Makaron Z KitchenAid

[princesswhitewolf]

Moi drodzy milosnicy kuchni, Czy ma ktos www.amazon.co.uk/KitchenAid-5KPEXTA-Pasta-shape-press/dp/B0027P99XK do Kitchen Aid i czy warto toto zakupic?

czy naprawde jest duzo lepsze niz KPRA?? www.amazon.co.uk/KitchenAid-KPRA-Pasta-Attachment-Mixer/dp/B000KPULR2/ref=sr_1_6?ie=UTF8&s=kitchen&qid=1259058869&sr=1-6

[Gość: ombudsman]

makaron z ekstrudera to nie to samo co makaron wałkowany.

Makarony z ekstrudera to makarony z dziurką: penne, gremigne, macaroni; a także
fusilli (świderki) i cienkie spaghetti. Należy przygotować trochę inne ciasto,
bardziej sprężyste. Najelepiej z mieszanki semoliny i mąki "00". Jeśli chcemy
makaron ortodoksyjnie północno włoski - to z samej "00" z jajami - jako, że
zawiera więcej glutenu.

Wałkowarka służy do wałkowania lasagne - płatów makaronu. Można w niej wałkować
także ciasto na pierogi, marcepan, faworki. Taki płat można pociąć na grube
spaghetti, tagliatelle, capellini di angelo, lasagnette - za pomocą wykrojników
KitchenAid. Można z nich zrobić ravioli, z kolejną przystawką. Można wreszcie za
pomocą radełka pociąć na dowolne kształty - czy to łazanki, czy kwadraty do
lepienia tortelloni lub kwardaciki na tortellini.

Pytanie co Pani woli.

[princesswhitewolf]

ombudsman, Ja posiadam KPRA ( czyli 1 walkownica i 2 wycinarki: spagetti i tagiatelle) i tam tez mozna takie bardziej sprezyste robic z semolina makarony.

ciekawi mnie tylko czy warto kupowac ta druga jesli juz mam KPRA

[princesswhitewolf]

do tortellini mam osobna przystawke do kitchen aid