Creme fraiche

[Gość: KASIA]

Czy ktoś wie gdzie można dostac oryginalną creme fraiche? A jeśli nie, to
jakis czas temu chyba na tym forum ktoś pisal o domowym sposobie na creme
fraiche - bodajże trzeba wymieszać jaką śmietankę z jakimś serkiem. Tylko
jakie i w jakich proporcjach?
A może nie z serkiem? Nie pamiętam.

[Gość: meg]

Creme fraiche to zwykla, naturalna, gesta smietana.
pozd.

[hania_76]

Creme fraiche to chyba po prostu nie-kwaśna-śmietanka :-)

[Gość: hania :o)]

creme fraiche to kwasna gesta smietana smietana. mniej wiecej jak serek
homogenizowany. im wyzszy procentzawartosci tluszczu, tym lagodniejsza. te
chude sa dosyc kwasne i nieco rzadsze - moga przypominac gesty jogurt. z braku
takowej wymieszalabym jogurt z serkiem homogenizowanym, ale polskie smietany sa
wystarczajaco dobre zeby zastapily creme fraiche

[Gość: hania :o)]

mozna jeszcze wyprodukowac biorac slodka wysokoprocentowa smietanke i wlas do
niej 2 lyzki kwasnego mleka- przyspieszy to proces....

[Gość: KASIA]

Jesteście koooooooochane!Wielkie dziękuję!