chleb z oliwkami

[kock1]

CHLEB Z OLIWKAMI

Sklad:

500g maki
3-3.5 dl cieplej wody
2 lyzeczki miodu
20g drozdzy
2 lyzki oliwy z oliwek
100g czarnych oliwrk
50g zielonych oliwek
1 lyzeczka ziol prowansalskich

Miod, oliwe , drozdze i wodze zmiksowac dodac make wyrabiac interwal i przed
koncem dodac oliwki z ziolami lub same ziola lub cebule. Ciasto musi byc
dosc "wolne" czyli w miare zadkie wrecz sie prawie wylewa z TH.
Odstawic do wyrosniecia ok. 30 do 40 minut.

Wlozyc do balszki(wczesciej obtoczyc w mace) i poczekac chwile na
wyrosniecie. Przed pieczeniem posmarowac woda i robic to jeszcze 3 razy w
ciagu pieczenia.
Piec 15 minut w 220 i ok 30 do 45 minut w 180.
Ja troche ten przepis zmieniam i np robie z samymi ziolami lub z czosnkiem (
w tym przypadku miksuje go na samym poczotku z woda i drozdzami)
Pycha robie go od pierwszego dnia posiadania TH. W piatek wieczorem pachnie
dwa pietra nizej jak sie piecze.SMACZNEGO

[atunia]

A mąka musi być sama pszenna? Próbowałaś może z dodatkiem żytniej?

Atunia, która kocha oliwki

[kock1]

Atunia bralam tylko pszenna, ale eksperymentowalam z dodatkami. W sobote
zrobilam z marchewka (jako kolor) i z czrnymi oliwkami. Te dodatki dodalam na
poczatku i je rozdrobnilam w TH. Jak robilam recznie to dodawalam na koncu
wczesniej krojac. Robie tez z samymi ziolami, jak zanioslam koledze to zajadal
z oliwka, a jak pachnie. Jak ma sie dwa rodzaje chleba i kilka dodatkow mozna
zmontowac niezle przyjecie...i oczywiscie maslo wlasnej roboty.