanej, ciepłej wody, aby zagęścić ciasto wolniejsze
> niż na pierogi. Wyrabiać bardzo starannie aż na powierzchni ciasta ukażą się
> pęcherzyki Przykryć i zostawić w cieple na 1 godz. Stół przykryć obrusem,
> posypać dokładnie mąką. Na środku stołu pod obrus wstawić głęboki talerz
> odwrócony do góry dnem. Ciasto lekko rozwałkować, położyć na obrusie na
> odwróconym talerzu i palcami obsypanymi mąką rozciągnąć je równomiernie we
> wszystkich kierunkach. Im cieniej ciasto rozciągnięte - tym strudel będzie
> smaczniejszy, grubsze brzegi ciasta odciąć i pozostawić do przeschnięcia.
> Jabłka obrać i utrzeć. Posypać cukrem, cynamonem i cukrem waniliowym. Skropić
> ciasto stopionym masłem, nałożyć równą warstwę truskawek, posypać tartą bułką.
> Zwinąć dosyć ciasno w rulon, unieść dwa rogi obrusa, aby ciasto dało się
> łatwiej zwijać. Strudel powinien mieć 25-30 cm długości. Blachę wysmarować
> tłuszczem, ułożyć ciasto, skropić masłem, wstawić do gorącego (ok. 200 C)
> piekarnika i piec 20-30 min. Gotowy strudel wyjąć, pokroić na mniejsze kawałki,
>
> ułożyć na półmisku, posypać cukrem pudrem.

Maurycy, to wspanialy przepis! Ile jablek potrzeba do nadzienia? Czy truskawki
mozna zastapic rodzynkami?

[maurycy]

Haniu,

Ma być strudel z jabłkami.
Robie to także jako strudel z truskawkami.
Powinno byc - 1 kg jabłek
W przypadku truskawek nie daje cynamonu. Jeżeli lubisz - to dodaj do jablek 1
wyprażony, zmielony goździk.
Można dodać rodzynek. Można używać mieszanki owocowej - jabłko/gruszka lub
pigwa, truskawka/jabłko.

Pozdrowienia,

Maurycy

[Gość: Hania]

maurycy napisał(a):

> Haniu,
>
> Ma być strudel z jabłkami.
> Robie to także jako strudel z truskawkami.
> Powinno byc - 1 kg jabłek
> W przypadku truskawek nie daje cynamonu. Jeżeli lubisz - to dodaj do jablek 1
> wyprażony, zmielony goździk.
> Można dodać rodzynek. Można używać mieszanki owocowej - jabłko/gruszka lub
> pigwa, truskawka/jabłko.
>
> Pozdrowienia,
>
> Maurycy

Wspanialy pomysl z mieszkanka owocowa! Cos na pewno wyprobuje. Kiedy temperatura
spada ponizej zera nie ma jak dobry deser :)
Pozdrawiam i dziekuje!
Hania