zakalec

[Gość: piri]

Czy zakalec w ciescie mozna jakos naprawic? :)

[Gość: Maria]

Niestety nie. Ale zakalec może być też dobry.

[kags]

wlasnie, jak zrobic zeby w ciescie zrobil sie zakalec??? :)
pamietam kiedys babci zrobil sie w drozdzowym i to bylo pyyyycha :)))

[Gość: piri]

obawiam sie ze trzeba miec do tego wyjatkowe zdolnosci :)

[jadwiga_r]

Wystarczy w czasie pieczenia porządnie poruszyć formą w której piecze sie
ciasto.

[Gość: piri]

No ale zeby co? naprawic czy zrobic?

[jadwiga_r]

Gość portalu: piri napisał(a):

> No ale zeby co? naprawic czy zrobic?

Żeby zrobić zakalec ,to należy poruszyć formą i niewłaściwa temperatura
pieczenia może tez spowodować zakalec.Być może częste uchylanie drzwi
piekarnika też zakłóci proces pieczenia ciasta i wyjdzie zakalec.Nigdy ciasta
nie piekłam z założeniem,żeby mi wyszedł zakalec,tylko moja mama upominała
mnie ,że w przypadku nie przestrzegania zasad pieczenia utworzy sie zakalec.
Nie wiem,czy on jest zdrowy dla układu pokarmowego?.

[Gość: piri]

Czy jest zrowy to nie wiem, mi osobiscie kojarzy sie z surowym albo nie do
konc dopieczonym wiec go nei jadam bo widze oczyma wyobrazni salmonelle z
jajka :))) ale sa osoby ktore wrecz przepadaja (np. moj wujek lubi i jeszcze
zyje)

[Gość: Mniam]

Jak po raz pierwszy w zyciu robilam ciasto drozdzowe wyszledl mi gigantyczny zakalec z
kruszonka. Zupelnie plaski i niewyrosniety. Do tej pory nie wiem jak to sie stalo.