Dodaj do ulubionych

jakie urzadzenie do mieszania ciasta?

30.05.08, 13:13
Szukalam informacji na internecie, sa rozne marki, chcialabym cos co
chodzi cicho. Poza tym sa takie ktore urzywaja dwa mieszadelka, albo
jedno, albo takie jedno dziwne mieszadlo.

Czy ktos moze mi prosze poradzic jaki robot jest dobry?
Obserwuj wątek
    • linn_linn Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? 30.05.08, 13:17
      Robot czy maszyna do chleba?
    • koncowka Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? 31.05.08, 14:14
      najlepszy jest reczny taki maly bo nie zajmuje duzo miejsca
      i jest poreczniejszy
    • bene_gesserit Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? 31.05.08, 14:34
      Wszystko zalezy od tego, ile planujesz wydac na takie urzadzenie i
      ile i jakie ciasta robisz. Jesli robisz duzo i chcesz wydac duzo -
      kup sobie cos w rodzaju MUM Bosha, czyli mikser 'planetarny':
      tinyurl.com/6cfzb6
      Podobno nie do zdarcia, noi ma te wielka zalete, ze mozna do niego
      wrzucic skladniki i nie trzeba przy nim stac, mozna sie zajac np
      przygotowaniem blaszki, czy przygotowywaniem czego tam - to wielkie
      usprawnienie.
      Oczywiscie, inne firmy tez maja cos podobnego w ofercie.

      Jesli chcesz wydac malo, a miec dobry sprzet, kup cos, co w wielu
      sklepach nazywane jest 'blenderem', a jest po prostu mikserem z
      miejscem na jedna koncowke. Im wieksza ma moc (od 150 do chyba 800
      V), tym lepszy i wytrzymalszy - a inne jego koncowki pomoga ci
      zrobic przecier, mieso siekane, pokroic ziola, zrobic zupe krem,
      szejki itd. Dodatkowa jego zaleta jest to, ze zajmuje bardzo malo
      miejsca w kuchni, w przeciwienstwie do robotow 'planetarnych' (jak
      wspomniany MUM) albo tych najbardziej tradycyjnych -
      dwukoncowkowych (jak taki, jakim pewnie miala twoja mama). Ale np
      ciasta kruchego nim nie wyrobisz, tym bardziej drozdzowego. A takim
      planetarnym i owszem.

      Czego nie polecam, to tradycyjnych robotow dwukoncowkowych - lacza
      one imo wszystkie braki mikserow planetarnych i 'blenderow'
      (zajmuja miejsce, sa nieporeczne, trzeba je trzymac, kiedy sie ich
      uzywa), ubijaja natomiast tak samo, jak 'blendery' noi z tego co
      pamietam, drozdzowego ani kruchego sie nimi nie wyrobi.

      Wiec sie najpierw zastanow, do czego bys go chciala uzywac, okresl
      budzet itd. Noi - szukaj przez porownywarki cen, bo szkoda
      przeplacac w jakims glupim Euro.
      • linn_linn Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? 01.06.08, 08:49
        Niekoniecznie. Ja mam robot 2koncowkowy / wlasciwie jest 5 koncowek / i ma forme
        "zyrafy". Trzeba przy nim stac. To fakt.
        www.princess.nl/en/products/600/616/90/Silver_Stick_Mixer_Set_de_Luxe.html
        • bene_gesserit Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? 02.06.08, 16:28
          No tak, ale tego bym w ogole nie polecala, bo 180-watowka to bez
          obrazy, ale slabizna jest. Mialam 250-tke Mullinexu i szybko oddala
          ducha.
      • em_es Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? 02.06.08, 08:14
        > Czego nie polecam, to tradycyjnych robotow dwukoncowkowych - lacza
        > one imo wszystkie braki mikserow planetarnych i 'blenderow'
        > (zajmuja miejsce, sa nieporeczne, trzeba je trzymac, kiedy sie ich
        > uzywa), ubijaja natomiast tak samo, jak 'blendery' noi z tego co
        > pamietam, drozdzowego ani kruchego sie nimi nie wyrobi.

