Przepis na FAWORKI poszukiwany~~~~~~

[skiela1]

No wiec nigdy(prawie) nie robilam,a w tym roku przypisano mi te nieszczesne
faworki.Mam je przyniesc na "ostatkowe"party,czyli troszke czasu jeszcze mam
zeby wyprobowac.Raz zrobilam i wyszly .....no nie wyszly.
Patrzylam juz na F.Kuchnia...jest tam kilka....ale moze macie jakies swoje
wyprobowane)a moze jest jakas tajemnica na udane chrusty?
W zamian mam przepis na wysmienite paczki,ktore zawsze wychodza i sa
przeeeepyszne

pierwszy

[aankaa]

mojegotowanie.onet.pl/15586,ksiazka_przepis.html

drugi - a raczej sposoby

[aankaa]

mojegotowanie.onet.pl/0,0,0,0,1,szukaj.html?query=faworki&kat=156

[skiela1]

Bicie walkiem przeraza mnie
A jak nie ubije to wyjda inne?

trzeci

[aankaa]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=19622350&v=2&s=0Pozdrawiam!

czwarty ze zdjęciem

[aankaa]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=20021233

[skiela1]

Kiedys slyszalam o takim przepisie..2 szklanki piwa 2 szklanki maki i jajka ale
nie wiem czy dwie szklanki..tez?to troche za duzo.
Ps.na obrazku moje tez ladnie wygladaly)

nigdy nie robiłam

[aankaa]

pamiętam tylko, że w (Maminym) przepisie był spirytus i smażenie na Ceresie
(taki tłuszcz z czasów Gierka)

[groha]

Skielo, polecam trzeci przepis podany wyżej, jako osobiście sprawdzony i
niezawodny. Czyli: mąka, żółtka i spirytus. Tyle. Żadnej śmietany, ani cukru,
bo ciasto wychodzi twarde, a cukier się pali. W tym sezonie robiłam już 4 razy,
ale nie powiem Ci ile potrzeba mąki, bo nie wiem Ja to nazywam: ile żółtka
zabiorą, a więc najpierw troszkę, a potem dosypuję i wyrabiam ciasto takie, jak
na domowy makaron. Niezbyt twarde. Trochę chlupię spirytusu, żeby nie nasiąkały
tłuszczem, trochę powalę wałkiem, żeby spulchnić i już. Tylko trzeba mieć
cztery ręce, żeby jednocześnie wałkować (cieniutko), kroić, zaplatać, pilnować,
by się nie spaliły na gorącym tłuszczu i odsączać te już usmażone. Więc tempo,
jak przy taśmie produkcyjnej, hehe. Na końcu posypuję cukrem pudrem. Obficie.
Aha, z dwóch żółtek wychodzi wielki, czubaty półmisek. To tyle, co nic, bo
wystarczy jeden moment i znikają, jak kamfora. Pojutrze przychodzą, specjalnie
na chrust, znajome jamochłony, dla których 4 kopiate półmichy, to w sam raz

[skiela1]

A zamiast tego spirytusu (boo na glowe nie upadlam,zeby zaplacic za to 75$)to co
mozna dodac..wodka?

[groha]

Można wódkę. Byle tylko był jakiś mocny i niezbyt aromatyczny alkohol, bo
inaczej diabelnie nasiąkają tłuszczem. Aha, ja smażę na oleju. Jakoś smalec nie
przechodzi mi przez usta, a do tych wynalazków chemiczno-roślinnych, służących
do smażenia, nie mam zaufania. Ale to już kwestia indywidualna

[skiela1]

I tym walkiem to tak tylko trche mozna potluc,nie pol godziny jak to pisza w
przepisach?

[wadera3]

jedno całe jajko,
5 żołtek,
1 łyżeczka masła
2 łyżki smietany
1 łyżka octu , albo spuirytusu
mąka pszenna, tyle ile sie wgniecie....
ciasto , jak na pierogi, bijemy wałkiem ok.15 min...

[ashek]

kurcze,
w mojej rodzinie biją się dwa gatunki chrustu między sobą
a chrust/faworki to jedyna rzecz, której w kuchni nie umiem zrobić
pierwsza wersja:
ciasto grubsze, chrust na smalcu pęcznieje
druga wersja:
cieniutkie płateczki, takie kruche i podobne do ciasta francuskiego

jedne robi moja mama, drugie bratowa - obie wersje pyszne, choć ta
wyrośnięta/grubsza jakoś mniej spotykana.

ale tak w ogóle to mi się to wszystko z karnawałem kojaży

[ashek]

oczywiście kojarzy mi się prze RZ

[skiela1]

ashek napisał:


> w mojej rodzinie biją się dwa gatunki chrustu między sobą
> a chrust/faworki to jedyna rzecz, której w kuchni nie umiem zrobić

Ty zartujesz..a tak poza tym wszystko umiesz upiec ugotowac????
Lubisz?czy mus?

