Gość: KOSA IP: 83.238.11.* 04.02.05, 15:44 Czy macie jakies sugestie ile powinno odetchnacw karafce przed podaniem? stawiam na jakies 2 godziny, ale moze macie jakies doswiadczenie akurat z ta butelka. Dziekuje i pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: willycoyote Re: Masi Amarone 1995 IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.02.05, 15:53 lepiej 5 godzin, do 10. Prosze serwowac w temperaturze 17-18, nie wiecej. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Kosa Re: Masi Amarone 1995 IP: 83.238.11.* 04.02.05, 15:55 Ok serdeczne dzieki. Mam nadzieje, ze tak jak poprzednia butelka tego rocznika otwarta dwa lata temu, bedzie wspaniale ech.. czekam wieczoru.... Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kapusta Re: Masi Amarone 1995 IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.02.05, 19:27 mysle ze bedzie lepsza, minely 2 lata. pozdrawiam i zazdroszcze. kilka dni temu wypilem escudo rojo 2001, pysznie dojrzale wino. polecam Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mm Re: Masi Amarone 1995 IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.02.05, 02:34 Przepraszam, ale troche mnie to smieszy. 5-10, a moze 20-30 albo 100-200? Prosze, przestancie przesadzac. Jesli masz jakies konkretne spostrzezenia i wyliczenia to podaj konkretnie. 5 a 10 to duza roznica. Ja osobiscie otworzylbym te flaszke Masi i konsumowal. No moze kilka chwil w jakiejs karafce, ale bez przesady. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: willycoyote dla mm: karafa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.02.05, 11:56 Karafa jest uzywana w restauracjach, poniewaz klient nie moze czekac. Ale w domu lepiej nie uzywac karafe, poniewaz utlenienie wina bedzie szybsza, gwaltowna. Lepiej czekac conajmniej godzinę do półtorej godziny na każdy rok jego przechowywania od roku winobrania. Wszyscy dziadkowie w Valpolicella tak robia, zwlaszcza z amaronem. Jesli sadzisz, ze to przesada, chyba kochasz wypic, ale jeszcze nie potrafisz degustowac wykwintne wino. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mm Re: dla mm: karafa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.02.05, 14:40 Ok dzieki za cenne informacje. Od dzisiaj bede otwieral juz w poniedzialek te flaszki, ktore chce w sobote wypic., Papa Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: willycoyote dla mm: od poniedzialku do piatku IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.02.05, 14:52 Chyba twoja propozycja moze wyglada przesada... ale lepiej niz karafa! Wielkie wina stare (Amarone, Barolo, Barbaresco, Brunello itd.) potrzebuja utlenienia spokojnego. Prosze przechowywac otwarta butelke w piwnycy (12-16 stopni), nie w domu (22-24 stopni), z papierowym rozkiem do gory nogami jako korek. Prosit!!! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mm Re: dla mm: od poniedzialku do piatku IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.02.05, 21:00 Za duzo czytasz czlowieku. Zacznij pic wino dowiesz sie wiecej pijac niz czytajac. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: wściekły Re: Masi Amarone 1995 IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.02.05, 16:16 nie ma na tym forum tematu,którego nie zakłóciłby uszczypliwy,kpiący,niesympatycz ny,żeby nie powiedzieć czasem chamski ton któregoś z forumowiczów, wbijcie sobie do głów wichrzyciele,że każdy pisze tu swoją opinię i oczekuje szacunku w dyskusji, a nie pogardy i dołowania. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: willycoyote zakłóciliby? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.02.05, 19:30 Kto? Dyskusja jest w dobrym poziomie. Forumowcy mm i willycoyote mają różne opinie ale nigdy nie zakłócili... Sprawa jest jasna. W przypadku starego Amarone dziadkowie w Valpolicella wolą otwierać butelkę wcześniej (Vwiadkiem może być Mariusz Zarzycki, piliśmy Amarone u Zenato, który otwierał butelkę kilka godzin przed wizytą, tak jak uczył się w rodzinie...). W restauracjach to nie możliwe, obaj mm i willycoyote na pewno tam skorzystają z karafy (gdyby jest), inaczej piją bez problemu to wino odkorkowane... w momencie! Dyskutujemy o "najlepszych" warunkach picia i nie kłócimy się. Jeszcze coś... temperatura. Dziadkowie w Valpolicella wolą temperaturę trochę chłodniejszą niż 18. Sommelier woli 18, nawet 20. Kto ma rację? Doświadczeni lokalni dziadkowie lub znawca, fachowiec, sommelier? Trzeba dużo pić Amarone, tylko praktyka może wyjaśnić sprawę. Ma rację mm, który doradził pić więcej niż czytać. Po co miałbymm się kłócić z tym bardzo dobrym przyjacielem? Odpowiedz Link Zgłoś