Zdrowa patelnia

23.04.13, 12:46
Pani Ekspert, jaka patelnia będzie najdrowsza do beztłuszczowego smażenia placuszków i nalesników dla dziecka? Moje dzieci uwielbiają takie rzeczy na śniadanie, zmodyfikowałam skład na maksymalnie zdrowy (mąka pełnoziarnista, zero cukru, zdrowe dodatki) ale na czym usmażyć? Czytam, że teflon jest rakotwórczy..
    • mae24 Re: Zdrowa patelnia 23.04.13, 16:01
      mam ceramiczna, jest rewelacyjna, polecam
      • mamanr1 Re: Zdrowa patelnia 23.04.13, 18:40
        podpisuję się. Mam taką ceramiczną "monetkę" czyli firmy Moneta i teflonowe się nie umywają pod względem smażenia bez tłuszczu!
        • dorot10 Re: Zdrowa patelnia 24.04.13, 11:44
          Mam ceramiczną ale chyba słabej jakości. Wypróbuję tą którą polecasz. Dzięki
    • momago Re: Zdrowa patelnia 23.04.13, 19:32
      Placki piekę w piekarniku, naleśniki na zwykłej patelni - nie obsmażam.
      • dorot10 Re: Zdrowa patelnia 24.04.13, 11:45
        Poproszę przepis na placki, które można upiec :)
        • momago Re: Zdrowa patelnia 24.04.13, 19:30
          Na słodko - z owocami
          Mąka (robiłam z pszennej, żytniej, kukurydzianej, gryczanej, orkiszowej), kefir (lub woda), szczypta soli - wymieszać - konsystencja raczej gęsta. Do tego owoce w kawałkach (jabłka, banany). Wykładam placki na papier do pieczenia i do piekarnika temp.190st. Mam stary piekarnik bez funkcji grzania z góry więc po kilkunastu minutach obracam. Czas pieczenia zależy od grubości placków. Można dodawać cynamon, imbir, garam masala.
          Na słono - dyniowo-ziemniaczane - tak samo tylko zamiast kefiru jajko. Przyprawy - pieprz, czarnuszka.
          • momago Re: Zdrowa patelnia 24.04.13, 19:35
            Na słono - dyniowo-ziemniaczane - tak samo
            Trochę się zapędziłam :-) Nie tak samo bo tutaj trzeba dynię i ziemniaki zetrzeć na tarce (dynię na grubej, ziemniaki na mniejszej) i dopiero dodawać mąkę i jajko.
            • dorot10 Re: Zdrowa patelnia 25.04.13, 12:17
              Bardzo dziękuję za przepisy, zamierzam zrobić te na słodko jutro rano, w składzie nie ma jajek?
              • momago Re: Zdrowa patelnia 25.04.13, 21:09
                Te na słodko robię bez jajek.
    • agnieszka.lelen Re: Zdrowa patelnia 25.04.13, 19:18
      Przepraszam, nie jestem ekspertem od patelni.
      Proszę poczytać więcej - np.: wypowiedzi ekspertów z NIZP- PZH
      Pozdrawiam. Agnieszka Leleń
      lekarz w Klinice Pediatrii i Żywienia IP Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie
Pełna wersja