Trzecia faza - menu :)

[tata.zbiggy]

ciekawy jestem powiecie o moim stylu odżywiania:

12-14:00 truskawki 70 dag
17:00 kawałek schabu gruby plaster i kawałek sera żółtego
18:00 sałatka= 4 jajka, pomidor, papryka, pół cebuli, 4 łyżki
śmietany
20:00 orzech kokosowy
z sałatki jakieś 10-20% można odliczyć na podjadającą córcię

mniej więcej tak jest przez cały rok (w lecie więcej owoców
sezonowych, w zimie więcej mięsa i warzyw konserwowanych).
zero pieczywa, ryżu, ziemniaków od 2,5 roku (nie to żebym tęsknił za
tym paskudztwem

o ile dobrze rozumiem działanie naszych organizmów, to jeżeli teraz
zacznę mieszać schabowe z kartoflami, sos alfredo z makaronem to z 83
kilo szybko zrobi mi się stówka (przecież już była w 2007). a zatem
jedyny sposób żeby pozostać "szczypiorem" to trzymać się zmiany.

to takie przemówienie motywujące dla Ani

[lenka666]

nieźle, faceci pięknie potrafią się zmotywować na długi okres czasu, gratulacje.
mam tylko pytanie czym Ty te węgle uzupełniasz, bo coś mi się wydaje, że
powinieneś jeść ich więcej, zaznaczam, że żadna ze mnie ekspertka...

[tata.zbiggy]

moim zdaniem węgli powinno być poniżej 100g dziennie (czyli max
400kcal) a reszta powinna być z tłuszczu i trochę z białka.

dla większych wysiłków fizycznych - może być więcej węgli, ale nie
prowadzę sportowego trybu życia

bardziej wartościowe jest przyjmowanie węgli w postaci warzyw lub
owoców (nie za dużo owoców! bo niektóre z nich to
właściwie "słodycze z drzewa") niż zboża - bo zboża to stosunkowo
nowy wynalazek na naszych stołach i uważam (co może zostanie uznane
za herezję ) że jest to żarcie dobre dla ptaków i gryzoni, a nie
dla ludzi (a szczególnie pszenica to pomyłka cywilizacji)

[marthoocha]

Owszem, pszenica nie jest zbyt dobrym pomysłem, ale za to pieczywo
pełnoziarniste czy brązowy ryż są jak najbardziej wskazane... Nie jestem pewna,
czy przy całkowitym eliminowaniu tego typu składników nie działasz niekorzystnie
na swój organizm pozbawiając go tak ważnego składnika, jakim jest skrobia. Nawet
w piramidzie żywieniowej produkty pełnoziarniste występują na samym dole, czyli
są najważniejszym jej elementem.

[tata.zbiggy]

marthoocha napisała:
> Nie jestem pewna,
> czy przy całkowitym eliminowaniu tego typu składników nie działasz
> niekorzystnie
> na swój organizm pozbawiając go tak ważnego składnika, jakim jest
> skrobia.

skrobia i tak sie rozkłada na glukozę więc to nie ma takiego
znaczenia

> Nawet w piramidzie żywieniowej produkty pełnoziarniste występują
> na samym dole, czyli
> są najważniejszym jej elementem.

może właśnie dlatego, że ludzie "myślą" piramidą żywieniową która
powstała na podstawie wiedzy z lat 80-tych, tak wiele osób za
naturalne uważa sterczący brzuszek po 30-stce, czy groźbę zawału po
50-tce, a wygląd niektórych dietetyków też pozostawia wiele do
życzenia.

[marthoocha]

Według samego Agatsona skrobia jest ważnym elementem żywienia i nawet na drugiej
fazie już pod koniec drugiego tygodnia spożywa się jej 3 porcje dziennie, więc
nie mów, że chleb jest dla ptaków

No ale oczywiście ostatecznie każdy je co chce

[tata.zbiggy]

> nie mów, że chleb jest dla ptaków

Marthoocha, a wiesz może i dla ptaków nie być zbyt zdrowy, ostatnio
jak w zoo próbowałem nakarmić tym ptaki to dozorca wrzucił mnie do
klatki z lwami w ramach resocjalizacji i rozrywki dla miłośników
walk gladiatorów

co do skrobi, to moje zdanie jest takie, że Wy - w większości młode
dziewczyny - możecie pozwolić sobie na wiele więcej niż osoba w
średnim wieku z problemami z metabolizmem. ale żeby tych węgli było
tyle, aby utrzymywać wagę na mniej więcej stałym poziomie.

mam w otoczeniu taką panią w wieku ok. 50
Przez pół czasu jest na diecie, gdzie męczy się okrutnie, nie
dojada, chodzi głodna, tego nie wolno, o tej godzinie nie wolno itd.
Drugie pół czasu to jest okres po diecie, czyli yoyo. Od lat jest
albo głodna albo "puszysta", każdego roku bardziej.

a teraz ja (nieskromny przykład, a co - od 2 lat ta sama waga +/-
3 kilo. Jem co chcę (ale nie chcę chleba, pizzy i makaronu - to już
mówiłem), o której chcę. Jak trzeba to wypijam 2 butelki wina i do
tego zjadam pół kilo karkówki. Nie jestem głodny nigdy. Ale sekretem
jest "commitment" - jak już się zaczęło to trzeba dojść do "3 fazy"
i na niej zostać, bo w przeciwnym razie każdego roku "set point"
będzie wyżej o kilka kilo.

