pizza razowej zytnej maki?

[bobralus]

postanowilam zrobic pizze, leniwy dzien, lekka chandra, nic sie nie chce, a
skladniki w domu wskazuja, ze mozna sobie choc w ten sposob uprzyjemnic zycie.
na oko maki krupczatki mialam pol opakowania, ale kiedy po zwazeniu okazalo
sie ze tylko 300g, niewiele myslac chwycilam kupiona kiedys makae zytnia
razowa (typ 2000) i dosypalam 200g. do teog paczka suchych drodzy oetkera,
okolo 250ml wody, lyzka oliwy, sol. ciasto wyszlo okropnie ciemne, mimo, ze
sucha maka byla prawie biala, do tego jest strasznie ciezkie, lepkie.
posstawilam w cieplym miejscu pod folia, mam nadzieje, ze urosnie? dobry byl
ten eksperyment czy nie bardzo i leciec do sklepu po zwykla make i robic
jeszcze raz?

[sylwia1607]

Bobralus, z razowej maki mozna robic z powodzeniem ciasto na pizze. Maka
(sucha)ma kolor szary, w polaczeniu z woda wyglada jak zaprawa murarska:-)
Jesli jest bardzo mocno klejace i luzne podsyp maka, wysmaruj miske oliwa, okolo
2 lyzki, wloz ciasto, przykryj sciereczka i postaw w cieple miejsce.

[bobralus]

Dzieki Sylwia, zaufalam Twoim radom i pizza jest juz w piekarniku, oliwa w misce
bardzo pomogla, nie podsypywalam juz maka, bo sie jej przestraszylam hehe i juz
nie chcialam dodawac. ale ciasto ladnie wyroslo, nawet nie kleilo sie juz tak
bardzo przy tworzeniu placka, zobaczymy, czy mi zasmakuje:)

[sylwia1607]

Podczas rosniecia, maka wchlania wode, dlatego ciasto przestaje byc klejace.
Ja robilam kiedys pizze z maki pszennej razowej, smakowala calkiem niezle. Jesli
lubisz wypieki razowe to bedzie smakowac, bedzie rustykalna pizza i zdrowa;-)

[bobralus]

oj lubie bardzo, kiedys kupilam te make i tak stala bidulka i czekala na swoja
chwile, pieknie pachnie juz w mieszkaniu:) tak sie pocieszam, ze zdrowa, bo dzis
sobie dogadzam totalnie i ta pizza to tylko czubek gory lodowej:)

20minut pozniej
pizza wyszla super! no po prostu super mniam, w niektorych miejscach moze zbyt
grube ciasto, ale ta cienka polowa po prostu poezja, chyba sie przerzuce na taka
pizze. polecam!

[sylwia1607]

Super!