faszerowane jajka

[Gość: s.]

Czy możecie polecić mi jakieś przepisy na farsz.Ja znam faszerowane
tuńczykiem ,sardynkami i wątróbką.Mam kilka książek kucharskich ale tam jest
mało albo są przeważnie przepisy na jaja w jakimś sosie.Dzięki z
góry.Pozdrawiam

[Gość: kaska]

Akurat wczoraj szuklaam przepisow. Prosze: ( z czarnej oliwki):
Jaja faszerowane:
1) Jajka gotujemy na twardo. Po ostudzeniu ostrym nożem przekrawamy je na pół.
Wybieramy delikatnie zawartość, uważająć by nie popsuć delikatnych skorupek.
Jeśli nie wyszło to zbyt równo - nie przejmujemy się tym na razie.
Białka i żółtka siekamy drobno, dodajemy 2 małe łyżeczki miękkiego masła.
Nieco drobno posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku. Wszystkie
składniki staramy się połączyć w jedną, dość jednolitą masę. Dosypujemy 1-2
łyżki bułki tartej. Masa musi być dość gęsta, ale jeszcze dość miękka pod
widelcem.
2) Przygotowanym farszem napełniamy ostrożnie puste połówki jajek. Gdy są już
pełne, nożyczkami odcinamy nierówne brzegi skorupek. Staramy się oczywiście,
by nie spadały do masy, którą są wypełnione. Robimy to spokojnie i ostrożnie.
Wierzch wypelnionych połówek obsypujemy bułką tartą. Dociskamy ją palcami, aby
nie oddzielała się od podłoża.

3) Na patelni rozgrzewamy niedużą ilość masła. Kładziemy jaja skorupkami do
góry i obrumieniamy dosłownie kilka minut. Gorące zdejmujemy z ognia na
talerz.

wystarczy tez masa jajeczna, zielenina i smazyc.

[Gość: s.]

Dziękuję.Ciekawy przepis, takiego nie miałam(zwłaszcza jezeli chodzi o ich
podsmażanie). Najczęściej w przepisach pozbywano się skorupek,a tu cos
nowego.Pozdr. :)

[Gość: Camille]

Byl ten temat niedawno...Podaje link-

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=9173001&v=2&s=0

[Gość: Asia]

Ja robie podobnie jak w przepisie wyzej, ale farsz troche inny. WYdrazam
skorupki.
Na patelni podsmazam cebule, potem dorzucam pieczarki tez podsmazam a na
koniec dodaje wydrazone jajka.
Wszystko przez maszynke, dodac duzo koperku, pieprzu i soli do smaku. I reszte
jak w przepisie.

[Gość: s.]

Bardzo Wam dziękuję :) Pozdr.

[kasia_57]

mój farsz tez jest nieco inny, bo skorupki pozostają:)
do jajka dodaję drobniutko posiekany szczypiorek, ale ten cieniutki, do tego
sół i pieprz. A następnie - z bułką tartą - na patelnię na chwilkę.

[Gość: s.]

Dzięki !

[Gość: nina]

10 jajek - ugotowac na twardo, obrac ze skorupek, ostrym nozem przekroic w
poprzek na pol. Wyjac zoltka, bialka ulozyc na talerzu do jajek. 2 laski selera
naciowego drobniutko posiekac, 1 sredniej wielkosci cebule drobno posiekac.
Posiekac zoltka, dodac selery i cebule, do smaku dodac sol i pieprz, dodac
troche majonezu /nie za duzo, zeby nadzienie nie bylo za zadkie/. Wszystkie
skladniki dobrze wymieszac, nadziewac bialka. Ja uzywam szprycy do dekorowania
tortow. Jajka takie nadaja sie na zimna zakaske. Zycze smacznego i Wesolych
Swiat.

[Gość: Pichciarz]

Powinieneś znaleźć coś dla siebie wśród tych linków:
www.kuchnia.3miasto.pl/jajka.htm
www2.gazeta.pl/kobieta/0,24286.html
www.kuchnia.serwisy.net/showcatpicks.php?thiscat=42
Są też i po angielsku. Podać?

[Gość: s.]

Bardzo Wam dziękuję , na pewno skorzystam z tych przepisów.Nina równiez życzę
Tobie i wszystkim Zdrowych i Pogodnych Świąt.Pichciarz,dzięki za linki(jest
już z czego wybrać). Pozdrawiam :)