Sycylijskie jedzenie

[Gość: Foodie Traveler]

Czy ktos z was może polecić dobrą restaurację lub w ogóle miejsca z
dobrym jedzeniem na Sycylii :) Chodzi mi głownie o Palermo i
Taorminę, ale inne miejsca rownież mile widziane...
Może ktoś zjadł jakąś niepowtarzalną potrawę...lub zwykłą pastę z
niezwykłym dodatkiem...lub dobre wino albo dobrą oliwę z oliwek...
Jestem ciekaw....

[julie_bella2001]

sprobuj sera parimigiano,sycylijskich oliwek,slodyczy (pasticcini
siciliani), cos z baru tzw tavola calda,wyprobuj przerozne piatti di
pasta: moje ulubione to pasta z serem parmigiano i maslem i druga z
lososiem. mniam ;)ktoregos wieczoru zrezygnuj z restauracji i daj
sie skusic na panino (goraca kanapke ze wszystkim z czym tylko mozna)
sprzedawana w paninaro. Uwaga otwieraja sie dopiero wieczorem.Nigdy
wczesniej.

[candycandy]

Taormina - Villa Zuccaro.
idziesz Corso Umberto, mniej wiecej na wysokosci tarasu z
panoramicznym widokiem na zatoke, morze i etne, tylko po drugiej
stronie sa schodki, pokonujesz je i jestes na miejscu. restauracja
sympatyczna, ma spory "taras" z drzewami, sporo stolikow, otwarte
raczej od 19 i szybko zapelnia sie goscmi. jak to na sycylii,
przychodza cale rodziny, grupy przyjaciol, wielopokoleniowe, z
dziecmi, psami, kochankami, ludzie smieja sie, wznosza toasty,
dzieci usypiaja, naprawde fajny klimat. obsluga mloda, zna
angielski, dogadasz sie bez problemow, karta tez in english. swietne
pizze z pieca opalanego drewnem (co widac i czuc), na obowiazkowym
cienkim spodzie, ze skladnikami, ktorych nie uswiadczysz (lub z
trudem) we "wloskich" pizzeriach polskich - np. ricotta, rukola,
baklazanami czy anchoisa. takze desery, salatki. niezle wino domowe;)
i jeszcze na sasiednich schodkach - ciekawa restauracja-bar, taka z
a'la marokanskim klimatem. ludzie siedza na schodkach, na
dywanikach, pufach, poduszkach, lampiony, koraliki, drinki. tez
otwarte od ok. 19-20.

moja lista smacznych potraw\przystawek sycylijskich:)
- melon (tylko tutaj zolty, wrecz pomaranczowy) z szynka parmenska
- tunczyk z grilla - niebo w gebie
- granita - lody, ktore tubylcy w lokalnych kawiarniach podaja w
niskiej szklance z bita smietana i taka bulka- drozdzowka; bulke
przelamujesz nakladasz do srodka granite i... wsuwasz;)

[Gość: Foodie T.]

O to mi chodzilo. julie i candycandy dzieki odpowiedz i
cenne wskazowki. Apetyt rosnie..:) Villa Zuccaro ma swoja strone
internetowa-wyglada to dosc apetycznie.Bede tam na pewno.Bede tez
probowal panini...
Poszukiwanie dobrego jedzenia bedzie jednym z glownych punktow
mojego pobytu.
Pozdrawiam!

[mediterraneo1978]

Gość portalu: Foodie T. napisał(a):
Poszukiwanie dobrego jedzenia bedzie jednym z glownych punktow
> mojego pobytu.

Pochwalam takie oryginalne podejście, na pewno nie chodzi Ci o
lenistwo i obżarstwo wakacyjne :).
Oryginalnie podchodzisz w przeciwieństwie do wielu rodaków, dla
których obżarstwo i picie jest najważniejsze, stąd wybieraja all
inclusive, bo kieruja sie np. tym ze wczasy w Egipcie czy Tunezji z
all kosztują tyle co wczasy z hotelem ze sniadaniem na wyspach
srodziemnomorskich. Ale Sycylia, Rodos czy Majorka mają więcej do
zaoferowania niz Egipt czy Tunezja.

[Gość: Foodie T.]

Jako, ze malo osób wypowiadalo sie w moim watku, ponawiam temat...
Okazja niech bedzie to, ze ostatnio pilem bardzo dobre wino..co
prawda nie sycylijskie, ale wloskie:
Barolo.

Polecam.

[Gość: fcmumin]

cannoli wystarczy Ci za wszystko....

[marghe_72]

Najwazniejsza zasada - pytaj tubylców gdzie jeść :)
Omijaj lokale typowo turystyczne
Konkretnych adresów nie podam bo akurat Sycylie znam b. słabo

może tu cos znajdziesz
www.sicilyland.it/ricette.htm
www.bestofsicily.com/food.htm

[linn_linn]

Ja moge podac namiar / Open Land, Siracusa /, ale mamja tam miejsce
kongresy, przyjecia weselne, wiec moze byc malo dostepny dla
indywidualnych turystow.

[linn_linn]

Jeszcze jeden wart odwiedzenia: cukierna w Messynie / w okolicach
portu, po lewej stronie podjezdzajac do przeprawy /.
Tutaj sa zdjecia wystawy:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,91,22281312,30971629.html?f=91&w=22281312&a=30971629
Szczegolnie polecam zakup sycylijskiej cassaty / sprzedawanej w
torbie termicznej /.

[linn_linn]

Zapomnialam dodac, ze chodzi o przeprawe w drodze powrotnej.

[Gość: Kra]

Poza Sycylią nie spotkałem nigdzie arancini risi - kula z ryżu z kawałkami
gulaszowego mięsa sera, panierowana, smażona w głębokim oleju na złoto.(wersja
wegetariańska, mniej treściwa; spaghetti a olio e peeperoncino(z
czosnkiem,papryczką, oliwą i ziołowymi przyprawami) to sycylijski przykład, że
można zrobić coś wspaniałego z niczego prawie(przy okazji makaron jest miększy
niż przy al dente,lekko sprężynuje pod naciskiem zębów, ale nie klei się),
granite fragola(truskawkowe), czy cytrynowe (najlepiej bez mleka) wstrząsa
wszystkimi zmysłami w czasie upału.Niespotykane gdzie indziej jest to że w
Taorminie nożna dostać, nie tylko granite, ale kulkę lodów w przeciętej nożem na
pół podgrznej wcześniej w mikrofaLówce słodkiej bułce.

[linn_linn]

Arancini di riso sa tez w innych regionach, aczkolwiek to danie
sycylijskie.

Kilka pytań :)

[Gość: magda]

1. Jakie wino polecacie na Sycylii szczególnie - Nero Avola ?
2. Jaka pizza jest specyficzna dla samej Sycylii ? Z owocami morza ?
3. Co z owoców jest na Sycylii tez szczególnie godne uwagi ? Moze
czerwone pomarancze ?

[linn_linn]

Az tak dobrze nie znam ich smakolykow: Nero Avola na pewno.
Tu masz najwazniejsze:
www.coloridisicilia.it/vinisiciliani/stradedelvino/index.HTM
Jesli chodzi o pizze, to na Sycylii maja wlasne formy takich
wypiekow. Np. sfincione z Palermo.
Nie wiem, kiedy sie tam wybierasz, ale sezon na pomarancze powoli
sie konczy.