kawiarenka

[bara411]

Mam do was wielką prośbę - zastanawiam się nad otwarciem niewielkiej kawiarni w Rudzie Śląskiej. Mam też kilka miejsc w których ona mogłaby powstać ale chciałabym też znać opinię większej ilości mieszkańców. Stąd też kilka pytań :)
Czy jest jakieś miejsce w której ewidentnie brakuje kawiarenki? Czy może miałaby by się w niej znajdować również kawa na wynos? Jeśli tak to mniej więcej ile byłbyś wstanie zapłacić za nią?
Za wszelkie informacje będę wdzięczna.

[greenrs2]

Ruda Śląska to dość specyficzne miasto. Nie ma tu korporacji, gdzie pracują młodzi ludzie, lubiący spędzać czas w takich miejscach. Jeśli już, to w pobliżu musi być jakaś galeria czy supermarket. Dlatego np kawiarenka w Plazie ma dość duże powodzenie, bo ludzie wstępują tam przy okazji zakupów. Niedawno funkcjonowała bardzo fajna kawiarnia na rogu Dąbrowskiego i Teatralnej ale niestety już jest zamknięta. Powodów można się tylko domyślać. Dobrym miejscem jest chyba ulica Kubiny, gdzie jest dość duży ruch pieszy, zwłaszcza w godzinach przedpołudniowych. Dobrym rozwiązaniem jest połączenie kawiarni z piekarnią. Zauważyłem, że sprawdza się w innych miastach.
Życzę powodzenia.

[bara411]

Dziękuje za info. Właśnie miałaby to być kawiarnia nie tyle co z piekarnią co z ciastami (drożdżówkami) pieczonymi na miejscu.

[hepik1]

Sorry,ale to mrzonki.Chyba ,że mąz bogaty i bedzie dofinansowywal kaprys malzonki, ;)

[greenrs2]

Skąd u Ciebie ten cynizm? Z takim podejściem to zostanie nam grill na ogródku i piwo z Biedronki.

[hepik1]

To nie cynizm a zdrowy realizm ;)
Kawiarnia (filia) Wiśniowego Sadu przy Miodowej Chatce w zeszłym roku zamknieta na okres zimowy,mimo,że właściciel miałby z czego dokładać.W tym roku widzę otwarte ale w zasadzie,po zbudowaniu pieca pizzowego na drewno,trudno nazwać typową kawiarnią.A miejsce w najludniejszej dzielnicy,we własnym lokalu,bez czynszu.
Może jak to oceanarium zbudują,to i kawiarnia w pobliżu sie uchowa. ;)

[hepik1]

Smakoszem kawy nie jestem ale kilka zapachow i smakow pamiętam.Piekne pachnialo kawą w Delikatesach na Wirku.To pół wieku temu było,kawy nie piłem.Ale zapach pamietam.
Potem kawa w Chorzowie,w kawiarni PSS Społem,z takiego potęznego socjalistycznego ekspresu.
Kawa na Wegrzech przygotowana przez wlascicielkę kwatery,kawa z ekspresu wypita w porcie na wyspie w Chorwacji...Która byla najlepsza?Chyba jednak ta w Chorzowie ;)

[fifik_rsl]

Ta kawiarenka na Wirku już zamknieta? Jeszcze w lato tam byłem. Fajne klimatyczne miejsce, relatywnie niedrogo,a można było miło spędzić czas. Jeśli takie biznesy upadają to jest przykre. Co do Kubiny, to niby tak, ale z drugiej strony tu nawet Kuźnia Smaku się nie ostała.

[greenrs2]

fifik_rsl napisał(a):

Co do Kubiny, to niby tak, ale z drugiej strony tu nawet Kuźnia Smaku się nie ostała.

Ale powodów nie znasz...

[jankolodziej]

Najlepszy biznes na kawie robi pewna warszawska firma na pyrzowickim lotnisku. Na 5 kaw czekałem około 20 minut, a rachunek wyniósł ... 300 złotych. Pytałem czy nie ma pomyłki, ale tak miało być. Mnie się wydawało, że za te 3 stówki to mi ten express chcą dać, bo więcej wart nie był.
Kawa w kawiarence według ścisłego tej nazwy znaczenia to ryzykowny interes. Nikt nie zapłaci raczej za filiżankę więcej, niż kosztuje w sklepie paczka kawy. A właściciel chce sporego czynszu, ZUS czai się na składkę, sanepid bierze kasę za comiesięczne kontrole itp. Musi być zatem coś więcej w ofercie, nawet niematerialnego.

[hepik1]

Ha,ha...mi sie przypomniało.Podobne interesy robiłem w latach 80 po wprowadzeniu stanu wojennego.Zawodowo jeździłem po Polsce,w tym dwa razy w miesiącu do Gdyni.Tam na hale targowe i po zaprzyjaźnionych sklepikach.Kilka kg kawy kupione tam ,dawały kilkakrotne przebicie na sprzedaży Hanysom na Śląsku ;)

[hepik1]

Ogólnie,fajne czasy były.Na przelomie 79/80 pół roku robiłem w drukarni na Liebknechta gdzie drukowano DZ,TR i Sport.Po nocnej zmianie dojeżdżałem do Kochłowic,pod kioskiem juz kolejka,zwlaszcza w piątek(program tv) i miałem drugą dniówkę w kieszeni ;)

[bara411]

hepik1 - bardzo konstruktywne i pokrzepiające są twoje wiadomości :)

[hepik1]

Jak na wątek o kawiarni,podtrzymuję tylko konwersację ;)
Co do konstruktywności,w sieci zapewne setki iformacji,zapewne fora tematyczne,Całkiem rozsądny artykuł taki znalazłem: innpoland.pl/124865,otwieramy-kawiarnie-przeczytaj-zanim-zbankrutujesz
Trzeba jeszcze pamietać,że to o 2 mln W-wie a nie kilkunastotysięcznej dzielnicy w RŚl ;)

I znowu taka dygresja.W ,powiedzmy 15 tys Kochłowicach,nie tak zupełnie dawno mieliśmy kilkanaście piwiarni.Każda z swoimi stałymi klientami i chyba bez dopłacania do interesu.Dzisiaj zostało ich 3 albo 4?A na samym piwie to chyba tylko Hetman jeszcze tylko jedzie?(nie wiem,dawno nie byłem) ;)

[jezioraniagara]

kawę dają za darmo przy okazji większych zakupów np w salonach samochodowych,bankach,sklepach z drogimi rzeczami,galeriami.
W Istambule w latach 80 w każdych sklepach zawsze zaczynali od podania kawy i coś jeszcze.
U nas nie wszędzie ale staje sie to coraz bardziej powszechne.
Zarabianie na sprzedaży kawy jest raczej trudne a może wręcz nie możliwe?
Dzisiaj kawa to najwyżej dodatek do drogiego towaru.

Gdyby to był na przykład klub muzyczny,filmowy(kino Patria) inny tematyczny to kawa mogła by być dochodowa.