[ashek]

lubie
lubie gotować, piec itd...
najdziwniejszą przy tym rzeczą jest, że:
1. nigdy nie próbuje w trakcie gotowania
2. najlepiej wychodzą mi potrawy, których nie jadam.

[towita]

Ja wyrabiam ciasto na faworki w malakserze. Wychodzą pycha. Bardzo ważne jest,
żeby cieniuteńko rozwałkować. Nie daję proszku do pieczenia bo tą rolę spełnia
spirytus.

[lelu]

Przepis wielokrotnie sprawdzony i stąd pewny.
1. Przygotowujemy dwie identyczne szklanki.
2. Do jednej wbijamy żółtka, tyle ile chcemy (2, 3....10)
3. Do drugiej wlewamy piwo, tak aby jego poziom wyrównał się z poziomem żółtek
w drugiej szklance.
4. Zawrtość do michy i wgniatamy tyle mąki ile się da. Twardosć jak na kluski.

Cała tajemnica w faworkach polega jednak na jaknajcieńszym wałkowaniu. Grube
ciasto da nam zawsze "gluna" niezależnie od przepisu. Smażę na plancie.

[frida2]

W zeszłym roku robiliśmy pączki, w tym czas na faworki

[skiela1]

frida2 napisała:

> W zeszłym roku robiliśmy pączki, w tym czas na faworki

Dam ci dobry przepis na paczki(tzn.Twojej mamie)
Wychodza wysmienite.
Musze tylko wygrzebac z mojego archiwum

[towita]

Cały czas czekam na ten pączkowy przepis...

Przepis na paczki

[skiela1]

6 dkg.drozdzy
6 zoltek
6 dkg.masla
6 dkg.cukru pudru
kieliszek wodki
200 ml.mleka
12,5 dkg.gotowanych ziemniakow
50 dkg.maki
zapach,geste powidla

Drozdze rozrobic z lyzka maki i cukru-odstawic do wyrosniecia.
Maslo rozpuscic.
Z zoltek i cukru pudru utrzec kogel-mogel.
Do maki dodac wszystkie skladniki i wszystko razem dobrze wyrobic.Maslo dodawac
cieple,mleko letnie i gorace ugniecione ziemniaki(ziemniaki najlepiej
zmiksowac,zeby nie bylo grudek).Formowac paczki nadziane powidlami zmieszanymi z
zapachem(ja uwielbiam rumowy).Smazyc na oleju.

Lukier-szklanke cukru ucierac mikserem z wrzatkiem i sokiem z cytryny.
Gorace paczki wkladac do lukru i nastepnie odkladac na tace.
(lukru mozna zrobic wiecej)
Zamiast lukru mozna pozypac tylko cukrem pudrem.

[zaza7]

Przepis może być z każdej książki kucharskiej . Tajemnica tkwi w cienkim
rozwałkowaniu ciasta i smażeniu ich na smalcu!!!!

[skiela1]

zaza7 napisała:

> Przepis może być z każdej książki kucharskiej . Tajemnica tkwi w cienkim
> rozwałkowaniu ciasta i smażeniu ich na smalcu!!!!

A dlaczego na smalcu?

Pychotka

[skiela1]

Wyszly suuuper
Jednak ze smietana sa lepsze

[frida2]

Mama robi jutro

[skiela1]

frida2 napisała:

> Mama robi jutro
Jutro kupie paczki.
Te faworki to dzis pojda,a druga porcje musze schowac bo to na piatek do
znajomych

[frida2]

Był mały konflikt, że może lepiej pączki, więc mama stwierdziła że troszeńkę
pączków zrobi w piątek

[skiela1]

frida2 napisała:

> Był mały konflikt, że może lepiej pączki, więc mama stwierdziła że troszeńkę
> pączków zrobi w piątek

A Ty sie patrz jak mama robi,zebys pozniej nie latala po forach i nie szukala
przepisu

[frida2]

[skiela1]

frida2 napisała:

>
Ni oblizuj sie)..tylko tak.

[frida2]

Ja po prostu udam się w razie potrzeby do cukierni

[skiela1]

frida2 napisała:

> Ja po prostu udam się w razie potrzeby do cukierni

U mnie potrzeba wlasnie nastala.
Paczkow nie smaze.Kupie.

Faworkowanie dzis bylo:-))

[skiela1]

To jest robota na 4 rece,kolowrota mozna dostac.
Wyszly nawet nawet....tylko dlaczego tluszcz strasznie mi sie pienil,w pewnym
momencie myslalam,ze mi wszystko z patelni wyleci...dobrze,ze gasnice mam pod reka

[groha]

Przepraszam, że wracam do faworkowania, ale muszę osobiście podziękować Lelu za
przepis. Ten z piwem. Właśnie dzisiaj wypróbowałam i stwierdzam - jest po
prostu świetny! Faworki wyszły wspaniałe: kruche, leciutkie, no pycha, małmazja
i lizanie paluszków. Od teraz robię tylko takie. Dzięki Lelu