Nasze przepisy zgodne z planem wypłukiwania tłuszc

[malgaska]

Kamak23 natchnełaś mnie i proponuje wątek naszych przepisów takich realnych
bardziej życiowych bo te ksiązkowe sa czasami jakies zbyt amerykańskie... :)

sałatka na parapetówke i nie tylko :)

[malgaska]

Zgodnie z zapotrzebowaniem kamak23 zgłaszam moją propozycje na danie na
parapetówke można ją sobie również przyrządzić np na kolacje tylko w mniejszych
proporcjach.. :) I co najważniejsze wszystkie te składniki można jeśc w każdej
fazie naszej diety ( oprócz majonezu ma sie rozumieć...)
Składniki:
50 dag brokułow
2 pomidory
2 jajka
cebula
2 ząbki czosnku
strąk zółtej papryki
pęczek koperku
(sól) pieprz cayanne
(szklanka majonezu)lub i my dla siebie wybieramy to drugie
szklanka sosu winegret (podaje przepis na dole) a pierwsze ewentualnie tylko w
wersji tylko dla gości.. :)

Przygotowanie:
Brokuły swieże umyć podzielic na mniejsze części i ugotować (ok 10 min), zimą
robiłam też z mrożonych różyczek tylko gotowałam ostrożnie na parze, żeby sie
nie rozwaliły,Odcedzić. Pomidory sparzyć wrzaca wodą, obrać ze skórki, pokroić
w ćwiartki. Cebule obrać pokroić w obręcze. Czosnek obrać i drobno posiekać.
Papryke umyć, wyjąć gniazda nasienne, a strąk pokroić w paseczki. warzywa
wymieszać z przyprawami, a tuz przed podaniemoblać majonezem lub sosem
winegret. Przybrać jajami ugotowanymi na twardo i pokrojonymi w ćwiartki,
posypać koperkiem.

Te same składniki można podać w formie sałatki w misce albo co często mi sie
zdarzało przyjmując gości, że szykowałam taki wieli półmisek kolorowych
różności - czyli jedna warstwa. Oprócz brokłów tak samo mogą być jeszce
różyczki kalafiora, wygląda to kolorowo i nie jest tuczace w wersji oczywiście
bez majonezu... :)

Jeszcze przepis z ksiązki Ann Louise Gittleman na sos do takich sałatek:
4 łyżki stołowe oleju z siemienia lnianego
3 łyżki stołowe octu jabłkowego
3 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny
Włożyć wszystkie składniki do małego słoika, zakręcić i wstrzasać energicznie
przez 30 sekund.

Inna propozycja dressingu
4 łyżki stołowe oleju z siemienia lnianego
4 łyzki stołowe świeżego soku z limonki
2 zgniecione zabki czosnku
1/2 łyżeczki pieprzu cayanne

Smacznego..

Zupka ;-)))

[bozzar]

A ja wpadłam na genialny pomysł...nagotowałam sobie zupki na 3 dni...jaka to
ulga nie stac przy garnkach po całym dniu pracy...tylko myk z
lodóweczki...podgrzac i szamać...
miesko z indyka ok pół kilograma
papryka
dwa pomidorki
paczka mrozonego kalafiorka
seler,por,korzeń pietruszki
mnóstwo przypraw...typu czosnek..pieprz...zioła prowansalskie...
wszystko to zagotowałam...zmiksowałam...popakowałam w słoiczki i do lodówki!!
na wczoraj,dzis i jutro...Jutro ugotuje sobie inną ...o innym smaczku...
polecam pomysł dla zapracowanych pań...zresztą która z nas ma za duzo czasu?

[kamak23]

Na kolację zrobiłam jajka faszerowane. Ugotowałam jajka na twardo,
poprzekrajałam na połówki, wyciągnęłam żółtko, które pokruszyłam. To żółtko
dodałam do wcześniej ugotowanego szpinaku, do tego dodałam małą łyżeczkę
jogurtu naturalnego(wybaczcie, ale musiało się trzymać kupy). Do tego nadzienia
dodałam odrobinę wcześniej ugotowanego, rozdrobnionego mięsa z piersi kurczaka.
Takim farszem nadziałam jajka, na górę każdego położyłam kawałeczek czerwonej
papryki i posypałam koperkiem. Dla mnie pycha, mąż też się zajadał.
Polecam na imprezy :)

jajka faszerowane kamak

[malgaska]

Zrobiłam sprawdziłam PYCHA !!! Dzięki :)
Oczywiście nie obyło sie bez drobniutkich modyfikacji, jak to każda gospocha :)
sprawdziłam jogurtu nie trzeba dodawać, za to czerwoną paprykę pokroiłam w
kostkę i dodałam do farszu, lubię jak jem jak mi chrupie :) reszta bez zmian,
papryka do dekoracji i koperek posypany na wierzch.

