Zdrowa patelnia

[dorot10]

Pani Ekspert, jaka patelnia będzie najdrowsza do beztłuszczowego smażenia placuszków i nalesników dla dziecka? Moje dzieci uwielbiają takie rzeczy na śniadanie, zmodyfikowałam skład na maksymalnie zdrowy (mąka pełnoziarnista, zero cukru, zdrowe dodatki) ale na czym usmażyć? Czytam, że teflon jest rakotwórczy..

[mae24]

mam ceramiczna, jest rewelacyjna, polecam

[mamanr1]

podpisuję się. Mam taką ceramiczną "monetkę" czyli firmy Moneta i teflonowe się nie umywają pod względem smażenia bez tłuszczu!

[dorot10]

Mam ceramiczną ale chyba słabej jakości. Wypróbuję tą którą polecasz. Dzięki

[momago]

Placki piekę w piekarniku, naleśniki na zwykłej patelni - nie obsmażam.

[dorot10]

Poproszę przepis na placki, które można upiec :)

[momago]

Na słodko - z owocami
Mąka (robiłam z pszennej, żytniej, kukurydzianej, gryczanej, orkiszowej), kefir (lub woda), szczypta soli - wymieszać - konsystencja raczej gęsta. Do tego owoce w kawałkach (jabłka, banany). Wykładam placki na papier do pieczenia i do piekarnika temp.190st. Mam stary piekarnik bez funkcji grzania z góry więc po kilkunastu minutach obracam. Czas pieczenia zależy od grubości placków. Można dodawać cynamon, imbir, garam masala.
Na słono - dyniowo-ziemniaczane - tak samo tylko zamiast kefiru jajko. Przyprawy - pieprz, czarnuszka.

[momago]

Na słono - dyniowo-ziemniaczane - tak samo
Trochę się zapędziłam :-) Nie tak samo bo tutaj trzeba dynię i ziemniaki zetrzeć na tarce (dynię na grubej, ziemniaki na mniejszej) i dopiero dodawać mąkę i jajko.

[dorot10]

Bardzo dziękuję za przepisy, zamierzam zrobić te na słodko jutro rano, w składzie nie ma jajek?

[momago]

Te na słodko robię bez jajek.

[agnieszka.lelen]

Przepraszam, nie jestem ekspertem od patelni.
Proszę poczytać więcej - np.: wypowiedzi ekspertów z NIZP- PZH
Pozdrawiam. Agnieszka Leleń
lekarz w Klinice Pediatrii i Żywienia IP Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie