jarek_zielona_pietruszka
04.01.08, 13:31
Kupiliśmy przed świętami mieszarko, ubijaczko, zagniatarkę z dodatkową
maszynką do mięsa firmy Clatronic KM 3067. Namówili nas nią znajomi.
Jako,że często robię różne kiełbasy i wyroby mięsne, poszedłem za ich radą
(Oni też robią wyroby)i kupiliśmy takową maszynę. Przy mieszaniu farszu na
kiełbasę krakowską maszyna spisała się na medal. Mieszadło w kształcie haka
wymieszało farsz bardzo dokładnie, co prawda musiałem pomagać trzonkiem, aby
obrywać przyklejony do ścianek farsz.
Gorzej było już z majonezem. Gdy wbiłem dwa żółtka i wcisnąłem sok z cytryny,
okazało się, że trzepaczka ledwo sięga do powierzchni żółtek. Wyszło na to, że
musiałem ręcznie utrzeć pierwszą część majonezu i dopiero później, gdy
podniósł się poziom i trzepaczki mogły zanurzyć się w majonezie, mogłem dalsze
ucieranie majonezu prowadzić maszynowo. Po prostu druty trzepaczki do białek
i.t.p są za wysoko zawieszone nad dnem misy.
Podobna sytuacja była z ciastem. Gdy założyłem końcówkę do wyrabiania ciasta,
wsypałem mąkę i inne produkty, włączyłem maszynę i wymieszałem ciasto. Po
wylaniu ciasta do foremki okazało się, że na dnie została ok 1,5 cm warstwa
niewyrobionej mąki, musiałem wlać ciasto z powrotem do maszyny, łyżką
wymieszać wszystko z dna i ponownie wyrobić ciasto maszyną.
Nie wiem, czy ktoś ma taką maszynę i czy ma podobne komplikacje.
A jeszcze co do maszynki do mięsa, to jest ona nr5 ale ani nożyk, ani sitka
nie pasują, od żadnej normalnej maszynki i wychodzi na to, że mając po 3
komplety sitek i nożyków do piątki, będę musiał dokupić kolejne. Jeszcze tylko
nie wiem gdzie, bo wszędzie gdzie pytałem, robili wielkie oczy. W dwóch
miejscach odesłali mnie do serwisu.
