Fläder

[pia.ed]

Przed moimi oknami rosnie cos co przypomina FLÄDER.
Ale czy to na pewno to? A jesli to ta trujaca odmiana?
W Szwecji fläder (czyt. fleder) jest bardzo popularny, robi sie z tego
swietne orzezwiajace soki, nalewki, poza tym ma dzialanie lecznicze.
Czy to nie polski czarny bez?
Chyba bede musiala pojsc do sklepu gdzie sprzedaja ziola i produkty
naturalne...

[kendo]

**Pia
tak to czarny bez po lacinie"Sambucus Nigra"
powachaj czy ma ladny zapach,jak tak to prawidlowe drzewko,
najlepiej dla pewnosci zerwij kwiat z lisciem
i sptyaj w sklepie "zielarskim"
jak chcesz moge podeslac Ci recepte na sok z tego kwiatu,
gwarantuje pychooooooootka,
wiele razy sama robilam....

**
milego wieczoru.

[pia.ed]

Czy to pachnie to nie wiem, mnie przez noc "zasmrodzilo" cale mieszkanie...
Mialam zreszta stronke z encyklopedii znaleziona na internecie, zapomnialam
jej zalaczyc. Tam wlasnie czytalam o tych trujacych odmianach!
Stronke dolacze pozniej.

[kendo]

**Pia
jak Ci "zasmrodzilo" mieszkanie to jet odmiana trujaca,
flöder pachnie badzo ladnie,
przynajmniej ja mam takie odczucie,
zerwij kwiat,jak Ci uprzednio radzilam i pomaszeruj do sklepu o spytanie,
u mnie to rosnie na komunalnej remsie,ale jecze nie zakwitlo....

**
milego wieczoru.

[klaryska]

jak juz znajdziesz ten prawdziwy czarny bez i bedziesz chciala cos z niego
zrobic, to kiedys czytalam ze nie mozna z niego robic zadnych alkoholowych
nalewek, jakas substancja sie wydziela.
Z owocow sie robi bardzo dobre soki.
kendo napisała:

> **Pia
> jak Ci "zasmrodzilo" mieszkanie to jet odmiana trujaca,
> flöder pachnie badzo ladnie,
> przynajmniej ja mam takie odczucie,
> zerwij kwiat,jak Ci uprzednio radzilam i pomaszeruj do sklepu o spytanie,
> u mnie to rosnie na komunalnej remsie,ale jecze nie zakwitlo....
>
> **
> milego wieczoru.

[pia.ed]

Niemozliwe, cos sie wydziela? Bo ja wlasnie na probe zalalam jedna kisc
spirytusem!

[pia.ed]

linnaeus.nrm.se/flora/di/caprifolia/sambu/sambnig.html
Tak wyglada fläder, jest tez podana nazwa w innych jezykach. A rzeczywiscie
zapachem przypomina czrny bez.

[kendo]

dziewczyny ja robie sok z kwiatow,
zalewam woda i plasterki sytryny i cukier,
musze poszukac przepisu ,podesle,,,,
z jagod czarnego bzu robia dzemy,nie probowalam osobiscie.

tak ,wlasnie wyglada,starsze gxemplarze sa jako wysokie drzewa.

**
milego wieczoru.

[aka10]

Hej Pia! Kup sobie "MER" Fläder,to bedziesz mniej wiecej wiedziala,jak "fläder"
smakuje.Pozdrawiam.

[ingeborg]

Wyciagi z tego i syropy bardzo dobrze wplywaja na wzmocnienie organizmu!

[pia.ed]

Kiscie czarnego bzu wg obrazka wygladaja identycznie jak te ktore mam.
Przypominaja zwrocony podstawa do gory trojkat.
Wg opisu tego trujacego gatunku kiscie maja byc okragle.
Oczywiscie probowalam fläderdricka, ale czy kwiat smakuje tak samo?
Jutro ide do hälsokostaffären i sprawdzam.

[kendo]

i co Pia ????
sprawdzilas juz czy to orginalne "ziolko"??

z kwiatow bzu czarnego syrop jest przepyszny,
a wysuszone kiscie sa do robienia hrebatki
pomagajacej zlagodzic przeziebienia.

[pia.ed]

Tak, bylam, sprawdzilam, to na 100% czarny bez.
Jadac rowerem w strone morza zobaczylam ze sa dziesiatki duzych krzewow,niemal
drzew, ale juz najwyzszy czas zbierac, bo niektore zaczynaja opadac po tych
upalach ktore byly na poczatku czerwca, a stoja w naslonecznionym i oslonietym
od wiatru miejscu, na skraju Slottsparken.

[kendo]

Pia,
to masz fajnie,nie musisz szukac nigdzie,
jak nie sa skazone "ruchem kolowym"(czytaj zanieczyszczenia olowiane)
mozesz sobie nazbierac ,
ususzyc ,jak masz gdzie
i soczek zrobic

**
milego wieczoru.

[aka10]

Flädersaft + fläder och citronmarmelad


Portioner: Ca 2 1/2 liter saft
Tid: 30 minuter

Ingredienser:
30 blomklasar av äkta fläder (Sambucus nigra)
3 stora citroner
1 1/2 liter vatten
1 1/2 kilo socker
50 g citronsyra

Till 3-4 dl marmelad behövs:
3 citroner i skivor från flädersaftskoket
1 dl flädersaft
1 dl socker


Lägg blomklasarna i ett kärl stort nog att rymma minst fem liter. Borsta
citronerna i varmt vatten och skär dem i tunna skivor som läggs tillsammans med
fläderblommorna.

Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra. Häll den heta vätskan över
fläder och citron. Täck med lock. Låt saften stå svalt 3-4 dagar.

Sila saften och häll upp den i behållare som kan frysas. Den saft som man inte
ska använda inom den närmaste tiden håller sig bäst i frysen. Vill man förvara
den på annat sätt bör man använda mer socker (ca 2 kg till denna sats) och
något konserveringsmedel.

Den som vill vara sparsam och ta vara på citronskivorna med flädersmak som blir
över när saften är klar kan göra en minisats marmelad.

Skär citronskivorna i små bitar eller kör dem hastigt i matberedare. Koka dem
med flädersaft och socker utan lock cirka 10 min, tills marmeladen tjocknar.

Pozdrawiam.