        no to źle pamiętasz, te 'tradycyjne' miksery mają końcówki do wyrabiania ciasta
        drożdżowego, takie haki, całkiem dobrze się sprawdzają, nie trzeba ich też
        trzymać w ręce podczas pracy, wystarczy tylko kupić model z miską i stojakiem,
        nieznacznie droższy

        podobnie mylisz się twierdząc, iż blenderem nie da się zrobić ciasta kruchego -
        jak najbardziej się da, i to błyskawicznie ;)

        niemniej zgadzam się, porządny mikser planetarny ma wszystko, co trzeba, w
        lepszym wydaniu niż zwykły mikser czy blender, ale jego zakup ma sens tylko pod
        warunkiem intensywnego użytkowania, bo jednak miejsca toto dużo zajmuje, a koszt
        nieporównywalnie większy
        • bene_gesserit Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? 02.06.08, 16:33
          em_es napisała:

          > no to źle pamiętasz, te 'tradycyjne' miksery mają końcówki do
          wyrabiania ciasta
          > drożdżowego, takie haki,

          Pamietam te haki :)
          Probowalam pare razy wyrobic drozdzowe mamy mikserem dwukoncowkowym
          z zalozonymi hakami (Zelmer typu gniotsa-niełamiotsa) i jedyne, co
          osiagnelam, to upaprany mikser i kuchnia oraz szczelnie owiniete
          ciastem haki. Moze te dwukoncowkowe z miskami sa inne, ale o tych
          akurat nie pisalam, bo ich nie znam.

          > podobnie mylisz się twierdząc, iż blenderem nie da się zrobić
          ciasta kruchego -
          > jak najbardziej się da, i to błyskawicznie ;)

          Porcje na mysie przyjecie, z pewnoscia. Pisalam - moze niejasno - o
          blenderowej koncowce do 'zyrafy', w ktorej zapewne daloby sie
          wyrobic kruche, ale trzeba by miec wiele cierpliwosci, dzielac
          skladniki na male porcyjki. Imo polecanie standardowego blendera
          tylko w celu robienia ciasta kruchego to nie calkiem to, o co
          prosila autorka watku, wiec z oczywistych wzgledow o tym nie
          napisalam.
          • mwookash No jednak nie masz racji 02.06.08, 16:42
            w blenderze da się zrobić porcję kruchego ciasta na porządną tartę. Sama
            piszesz, że miewają różne dostawki. Da się i to bardzo łatwo
            • bene_gesserit Re: No jednak nie masz racji 02.06.08, 16:47
              Byc moze, ale takiej nie widzialam. Sama jestem zainteresowana
              czyms takim - mozesz zlinkowac albo podac nazwe do zyrafy z duzym
              blenderem?
              • mwookash Poszukaj np. Brauna z dużym dzbankiem i nożami 02.06.08, 17:04

              • em_es Bene_gesserit 03.06.08, 09:14
                pooglądaj sobie blendery brauna, ja mam model BCHC 6650, z wyglądu i opcji jest chyba identyczny jak ten w linku, tylko zamiast 600 W mocy ma 800:

                www.dworek.jaroslaw.pl/info.php?idprod=mr6550bchc
                ten większy dzbanek oprócz siekania może być używany m.in. do produkcji ciasta kruchego, o którym rozmawialiśmy ;)
          • em_es hmm, jakby to powiedzieć ;) 03.06.08, 07:55
            > Probowalam pare razy wyrobic drozdzowe mamy mikserem dwukoncowkowym
            > z zalozonymi hakami (Zelmer typu gniotsa-niełamiotsa) i jedyne, co
            > osiagnelam, to upaprany mikser i kuchnia oraz szczelnie owiniete
            > ciastem haki.

            mnie zwykłym zelmerem z hakami ciasto drożdżowe wychodzi zawsze, bez efektów
            dodatkowych w postaci upapranej kuchni, po prostu trzeba zaczynać od
            najmniejszej prędkości, stopniowo ją zwiększając, wtedy żadne ciasto po kuchni
            nie fruwa - i to zarówno z użyciem miski ze stojakiem, jak i tradycyjnie,
            dzierżąc w łapie ;)

            natomiast co do kruchego ciasta, to faktycznie się nie zrozumiałyśmy, żyrafą się
            go nie da wykonać (a przynajmniej ja nie potrafię ;) ), natomiast świetnie się
            sprawdza duży dzbanek z nożami - i ten właśnie miałam na myśli, spokojnie można
            w nim (w jednej porcji, bynajmniej nie na mysie przyjęcie) zrobić ciasto np. na
            dużą tartę (30 cm), ja nie znoszę zagniatać kruchego, bez blendera bym go
            zwyczajnie nie robiła ;)

