czubryca i czarnuszka

[Gość: gość gdańsk]

czubryca czy jest to przyprawa składająca się z jednego zioła czy
jest mieszanką wielu ziół. Czy czarnuszka to czarne, drobne nasionka
i w jakiej kuchni jej się używa. Będę wdzięczna za odpowiedź

czubryca to jedno ziolo, inaczej cząber górski

[jacek1f]

ale rozumiem Twoje pytanie, bo pewnie spotkalas sie z mieszankami Cz
Zieloną i Czerwoną - to z cebula, czasnkiem, papryka i innymi
dowolnymi skladnikami suche mieszanki na bazie czubrycy.

Sama, intensywna wielce, daje posmak mies balkanskich, ryb i
wszlekich doprawianych tam potraw.
Czarnuszka - to uzywane i w Polsce i takze Balkanach ziolko do
wypiekow np. Ostroznie z ilosci,a baaaardzo aromatyczne i mocne.

[ba_nita]

Czarnuszka (także zwana złotem faraonów lub czarnym kminkiem) używana jest do
przetworów warzywnych, sosów, jogurtu, twarogu, surówek i sałatek owocowych oraz
zapiekanek z mięsem, marynat, potraw z jagnięcia i drobiu, jako roślina
lecznicza też. Myślę, że zastosowań jest znacznie więcej. Jedno z zastosowań to
leczenie i uśmierzanie bólu zatok. Zawija się łyżkę czarnuszki w płótno, robi
tzw."gałkę" pociera dłoń aby rozgrzać nasiona a potem pociera się zatoki. UWAGA
- nie wolno zbyt długo, może popalić skórę.

[dorota20w]

ja uwielbiam ziarenka czarnuszki z podsmażanymi na oliwie
ziemniakami w talarkach

[Gość: wjOsna]

mój ulubiony zestaw : kanapka z białym serkiem (np.ostrowia)
posypana czarnuszką i plaster szynki na to

[roseanne]

czarnuszka to drobne czarne ziarenka o bardzo charakterystycznym smaku, wygadaja
jak przecinki :)


czybryca - mieszanka ziolowa na bazie czabru

[Gość: SEY]

Czubryca jest jednym ziołem. Może jednak być mieszana z innymi ziołami. przyprawyswiata.targi.pl/index.php

[roseanne]

dostawalam od przyjaciol bulgarow zawsze jako mieszanke, z czerwona papryka to
bylo na pewno