co z baklazana?

[kobraluca]

bardzo lubie baklazany, co dobrego z nich robicie?

[tentimenti]

Ja grilluje plastry przekladane szynka i serem z ziolami.
Czasmai robie sobie takie wielkie niejako kanapki - plastry ciete wzdluz na
minute blanszuje na parze a potem grilluje z nadzieniem dowolnym.
Wazne - nie uzywam do tego prawie w ogole tluszczu, bo baklazan ssie go jak gabka.

Dobra jest tez pasta baba
ghanoush

No i oczywiscie roznego
typu
zapiekanki Tu tez, zamiast czekac prawie godzine az baklazan sie upiecze,
dobrze jest go sparzyc we wrzatku/na parze, albo do brytfanki dodac nieco wody.

[aga-aa]

ja sie zakochałam w tym sosie do makaronu lub mięs (jak kto woli)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,98144753.html

[chicarica]

Zapiekam albo jako "omdlały imam" albo "sandałek".
en.wikipedia.org/wiki/Imam_bayildi
greekfood.about.com/od/maindishes/ss/papoutsakia.htm

[Gość: Gosc]

Zetrzec na grubej tarce,lekko odcisnac dodac jajko,troche maki,sol,pieprz i
smazyc jak placki kartoflane.PYCHA!

[kobraluca]

Swietne przepisy, dziekuje
Przypomnialo mi sie,ze kiedys robilam zapiekanke z baklazana, przekladalam serem mozarrella i polewalam sosem pomidorowym, naprawde smaczne danie.

Znajomi we Wloszech marynowali grilowane plastry baklazana, zaleawli je oliwa z czosnkiem i bazylia. Sporo jest przy tym pracy,ale warto, bo tak przygotowany baklazan byl pyszny. W podobny sposob mozna marynowac cukinie.

[aga-aa]

ja dziś zapiekałam bakłażana z pieczarkami, pyszne

[lashqueen]

Parmigiane.

[tannat]

Przekroić bakłażana wzdłuż na dwie połówki, wysmarować oliwą wnętrze, posypać solą (lepszy efekt da ta gruboziarnista/morska) i rozdrobniony czosnek

Nawciskać kilka końcówek pędów rozmarynu bądź tymianku w miąższ bakłażana,

Złożyć bakłażana z powrotem w "całość", zawinąć folią i piec 200 st C 45-60 min (jak kto lubi).

Rozłożyć na talerzu na połówki. Świetnie pasują inne grilowane warzywa oczywiście ale ja też lubię zajadać to z dobrym pieczywem,

[Gość: la_fresa]

Ajvar - jedyny sposób na bakłażana, którego generalnie nie lubię :)

[turchanyi]

Wypróbowane w ostatni weekend, pyszne:
spacecupcake.blox.pl/2009/07/Gratin-z-baklazanow-i-pomidorow.html

Baklazan najlepszy i najprostszy:

[bene_gesserit]

Zgrillowane (albo uprazone na suchej patelni) grubawe plastry
baklazana polej doprawionym jogurtem z mieta. Plus ew. troche
prazonych platkow migdalow albo orzechow.