            żeby nie było wątpliwości, taki blender mam na myśli:
            www.dworek.jaroslaw.pl/braun/mr6550bchc.jpg
            i taki mikser:
            www.zelmer.pl/gfx/zelmer/oferta_produktowa/pl/278/1000605094.jpg
            absolutnie nie twierdzę, że one dobre na wszystko, ale dla mnie absolutnie
            wystarczające (a dodatkowo poręczne, nie zajmujące wiele miejsca i przydatne nie
            tylko do ciast), nie piekę przemysłowych ilości, ale kilka razy w tygodniu, w
            tym chleb regularnie, poza tym tarty, pizze itp - do tego bym absolutnie nie
            inwestowała w profesjonalny mikser, za duży koszt i za dużo miejsca zajmuje, a w
            pełni się go przy takim użytkowaniu nie wykorzysta
    • agnida Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? 01.06.08, 08:41
      i nie kupuj kitchen aid,mimo ze modny bo jest bardzo glosny
      • kobbieta Ten jest super pod kazdym wzgledem 02.06.08, 04:56
        www.ceneo.pl/741605
        • bene_gesserit Re: Ten jest super pod kazdym wzgledem 02.06.08, 16:35
          Jest sliczny i pieknie sie prezentuje w kuchni - pytanie tylko, czy
          to rzeczywiscie warte jest tyle, ile naprawde dobra zmywarka
          najnowoczesniejszej generacji? Mozna kupic podobny sprzet innych
          firm, tyle ze za tysiac zl mniej.
    • Gość: kim Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 02.06.08, 08:45
      Czytam z zainteresowaniem, bo chyba niedługo stanę przed
      koniecznością kupna jakiegoś kombajnu kuchennego, jako ze mój 20-
      letni zelmerowski malakser pomału się kończy. Nęci mnie ten Bosch,
      ale zastanawiam się, czy w razie potrzeby będę w stanie dokupić
      jakas pojedynczą drobną część - typu miska czy jakaś plastikowa
      pierdółka (wiadomo, że takie rzeczy szybciej się niszczą niż
      silnik)? Mam obawy, że jednak nie. To są firmy raczej nastawione na
      sprzedaż całych urządzeń, a może Polskę traktuja jak rynek 3.świata
      i nie dbaja zbyt o serwis konsumencki.Koleżanka miała takie
      negatywne doświadczenia z Boschem, ja z Whirlpoolem (po dłuugim
      molestowaniu łaskawie sprowadzili plastikową bździnę bez której
      sprzęt nie funkcjonował, część ta była absurdalnie droga).
      Natomiast gdy 5 lat temu rozbiłam miskę malaksera, Zelmer przysłał
      ją błyskawicznie, mimo, ze te malaksery już dawno nie były
      produkowane.
      No i dylemat.
      • nelba Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? 02.06.08, 11:03
        ja tez weszlam na rozne strony internetowe i patrzylam na zalety i
        wady poszczegolnych urzadzen. Przeraza mnie ze sa to ciezkie
        urzadzeniam, szczegolnie jak sie nie ma miejsca i trzeba wyjmowac i
        wkladac do szafy. Niby ten amerykanski KirchenAid jest dobry, ale ma
        mala stosunkowo moc - tutaj w tym linku sa porownania i ten
        KitchenAid tak wspaniale nie wychodzi

