Klarowe przepisy

[klara551]

I hamburgery lub klops pieczony
Składniki
po 20 dkg mielonego /w sklepie/chudego mięsa wołowego,indyczego i
drobiowego
2 jajka/białka ubite na pianę/
polowa szklanki otrębów owsianych
mały jog
jogurt
Przyprawy-sól,pieprz,gałka czosnek,imbir ,przyprawa 5 smaków i duzo
zielonego pokrojonego kopru
Otręby zalać jogrtem,wymieszać i zostawić na chwilę,dodać
mięso,przyprawy i żółtka,dokładnie wymieszać,dodać ubite białka i
ponownie wymieszać .Zrobić kotletyobtoczyć w zmielonych
otrębach,rozbitym jajku i ponownie w otrębach/mogą być nie mielone/j
robię podłużne,żeby pasowały do kromek mojego chleba.Piekę na
grillu,lub w piekarniku,żeby uniknąć tłuszczu do smażenia
II Klops pieczony
Foremkę do chleba wykładam 3 rozbitymi schabowymi lub piersią
kurzą,wkładam masę na kotlety i przykrywam rozbitym mięsem .Piekę
około godziny w 180st.w piekarniku.Po upieczeniu wyjmuję z foremki i
przyciskam ciężką patelnią.jest pyszny na zimno.

[klara551]

Bigos
składniki
po 30 dkg chudego mięsawołowego,indyczego,wieprzowego,drobiowego i
wędzone kości ze schab0,5kg.
1,5 kg niekawaśnej kiszonej kapusty/jak będzie zbyt kwaśna,to trzba
dodać 0,5kg świeżej kapusty i 1 kg kiszonej.
Kilka suszonych grzybów,1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
Przyprawy -liść laurowy,ziele angielskie,cebula opieczona na
palniku,czosnek,gałka,pieprz,ewentualnie sól
Bigos robię w 2 fazach
Mięso wołowe opiekam w piekarniku na blasze i podgotowuję ,po kolei
dodaję mięso wieprzowe,indycze,wędzone kości i na końcu kurze nogi
ze skórą.Całość schładzam w lodówce i następnego dnia zdejmuję cały
tłuszcz z wywaru,wyrzucam kości ze schabu,skórę z kurczaka i dodaję
kapustę grzyby,wino i przyprawy.Powolutku gotuję.Zrobiłam tym
bigosem furorę na święta wśród nie odchudzających się,a mężoei nie
zmniejszył tempa odchudzania

[klara551]

Ryba z grilla z kalafiorem w sosie beszamelowym
@ filety z ryby przyprawione pieprzem,solą sokiem z
cytryny,dowolnymi ziołami.
kalafior
Jogurt
pęczek kopru
Łyżka mąki kukurydzianej
Filety solę i przyprawiam ,po kilkunastu minutach obtaczan w
otrębach i piekę na grillu.Wcześnie gotuję kalafior .Zostawiam około
szklanki wody z gotowania kalafiora,wlewam do rondelka i dodaję cały
pokrojony pęczek kopru,zagotowuję i wlewam rozmącońa łyżkę mąki
kukurydzianej wymieszaną z jogurtem,powoli zagotowuję/trzeba cały
czas mieszać,a sos powinien być GĘSTY.Podaję rybę z kalafiorem
obficie polanym sosem.Wprawdzie robi się go ze śmietań ,ale i z
jogurtem da się zjeść