Inna wersja jaj faszerowanych : (to cudny temat zresztą)
nadzienie: tuńczyk z puszki, pokruszone żółtko, olej lniany łyżeczka, pomidor w
kostke, pieprz cayane, curry, jednak odrobina soli :) dekoracja tak jak
wyżej :) smacznego.

[malgaska]

aha przepraszam curry w planie nie używamy, za ostra ewentualnie moze być
kurkuma też zółta ale łagodniejsza :)

Coś dobrago na obiadek :)

[kamak23]

Wymyśliłam coś smacznego i ciekawego na obiad, a zgodnego z planem, to nawet
nieco...imprezowa, bo nie takie zwyczajne.Potrzebne do tego:
-czerwone papryki(szt.tyle na ile osób obiad)
-trochę spinaku
-trochę ugotowanych brokułów lub kalafiora
-ugotowane, rozdrobnione mięso z kurczaka(na jesną paprykę ze 100 g)
-jajko na twardo

Papryki wydrążyłam, poprzekrajałam, tzn. odcięłam im "czubki".Szpinak
wymieszałam z żółtkiem, białko potakrowałam, nafaszerowałam połową papryki,
dodałam mięso, następnie brokułu(kalafior to wersja nr 2)i na to drugą warstwę
szpinaku z żółtkiem. Myślę że możnaby wszystko razem wymieszać ale ja robiłam
warstwami.
Trzeba papryki przykryć tymi odciętymi "czapeczkami", bo mogą sie spalić.
Jak sie domyślacie, wszystko poszło do piekarnika, nie na długo ale na trochę :)
Kto ma ochotę i lubi te składniki: polecam!!!

Sałatka na obiadek i nie tylko :)

[malgaska]

Powtórzę jeszcze raz mój przepis na sałatkę którą podawałam w moim wątku :)
Składniki:
Główka zielonej sałaty,
pęczek koperku,
sok z pół cytryny,
łyżka oleju lnianego,
łyżka octu jabłkowego,
łyżeczka musztardy francuskiej - tej co ma same kuleczki gorczycy ( musztarda
nie jest zgodna do końca z planem ale sama gorczyca jest polecana jak
najbardziej,,, więc może być :) )
jedna gotowana pierś z kurczaka lub 200 g gotowanego indyka.

Pierś z kurczaka gotujemy w ziołach polecanych jako zioła wypłukujące
tłuszcz :) mój stały zestaw ziół które używam do każdego gotowanego miesa
również do ryb to : pieprz cayane, gorczyca, imbir, cynamon,suszony koperek i
suszona pietruszka oraz kurkuma - mieso ma wtedy tez ładne zółte zabarwienie. I
przy takim zestawie nie muszę nic solić !!! szczególnie kurczaka - mięso jest
smaczne i ma wyrazisty ostry smak.

Sałatę opłukać, podrzeć na kawałki, dodać przyprawy, koperek drobno posiekać,
mięso pokroić w kostkę. Wszystko wymieszać.
Smacznego.

Pomysł na obiad

[kamak23]

Zaeksperymentowałam i wyszło mi super:
Składniki:
opakowanie szpinaku(miałam 500 g mrożonego)
1 mały kalafior
2 jajka
Najpierw ugotowałam kalafior,na półmiękko.
Szpinak poddusiłam na patelni, wbiłam do niego 2 jajka i wymieszałam, zrobiła
sie jakby szpinakowa jajecznica, przyprawiłam koperkiem i pietruszką, i na
koniec dodałam rozdrobniony kalafior, taki w cząstkach. Ale było pyszne, na 2
razy starczyło bo dużo wyszło :) Polecam jeśli lubicie szpinak i kalafior :)

Kolejny ciekawy przepis na obiad

[kamak23]

Kolejny przepis brzmi tak:
Danie to idnyk z duszoną cukinią (nie wiem, czy mozemy ja jeść bo nie pamiętam
ale ja zjadłam :)
200 g mięsa z piersi indyka
1 średnia cukinia
2 papryki,np. jedna zielona druga czerwona lub żółta(żeby było kolorowo na
talerzu)
1 pomidor
300 g pieczarek(dałam ale w sumie bez nich może być smaczniejsze bo tak średnio
pasują)
Ugotowałam mięso z indyka
Cukinię poddusiłam beztłuszczowo na patelni, dodałam pieczarki,pomidora i
paprykę, wszystko się razem dusiło chwilę i puściło soki :) Do tego dodałam
rozdrobnione ugotowane mięso,przyprawiłam ziołami i gotowe do jedzenia. Dla
mnie to pyszny obiadek, tylko trzeba lubić cukinię albo kabaczka. Ja uwielbiam
tylko nie pamiętam czy my możemy go jeść w pierwszej fazie...Ale myśle, że nie
przeszkadza w chudnięciu :) Polecam ten przepis i życzę smacznego!

zapiekanka z cukinii

[eesiak]

Zapiekanka w cukini

Cukinię obrać i wydrążyć łyżką pestki,
pieczrki zetrzeć na grubej tarce, zmieszać z pokrojoną drobno cebulką i
pokrojonym pomidorem, posyrać przyprawami( mielony kminek,pieprz cayenne,
pietruszka, imbir)
mieszanką nadziać cukinię.
Całość włożyć do rękawa foliowego i zapiekać w piekarniku ok 15 min.
W fazie III można posypać tartym żółtym serem.
Pycha.
Można zapiec kilka cukiń i zamrozić, będzie gotowe, gdy czasu zabraknie.

sosik pmidorowy

[eesiak]

Troszkę masła( nie ma tłuszczów trans, choć można zastąpić oliwą z
oliwek)roztopić na patelni, wrzucić pokrojoną drobno cebulkę i dusić
do tego dodać (obrane ze skórki )pokrojone pomidory i dalej dusić aż zgęstnieje.
Oczywiście do tego troszkę przypraw wypłukujących tłuszcz.
Sosem można polać ugotowany kalafior, brokuły, fasolkę szparagową lub mięsko

do sosiku pomidorowego

[eesiak]

do gorącego sosiku pomidorowego można wrzucić pokrojoną cukinię i dusić pod
przykryciem. Pyszne.Szczególnie ze startym żółtym serem, co może kiedyś.....

mięsko

[eesiak]

mięsko ( cielęcina. piersi z kurczaka lub z indyka)pokroić na kostkę i udusić w
szybkowarze(super garnek!!!)
Na bulinie, który powstanie w szybkowarze poddusić dużo cebulki pokrojonej w
plasteki, posypać mielonym kminkiem( dużo), pieprzem cayenne, kolędrą, imbirem i
pietruszką. Do cebulki wrzucić mięsko, wymieszać i gotowe!

chłodnik- w sam raz na upały

[eesiak]

Do garnka z wodą wrzucić pokrojone:
botwinkę, buraczki, pietruszkę, seler( liście i korzeń), cebulkę ,wyciśnięte
ząbki czosnku,dodać pieprz cayenne,kolędrę,liść laurowy,kminek.
Pogotować to wszystko troszkę, a na koniec dolać łyżkę octu jabłkowego i kwasu z
buraczków.Zagotować,przecedzić, ostudzić i do lodówki.
Gdy zaatakuje nas głód( w środku lata) wlać zimny barszczyk do miseczki, zetrzeć
do niego ogórka i rzodkiewkę, wkroić jajko na twardo, posypać koperkiem i się
zajadać.Pyszniejsze jest niestety z łyżką jogurtu naturalnego- czsem trzeba
sobie dogodzić.
kwas z buraczków:
1kg buraczków
1pietruszka
1 laska chrzanu(20 cm)
2 średnie cebule
4 ząbki czosnku
pokroić i włorzuć do dużego słoja
dodać:
3łyżeczki nasion koperku
1łyżeczkę soli
(ewentualnie łyżeczkę cukru)
zalać 3 litrami przegotowanej, ostudzonej wody
po trzech dniach zlać płyn
wlać do butelek po KUBUSIAch, pasteryzować ok 15 min i do piwnicy
Kwas ten ma właściwości przciwnowotworowe, warto go sobie przygotować i dodawać
do barszczyku.
Ale się napisałam!

Dzięki eesiak :)))

[malgaska]

Wielkie dzięki eesiak za tak fajne przepisy...
ja dopiero dziś do nich dotarłam...super...
Zastanawiam się czemu tylko tak fajnej kucharki nie ma wśród nas na forum
nadal...eesiak jeśli tu zagladasz daj znać...pozdawiam...

zaraz podam przepis na klopsiki ;)

pomidorowe klopsiki :)

[malgaska]

pOMIDOROWE KLOPSIKI
Potrzebne mielone mięsko...zgodnie z planem najbardziej nadał by się indyk lub
cielecinka...ja przyznam sie że z braku właściwego zrobiłam z łopatki :(
60 dag mielonego mięska
garsc koperku
garsc pietruszki - ja używam do gotowania suszonych ale do surówek zawsze
swiezych..ale jak najbardziej świeże byłyby najlepsze...
nasze przyprawy - ja używam zawsze pieprzu cayane, imbiru, cynamonu, kurkumy...
przecier pomidorowy...ja wziełam słoik - ale mozna zrobić samemu według
przepisu eesika :)
Uformowałam kulki - wyszło mi 12 sztuk czyli na około 3 obiadki po 200 g ;)
ułozyłam w brytface zalałam wodą do wody wrzuciłam resztkę przecieru
pomidorowego i dusiłam pod przykryciem...ostatnio robiłam w żaroodpornym
naczyniu w piekarniku...
I to wszystko...smacznego...

Zawsze można jeszcze poeksperymentować... dodać pokrojone pieczrki do mięska
itp...
FASZEROWANA CUKINIA
aha taki farsz z mielonego według mojego przepisu również wykorzystuję do
faszerowanej cukini...podobnie jak eesiak...tylko obraną cukinie napełniam
mięsnym farszem...też polecam tym bardziej że mamy akurat sezon na cukinie i
kabaczki....potem wsadzam do żaroodpornego naczynia i do piekarnika...
Szybki i smaczny przepis...nawet smakuje gościom i mojemu mężowi ;)

errata do klopsików....;)

[malgaska]

To może i nie bład ...ale "gwoli" prawdy dodałam jeszcze garśc majernaku do
mielonego mięska...uwielbiam a mielone bez majeranku to dla mnie nie mielone ;)
Dlatego były takie pyszne...:)))
Nie ma o nim nic w ksiażce ale chyba nie zaszkodzi...;)

sałatka z surowego kalafiora ;)

[malgaska]

Jedliscie kiedykolwiek surowy kalafior????
jeśli nie to spróbujcie - dla mnie pyszny...takie różyczki można podjadać nawet
w ciągu dnia :)

A dzis przypomniała mi się fajna sałatka z surowego kalafira - oto przepis:
mały-średni kalafior bardzo drobniutko pokroić...im bardziej tym chyba lepiej
2-4 jajka ugotowane na twardo - również kroimy w kosteczke
duzo świezego koperku

To wszystko mieszamy z 2-3 łyżkami oleju lnianego z odrobiną soli
ziołowej...lub dodajemy z ziół to co lubimy...

Świetna jest do grila ale nie tylko ;) po raz pierwszy jadłam ją u kogoś z
majonezem oczywiście ale wersja dietetyczna też jest ok ;)
Polecam.

leczo z kolpsikami

[kasia_de]

mięso mielone doprawić jak kto lubi ;-)
uformować w kulki i obsmazyć na patelni teflonowej (bez tłuszczu)
przełożyć do większego garnka, dodać pomidory bez skórek, pokrojoną cukinię i
paprykę (i co tam kto jeszcze lubi;-)
Podgotować, doprawić ;-)

[kasia_de]

hehe K L O P S I K A M I

[jagi1234]

W sprawie klopsikow - trzeba uwazac. Wlasnie wczoraj sobie zrobilam, wedlug
waszych przepisow, z mielonego indyka kupionego w Geancie (bardzo estetycznie
zapakowana paczuszka). Okazalo sie, ze mieso bylo solone!!! do glowy by mi nie
przyszlo, zeby na opakowaniu miesa sprawdzac sklad (ktory widze), a jednak
trzeba! wsciekla jestem, na szczescie rodzinie smakuje, to ktos je zje.

[malgaska]

Jagi. - dlatego ja nigdy nie kupuje w marketach mięska.. a mielone no moze nie
robie sama bo nie mam maszynki ;) ale na miejscu w sklepie mięsnym proszę o
zmielenie z kawałka które sama wybiore i pan mieli na moich oczach :)
No i tak to jest ze uczymy sie na własnych błędach.. dobrze chociaz ze rodzince
smakowało :)