        www.choice.com.au/viewArticle.aspx?id=104985&catId=100447&tid=100008&p=7&title=Test%3a+Benchtop+mixers
        • mwookash Z tą mocą silnika to nie jest tak prosto 02.06.08, 13:57
          byłą tu kiedyś taka dyskusja i wynikało, że mniejsza moc nie oznaczała gorszej pracy
          • Gość: sroka Re: Z tą mocą silnika to nie jest tak prosto IP: *.ssp.dialog.net.pl 02.06.08, 14:32
            Dokładnie chodzi o przekładnie.
          • bene_gesserit Re: Z tą mocą silnika to nie jest tak prosto 02.06.08, 16:39
            Jakos mi ta dyskusja umnkela, ale ja skusilam sie na mikser o mocy
            250 Mullinexu i wysiadal przy ubijaniu piany na bezy z szesciu
            bialek. Im wyzsza moc, tym silniejszy silnik.
            • mwookash Czy masz problemy z logiką? 02.06.08, 16:45
              Nie napisałem, że im mniejsza moc tym silniejszy. Ten Twój widać nie był zbyt
              dobry. Ale z tego co wiem w przypadku KA (a o tym była mowa) ma on niską moc ale
              jest silny. Stąd bez sensu podawać jako wadę niską moc z tabliczki znamionowej
              • bene_gesserit Re: Czy masz problemy z logiką? 02.06.08, 16:49
                Hm, fajny tytul - myslalam, ze to banita sie odezwal :)
                Wg moich doswiadczen moc silnika jest istotna, wg twoich - jest
                inaczej. Logika nie ma tu nic do rzeczy.
                • linn_linn Re: Czy masz problemy z logiką? 02.06.08, 16:58
                  Np. w maszynie do chleba czasem wyzsza moc ma byc proba zniwelowania zlego
                  pieczenia. Bywa, ze maszyna o mniejszej mocy piecze lepiej.
                  • bene_gesserit Re: Czy masz problemy z logiką? 02.06.08, 17:00
                    No tak, ale chyba chodzi tu o moc grzania, czyli pieczenia? To cos
                    innego, niz sila silnika wszak.
                    • linn_linn Re: Czy masz problemy z logiką? 02.06.08, 17:42
                      To bylo tak przy okazji. Zreszta wiarygodnie moga sie wypowiedziec tylko fachowcy.
                • mwookash To było konkretne neutralne pytanie, a co 02.06.08, 17:14
                  do dyskusji znalazłem coś takiego ale mam wrażenie że w jakimś innym wątku też o
                  tym było. Niestety wyszukiwarka pokazuje błąd wyszukiwania
                  forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=32790579&a=32846819
                  • linn_linn Re: To było konkretne neutralne pytanie, a co 02.06.08, 17:45
                    To juz jest jakas informacja.
                    Przy pokazji, to ze gwiazdy tv uzywaja KA o niczym nie swiadczy. Gdybym dostala
                    go za darmo, tez bym go chetnie uzywala.
                  • bene_gesserit Re: To było konkretne neutralne pytanie, a co 03.06.08, 00:52
                    Z listu tego sprzedawcy bardzo niewiele wynika. Nie jestem
                    mechaniczka, ale imo to nie wyglada jak rzetelna informacja:

                    > Mikser KitchenAid Artisan posiada silnik o mocy 300W, Kenwood
                    > 1200W. Moc podawana w przypadku miksera Kenwooda jest mocą
                    > chwilową, którą może osiągnąć na kilka sekund, mikser KitchenAid
                    > może pracować z mocą 300W przez nawet kilkanaście minut.

                    No tak, ale miedzy 300 a 1200 jest _czterokrotna_ roznica. Wiec KA
                    normalnie pracuje na 300, a Kenwood normalnie na czym? Przeciez nie
                    na marnej jednej czwartej swojej mocy, czyli szczycie mozliwosci KA.

                    > Jego moc i pojemność misy są dostosowane do wyrabiania ciasta
                    > z 1,1 kg mąki.

                    To brzmi imponujaco - tak imponujaco, ze pan sprzedawca zapomnial
                    podac podobnego parametru dotyczacego Kenwooda.

                    > Kenwood posiada obudowę z tłoczonej blachy, KitchenAid posiada
                    > obudowę odlewaną - cięższą, sztywniejszą i bardziej trwałą.