[marthoocha]

No a w takim razie pomijając podejście do skrobi, jakich ważnych zasad trzeba
przestrzegać w tej trzeciej fazie? W książce w sumie nie ma żadnych konkretnych
informacji na temat trzeciej fazy

[polskiesouthbeach]

Marthoocha - faza 3 zaczyna się, kiedy osiągniesz upragnioną wagę. Założenia są
takie, że wtedy wiesz już, co i jak jeść, żeby być zdrową i nie tyć (pomijam
porównanie wagi dzień do dnia; jest wiele czynników, które mogą spowodować skok
w górę, nie tylko zły dobór potraw).

[tata.zbiggy]

> jakich ważnych zasad trzeba
> przestrzegać w tej trzeciej fazie?

moim zdaniem powinno to wyglądać tak:
1) monitorujesz wagę np. ważysz się co tydzień, sprawdzasz jak pasują ubrania na
Ciebie po kolejnych praniach
2) w przypadku kiedy zostanie przekroczony próg alarmowy np. 4 kilo, to nie
czekać na 5 tylko trzeba wykonać program naprawczy
3) program naprawczy powinien przede wszystkim uwzględniać ograniczenie węgli do
poziomów nawet blisko ketozy,

co prawda, żeby zauważyć przytycie 4 kilo nie trzeba czekać na ważenie czy
kolejną przymiarkę ubrań - już wcześniej sumienie będzie podpowiadało, że ten
torcik to nie był dobry pomysł, a makaron i kilka browarków sprawę przypieczętowało.
ale waga daje wynik mierzalny, a "wiem że nie powinienem, ale jeszcze tylko to"
to mechanizm oszukiwania się który można ciągnąć długo.

ktoś kto nie stosuje diet, ale odżywia się w miarę standardowo, jak np. moi
rodzice - owszem przytyje pewnie pół kilo co roku ale jak na swój wiek wyglądają
całkiem spoko. Natomiast jak ktoś zacznie kombinować nieumiejętnie z dietami, to
w ciągu roku zrzuci 6 kilo, potem przestaje interesować się dietami, a po roku
wraca z tekstem "że najpierw schudłam 6 kilo, ale potem przestałam dietować i
wróciło 12" więc lepiej zawczasu obmyślić to sobie dobrze.

[lenka666]

mnie się wydaje że dsb nie daje efektu jo-jo. oczywiście przyznaję przytyłam ale
trwało to jakieś parę lat a i jadłam niezbyt zdrowo.

[tata.zbiggy]

> mnie się wydaje że dsb nie daje efektu jo-jo

teoretycznie żadna dieta, konsekwentnie stosowana, nie daje efektu
jojo
nawet dieta 1000kcal, jeżeli ktoś ma silną wolę i wytrzyma
niedojadanie latami, to może nawet i mu to wyjdzie na zdrowie

tylko ile jest takich osób na świecie?

[marthoocha]

Dziękuję bardzo za odpowiedź

[polskiesouthbeach]

Zbiggy - to, o czym piszesz, to bardziej wspominane przez Ciebie paleo. Nie
South Beach. Jestem, podobnie jak Ty, wielką fanką dobrego mięsa i dobrego wina,
ale jadam też owoce i ryż, kaszę, makarony (a nawet pizzę, o zgrozo!). Uważam,
że odpowiednio dawkowane, te produkty nie szkodzą utrzymaniu linii, a na pewno
dobrze robią organizmowi, dzięki zawartości składników odżywczych, których mięso
czy warzywa nie mają.

Wczoraj na kolację podałam szynkę własnego wypieku, sałatę (rukola + truskawki +
winegret) i pieczone frytki ze słodkich ziemniaków (zgodne z fazą 2).

[izawit1]

Zbiggy, jak dla mnie nie ma sie do czego przyczepic, zakladajac ze
jesz to co lubisz. Ale mam pytanie do sniadania - nieobecnego -
dlaczego tak? Nie jestes glodny? Pozno wstajesz? Wplyw jakiejs innej
diety?

[tata.zbiggy]

najkrócej mówiąc - nie widzę pozytywów związanych z jedzeniem
śniadania, więc wolę pospać 20 min dłużej, rano tylko szklanka wody
i do pracy

ale czujne oko zauważy w mojej rozpisce wpływy diety
rozdzielnej, "diety wojownika" i "intermittent fasting"