"Ubić żółtko ze słodzikiem"...

[mika_1]

... jak?
Jak to zrobić? Bo mnie, jak do tej pory, się to nie udało. Lepi się to tylko, ale nie ubija. A w wielu przepisach jest napisane "ubić", więc wnioskuję, że komuś się to udaje.
Proszę, powiedzcie mi, jak to zrobić...
Z góry dziękuję za rady :)

[ven.to]

ja to biorę w sensie "rozetrzeć" :)

[rubeus]

ubić ? a nie przypadkiem utrzeć ?

[mika_1]

Utrzeć, ubić... Wujek Dukan mówi, że da się kogel - mogel zrobić;) Chociaż jemu to nie wierzę, bo jak do tej pory żaden z jego przepisów nie nadawał się do zjedzenia ;)

[ven.to]

a jak wygląda Twój kogiel-mogiel?
może coś źle pojmuję ale nie ma problemu żeby utzreć żółtko ze słodzikiem...
tylko jak masz w tabletkach to musisz rozpuścić w odrobinie wody i już.
i don't understand

[mika_1]

Jest puszysty. A żółtko ze słodzikiem na puszysto się nie ubija. Przynajmniej ja nie umiem tego zrobić.

[surita]

Mam taki mikser, że w życiu jeża nic mi w nim nie wyszło "puszyste", poza mną ;)
Ale mój pmsowy kogel-mogel był wzorcowy :) Żółtko ze słodzikiem i kakao.

[mess8385]

ja za koglem nie przepadam, za to nawiązując do Twojej poprzedniej
wypowiedzi to co Ci nie wychodzi??? ja chwalę przepisy, ok wszystko,
pytaj jakby co:)

[mika_1]

Juz wyjaśniam... Jesli chodzi o przepisy w diecie Dukana, to nie mam problemów - posiłkuje sie przepisami z netu, szczególnie uwielbiam blog Dukanowej, gotuję, wychodzi wszystko jak trzeba i jest super. Na dietę czy jej monotonność nie narzekam, bo wcale jej za taką nie uważam. Natomiast wszystkie przepisy w książki Dukana, których próbowałam IMO nie nadają się do wykorzystania. I jeśli komuś wychodzi coś z tego, to gratuluję, nie namawiajcie mnie, próbować już nie będę, nie mam takiej potrzeby...
Ale wracając do pierwotnego tematu: żółtko utarte z prawdziwym :)cukrem jest puszyste, cudne:) I chciałabym coś takiego osiągnąć przy użyciu słodzika. Bo wywnioskowałam z róznych opisów, że tak się da. Dlatego pytam. Chyba, że się nie da - wtedy proszę o wyprowadzenie z błędu. Pozostanie mi w takim wypadku wspomnienie tego żółtka utartego z prawdziwym cukrem ;)

[surita]

Jak napisałam wyżej, z ubijaniem żółtka Ci nie pomogę :)
Ale odnośnie przepisów Dukana, to właśnie dodałam w wątku Drugie dania zrazy
zawijane wg jego przepisu, z tą różnicą, że eskalopki z indyka zamieniłam na
sznycle wołowe - pyszne, więc może nie wszystkie przepisy są takie złe :)

[irenka82]

dzisiaj się dowiedziałam od jednej starszej pani, ze jest roślina, nazywa się STEWIA, i jest doskonała zamiast cukru i słodzika. to znalazłam w internecie:
Bezspornie największą zaletą stewii z punktu widzenia chorego na cukrzycę jest to, że mimo intensywnej słodkości, jest absolutnie bezkaloryczna, nie podnosi poziomu cukru we krwi. Wspomaga utratę nadwagi przez redukowanie apetytu na potrawy tłuste, a przede wszystkim na słodycze. W przeciwieństwie do cukru nie powoduje procesów fermentacyjnych w jelitach. Stewią, będącą produktem natury, doskonale można zastąpić cukier w jadłospisie oraz niezdrowe, sztuczne słodziki. Ze względu na to, że nie ulega rozkładowi do temp. 200 st. C można ją z powodzeniem stosować do gotowania i wypiekania ciast (2 łyżeczki sproszkowanych liści odpowiadają 1 szklance cukru).
używać zamiast słodzika? czy któraś z mądrzejszych koleżanek coś wie o tej roślinie?

[wadera3]

Kupiłam stewię w płynie, za całkiem spore pieniądze, i żałuję, jest dość ohydna.

[mika_1]

O i dziękuję koleżance za wyczerpującą odpowiedź:)
Stewia jest paskudna, to prawda.
Ja właśnie czekam na Diabex - ma to przypominać cukier - może na tym da się ukręcić te żółtka? Coś mnie naszło na ten kogiel - mogiel, pierwszy raz po trzech miesiącach...;)

[mika_1]

Ha, kupiłam diabex i z nim da się zrobić kogiel-mogiel. Prawie jak prawdziwy. Może ciut mniej słodki, ale na pewno tak samo puszysty. Mmmmm - super :)

[wadera3]

Żółtka ze słodzikiem nie da się ubić, próbowałam wiele razy, z różnymi
słodzikami, i różną techniką.
Nawet "utrzeć", to za dużo powiedziane;)
Tym niemniej nieraz sobie robię pseudo kogielmogiel, bo uwielbiam(ten prawdziwy).

[mama-ola]

Ja zwykle najpierw ubijam mikserem białko, a potem przystępuję do
ubijania żółtek rózgą umaczaną jeszcze trochę w białku. I to ubite
białko (w ilości 1-2 łyżek, tyle ile się przyczepiło do rózgi)
dodane do żółtek sprawia, że objętościowo jest tego więcej i
puszyściej się uciera.

[lilka208]

ja teraz ubijałam i tez mi nie wyszły idealne ( ze słodzikiem w pudrze) a z
białek zrobie omleta albo dodam do jajka i zrobie jajecznicę

[lilka208]

a teraz mnie po nich mdli :)