                    Bardziej trwala, jesli lubimy rzucac mikserami o podloge. Przy
                    normalnym uzyciu ta informacja nie ma najmniejszego znaczenia -
                    plastikowy Zelmer mojej mamy sluzyl wiernie przez lata.

                    > Wszystkie miksery KitchenAid, które są sprzedawane w naszym
                    > sklepie przechodzą "przegląd zerowy" i objęte są 5 letnią
                    > gwarancją.

                    Przeglad zerowy to przeciez nic innego niz podlaczenie sprzetu do
                    gniazdka w sklepie + ogledziny sprzetu chyba?

                    > Dodam jeszcze, że miksery KitchenAid Artisan bardzo często
                    > używane są przez profesjonalistów - w cukierniach i
                    > restauracjach. Korzystali z nich polscy cukiernicy biorący udział
                    > w międzynarodowych zawodach cukiernicznych w Las
                    > Vegas, a na co dzień korzystają Kurt Schoeller, Pascal Brodnicki,
                    > Giancarlo Russo i Karol Okrasa.

                    Jak napisala juz troche Linn, to zadna informacja tylko
                    marketingowe ple-ple - gwiazdy maja KA za darmo (a pewnie i KA im
                    placi za pokazywanie sie na konkursach z ich sprzetem). Noi pewnie
                    KA wypozycza swoj sprzet na niektore miedzynarodowe imprezy -
                    przeciez to dla nich reklama.

                    Reasumujac - informacja malo rzetelna, a i rzekome zalety KA
                    przestawione w sposob, ktory budzi wiele watpliwosci. Jedyna zaleta
                    jest piecioletnia gwarancja, i do tego mogl sie ten pan ograniczyc.
                    Ale nic dziwnego, ze lobbowal na rzecz drozszego sprzetu - prowizja
                    sklepu jest zazwyczaj procentowa.
                    • mwookash Ponieważ ja tylko o mocy się wypowiadam 03.06.08, 09:36
                      więc pominę resztę wywodu. Z tego co wiem to te 300 W to jest pobór mocy a nie
                      moc mieszadła. Nie słyszałem od kilku znanych mi użytkowników aby miał problem z
                      wyrabianiem ciast. Malakser KA ma już pobór mocy 650 W i przypuszczam, że
                      większa jest potrzebna do szatkowania np. twardych warzyw.
      • jswm Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? 03.06.08, 08:41
        > ale zastanawiam się, czy w razie potrzeby będę w stanie dokupić
        > jakas pojedynczą drobną część

        nigdy nie miałam z tym najmniejszych problemów
        czasem trzeba tylko trochę dłużej poczekać
    • Gość: kim Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 02.06.08, 12:14
      A czy ktoś ma i użytkuje Fenomen Zelmera? jakie opinie?
      • Gość: gwiazdka Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? IP: *.ssp.dialog.net.pl 02.06.08, 16:22
        Ja mam i użytkuję od jakichś 3 miesięcy. Jak na razie jestem zadowolona,
        szczególnie z mieszacza ciasta. Korzystałam też z sokowirówki - soczki wychodzą
        super, chociaż jest sporo odpadów (przyznam, że to moja pierwsza sokowirówka,
        więc może tak jest i w innych modelach). Ostatnio utarłam w Fenomenie ziemniaki
        na placki ziemniaczane - efekt świetny. Polecam ten sprzęt z czystym sumieniem,
        chociaż nie twierdzę, że jest najlepszy na świecie.
        • Gość: kim Re: jakie urzadzenie do mieszania ciasta? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 02.06.08, 19:18
          Ha, mnie właśnie wersja z sokowirowką niezbyt interesuje, bo mam
          b.dobrą sokowirówkę.Fenomen jest też w wersji tańszej bez
          sokowirówki, i o niej myślę. Potrzebny mi robot do tarcia warzyw na
          surówki (codziennie), mieszania ciasta (kruche, drożdżowe,
          ucierane), ubijania piany z białek, tarcia ziemniaków na placki. Czy
          dobrze sprawdza się ten Fenomen? Jest mocny, stabilny ?
    • mwookash Tu dobra ściągawka o funkcjach 03.06.08, 09:10
      www.euro.com.pl/117012.xml
Inne wątki na temat:

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka