PRZEPISY

Maseczka jabłkowo-majonezowa (od Klubu TM)

[atunia]

Przepis z książki do TM-3300
Obroty zmienione ale nie przetestowany na TM-31 więc próbujecie Państwo na
własną odpowiedzilność

Maseczka jabłkowo - majonezowa
Składniki:
- 1 małe jabłko
- 1 żółtko
- 1 łyżka octu 5%
- 3 łyżki oleju słonecznikowego

Wykonanie:
- jabłko, żółtko i ocet mieszać 5-10 min. obr. poz.7
- przez otwór w pokrywce wolno wlewać oliwę aż do uzyskania konsystencji
majonezu

Jabłko działa odświeżająco na zmęczoną twarz
Majonez pielęgnuje cerę

[gogann]

500 g ugotowanych ziemniaków
200 g mąki pszennej
3 łyżeczki kaszy manny
1 jajko
sól
Do naczynia wsypać mąkę, pokrojone ugotowane ziemniak, i kaszę mannę -
zmiksować - 5 sek. obr. 4
Dodać jajko, sól i wyrabiać pomagając sobie kopystką - 30 sek. obr. interwał

U mnie najlepiej schodzą ugotowane i po wystudzeniu podsmażone na masmiksie lub
ramie w płynie (nic nie pryska i nie przypala się do patelni)z dodatkiem
surówki. Polecam.

PYSZNE CIASTO - SEROMAK

[alicja_sok]

spód, ciasto:
składniki:
240g mąki
120g masła lub margaryny
1 jajko
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku

wykonanie:
▓ włożyć do naczynia miksującego i wyrobić czas 1 minuta obroty interwał,
wyłożyć na blachę i odstawić w chłodne miejsce

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
masa makowa:
składniki:
250g maku
1 budyń waniliowy
30g kaszy mannej
160g cukru
2 MT mleka
70g masła roztopionego
2 jaja
100g rodzynek
100g orzechów (laskowe, włoskie, migdały)

wykonanie:
▓ zmielić bakalie czas 10s, obr. poz turbo i wyłożyć do innego naczynia,
▓ do suchego maczynia wsypać mak i zmielić czas 1 min, obroty poz 9
▓ dołożyć pozostałe składniki (oprócz bakalii), założyć motylek i gotować
czas 8 min, temp 90stopni, poz 3.
▓ po wyłączeniu TM wyjąć motylek, dosypać bakalie i wymieszć kopystką,
▓ masę przed wyłożeniem na ciasto wystudzić

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
masa serowa:
składniki:
1 kg twarogu,
6 jaj
250g cukru
0,5 kostki masła
1 cukier waniliowy
1 budyń waniliowy
100g śmietanki słodkiej (jeśli twaróg jest bardzo suchy dodaję trochę więcej
śmietanki, jeżeli bardzo wilgotny dodaję mniej)

wykonanie:
włożyć wszystkie składniki do naczynia i zmiksować na gładką masę, 2 min, obr 6

na ciasto wyłożyć masę makową, następnie masę serową. Piec w niezbyt gorącym
piekarniku 140-160 stopni ok.70 minut

[wizina]

w moim iekarniku 70 minut to było za mało musiałam trochę zwiększyć temp. i
wydłużyć pieczenie o 20 min

nutella

[ewik73]

dla łasuchów polecam gorąco nutellę z przepisów klubu thermomixa

NUTELLA

Składniki:
- 90 g cukru
- 60 g orzechów laskowych
- 100 g czekolady gorzkiej
- 70 g masła
- 1 MT mleka zimnego

Wykonanie:
- wsypać cukier do naczynia miksującego i proszkować: czas 20 sekund, obr. poz. 8
- następnie dodać orzechy i połamaną na kawałki czekoladę – rozdrabniać przez 30
sek. obr. poz. 7
- dodać masło oraz mleko i miksować ponownie przez 60 sek. obr. 8

Uszka do barszczu

[trosia]

[trosia]

Za szybko klepnęłam

SKŁADNIKI:
- ciasto:
1 1/2 MT letniej wody
1 jajko
2 łyźki oleju
300 g mąki (moim zdaniem trzeba dac trochę wiecej)
- farsz:
50 g suszonych grzybów (namoczy w wodzie na noc)
70 g ugotowanych ziemniaków
90 g cebuli
1 łyżka masła
sól, pieprz

WYKONANIE:
- wszystkie składniki na ciasto wyrobic - czas 1 min, obr. poz. Interwał,
przełożyc
- grzyby ugotowac - czas 8 min, temp. 100 C, obr. poz. 2, przelac do koszyczka
i odstawic
- cebulę rozdrobnic - czas 10 s, obr. poz. 5, dodac łyźkę masła
- udusic cebulę - czas 3 min, temp. 100 C, obr. poz. 2, przy zdjętej MT
- dodac grzyby, rozdrobnic - czas 5 s, obr. poz. 5
- dusic - czas 3 min, temp. 100 C, obr. poz. 2, przy zdjętej MT
- dodac ziemniaki i zmiksowac - czas 5 s, obr. poz. 5
- doprawic do smaku pieprzem i solą
- ciasto rozwałkowac, wykrawac małe krążki, nadziewac farszem i zwijac w
kształt uszek
- uszka gotowac w osolonej wodzie.

Przepis pochodzi z książki "Boże Narodzenie z Thermomixem".

PRZEPISY

[dosiazet]

Pyszny chlebek z ziarnami
>4szkl.mąki
>1szkl.otrębów pszennych
>3/4 szkl.ziaren słonecznika (w tym mogą się zawierać inne ziarna byle było 3/4
szkl.)
>5dag drożdży swieżych
>1łyżeczka cukru
>2 łyżeczki soli
>600ml wody ciepłej

Drożdże wymieszać z ciepłą wodą w naczyniu obr. ok. 4-5, 10 sek.,
dodać resztę składników, wyrobić w poz.Interwał 90 sek.Wyłożyć na blachę
chlebową podłużną posmarowaną olejem i obsypaną delikatnie mąką (jak ktoś lubi)
włożyć do piekarnika na 80st. C na ok.15min.,nast.na 200st.C i piec ok.40 min.
Chleb przed włożeniem do pieca posmarować wodą z solą lub białkiem .
Szybko i zawsze się udaje )

Piersi z kurczaka w sosie brzoskwiniowym

[trosia]

SKŁADNIKI:
- 400 g piersi z kurczaka
- przyprawy
- oliwa z oliwek
Sos:
- 200-250 g brzoskwiń z puszki
- 50-70 g masła
- 2-3 łyżki musztardy stołowej lub delikatesowej

WYKONANIE:
- pokrojone piersi z kurczaka przyprawic, posmarowac obficie oliwą
- ułożyc w Varomie
- do naczynia wlac 400-500 g wody, gotowac na parze - czas ok. 15 min, temp.
Varoma, obr. poz. soft
- im któtszy czas gotowania, tym mięso jest bardziej soczyste
Sos:
- z naczynia wylac wodę, włożyc składniki na sos, podgrzewac - czas 3 min,
temp. 90 C, obr. poz. 6

Przepis pochodzi zksiążki "Dobre gotowanie", str. 44

Ja kurczaka w Varomie gotuję 20 min (nie 15 jak jest w przepisie), w tym samym
czasie w koszyczku gotuję ziemniaki z połową kostki rosolowej warzywnej.
Kurczaka podaję z warzywami gotowanymi na parze (np. brokuły, marchew,..).

Ciasto kruche

[graja7]

Składniki:
120 g masła (z lodówki)
70 g cukru
1 jajko
3 łyżki oliwy
250 g maki pszennej
szczypta soli

Wszystkie skłądniki miksować razem 20 sek, poz.6. Wyjmować ręką albo kopystką
od razu na wysmarowaną dużą blachę. Rozłożyć równomiernie.

ptasie mleczko

[ida67]

1 paczka biszkoptów
2 rożnokolorowe galaretki
1 puszka mleka skondensowanego
500 ml przegotowanej, gorącej wody
6 łyżeczek cukru

* mleko podzielić na dwie części i zmrozić ok.30 min. w zamrażalniku
* biszkopty wyłożyć na blachę (odrobinę je nasączyłam truskawkową mineralną)
* każdą galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody
* założyć motylek, wlać jedną część mleka i dodać 3 łyżeczki cukru
* ubić na sztywno - czas 4 min, obr.poz.4
* do ubitego mleka dodawać rozpuszczoną galaretkę
* gotową masę wylać na biszkopty
* tak samo postąpić z drugą częścią mleka i galaretki

Można ozdobić wiórkami kokosowymi, zmiksowaną czekoladą, polewą czekoladową
lub galaretką z owocami.

Moje zmiany polegały na całkowitym pominięciu cukru oraz dodaniu do masy
drobniutko pokrojonego jabłka i pomarańczy, tuż przed jej wylaniem na
blachę.Smacznego )

chleb turecki

[basia_11]

Składniki:
3 MT wody
500 g mąki pszennej
50 g drożdży
1 łyżeczka soli
2 łyżki miodu
3 łyżki kawy Inki
3 łyżki oleju
50 g rodzynek

Wszystkie składniki oprócz rodzynek wymieszać - 2 minuty, interwał.
Dodać rodzynki, wymieszać - 10 s, obr.7.
Przełożyć do keksówki, wstawić do piekarnika na 70 stopni do wyrośnięcia,
następnie piec w 180 stopniach przez ok. 40 minut.

Moje uwagi - 50 g drożdży to trochę za dużo, bo chlebek aą za bardzo wyrasta i
ledwo się mieści w naprawdę dużej keksówce. Wczoraj zrobiłam ten chlebek
ponownie i dałam 35 g drożdży - wyrósł bardzo ładnie, więc naprawdę 50 g to za dużo.
Do ciasta dodatkowo dałam czubatą łyżkę kakao, żeby chlebek był ciemniejszy.

MALIBU

[vena1980]

100 gram wiórków kokosowych zalać 0,5 litra wódki. Pozostawić na około 2 doby. Przecedzić wódkę, wlewając ją do wysokiego naczynia. Następnie do TM wlać dużą puszkę słodzonego mleka skondensowanego. Obroty 3. Wlewać wódkę przez otwór. Po wlaniu wódki mieszać jeszcze około 30 sekund.

Sałatka owocowa

[graja7]

Składniki na 3 małe lub dwie duże porcje

1 banan (najlepiej piegowaty)
1 pomarańcza
1 kiwi
1 jabłko
garść namoczonych rodzynek

Wszystko oprócz rodzynek pokroić w kawałki (jabłko i pomarańczę wypestkować) i
wrzucić do pojemnika (najpierw na dno jabłko. Miksować 3 sekundy, obroty 3,
pomagając sobie kopystką. Dodać na koniec rodzynki i wymieszać parę skund na
obrotach 1.

tort czekoladowo-kawowy

[alicja_sok]

Biszkopt (z przepisu: biszkopt piaskowy do cienkiego przekrawania)

składniki:
6 jaj,
200g cukru
1,5 MT mąki tortowej
1 MT mąki ziemniaczanej
1 MT kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
1. Wbić jajka i wsypać cukier do naczynia i wsypać cukier - czas 10 min,
obr.3, temp. 60 stopni, ubijać z motylkiem
2. mąkę wymieszać dokładnie, na sucho, z mąką ziemniaczaną, proszkiem, i kakao
3. Po 10 minutach, wsypać mączna mieszankę do jaj i delikatnie wymieszać
kopystką.
Wstawić do ciepłego piekarnika, piec 20-30 minut, jak inne biszkopty, po
wystudzeniu, najlepiej na drugi dzień pokroić na 3 części,

krem
składniki:
4 żółtka,
170 cukru,
4 łyżeczki żelatyny,
250g twarogu
500g śmietanki 30%,
4 łyżki kawy rozpuszczalnej,
80g wody
3 łyżki likieru amaretto

wykonanie:
żółtka ubić z cukrem, 6-10 min, temp. 50 stopni, obr.3, z motylkiem
kawę zalać w szklance gorącą wodą, dodać żelatynę i dobrze wymieszać, po
wystudzeniu dodać likier,
wyjąć motylek, dodać twaróg, 200g śmietanki,i miksować 2 min. obr.6,
300g smietanki ubić na sztywno, dodać do masy twarogowej i wymieszać
na koniec dodać kawę, dobrze wymieszać kopystką.
Przełożyć biszkopt kremem udekorowac startą czekoladą.

Krem wyszedł mi dość rzadki, jednak po chwili dobrze się ściął. Ja zalewałam
biszkopt płynnym kremem, biszkopt upiekłam na blaszce, wiec wyszedł dość cienki
i podzieliłam go na 3 cienkiutkie placki, biszkoptu nie nasączałam, ale tak
cienki biszkopt szybko złapie wilgoć z kremu.

A moze ktoś zna inny przepis na dobry krem kawowy

Barszcz Ukrainski

[nann]

1 marchew
1 burak
1 kawalek kapusty bialej
1 pomidor
2 ziemniaki
mala cebula
50 g sloniny
1 lyzeczka Vegety
200 ml slodkiej smietany
1 litr wody
1 lyzeczka cukru
1 lyzeczka soku z cytryny
- slonine i cebule rozdrobnic - 3 sek/5 obr
- smazyc - 5 min/Varoma/5 obr
- dolaczyc Vegete, smietane, wode i gotowac - 20min/100 C/1 obr
- pod koniec gotowania dodac cukier i sok z cytryny

Moje innowacje:
zamiast sloniny - kawalek boczku wedzonego
zamiast warzyw (oprocz ziemniakow) mrozonka Hortexu Barszcz Ukrainski, plus na
koniec puszka czerwonej fasolki
bez smietany, ale za to ok 1/3 butelki koncentratu buraczanego

ZUPA CEBULOWA

[vena1980]

250 g cebuli
50 g masła
30 g mąki pszennej
kostka rosołowa
woda
sól i pieprz

Cebulę pokroić w plastry i włożyć do koszyczka (stika). 0,5 l wody oraz 0,5 kostki rosołowej z przyprawami wlać do naczynia miksującego. Cebulę w koszyczku osadzić w naczyniu miksującym. Gotować czas 15 minut, temp. 100 stopni, obroty poz. 1. Po ugotowaniu cebuli wyjąć ją i przełożyć do wazy lub talerzy. Do tego, co zostało w naczyniu miksującycm dodać 0,25 l wody oraz 0,5 kostki rosołowej, masło i mąkę, gotować 3 minuty, temp. 100 stopni, obroty poz. 1 (ja najpierw mieszam kilka sekund na wyższych obrotach). Zalać cebulę zupką i zajadać.

Podobno dobra na kaca))
Smacznego!

[anek26]

Uwielbiam ta zupkę i czesto ją robię, ale lekko modyfikuję. Pod sam koniec
wrzucam ugotowaną cebulę do zupki i wszystko miksuję. Dodaję tez ziarenek smaku
ziołowych-dają fajny efekt smakowy. No i podaję z groszkiem ptysiowym.

[djdra]

gdy zupa jest już gotowwa, to posypuję starkowanym żółtym serem

Zapiekanka na parze

[ida67]

Składniki:
* 200 g mięsa drobiowego (pierś z kurczaka lub indyka)
* 500 g ziemniaków
* 2-3 cebule
* 100 g kukurydzy konserwowej
* 100 g pieczarek
* 50 g marchwi
* 150 g czerwonej papryki
* 100 g żółtego sera
* przyprawy: sól, pieprz, papryka, czosnek, itp
* 2-3 łyżki oleju

sos:
* 3 MT wywaru z mięsa i warzyw
* 2 żółtka
* kostka rosołowa
* 1 MT śmietany
* 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
* przyprawy
* sok z cytryny
* koperek

Mięso pokroić w cienkie paseczki i przyprawić, dodać olej i na chwilę odstawić.
Pokroić warzywa:cebulę w plastry, ziemniaki w cienkie słupki, marchew i
pieczarki w plastry.
Ziemniaki umieścić w koszyczku, mięso ułożyć w dolnej części Varomy, następnie
cebulę; w górnej części Varomy umieścić paprykę, pieczarki, marchew, posolić i
przyprawic do smaku (pieprzem).
Do naczynia wlać 650 ml wody i gotować na parze- czas 35 min, temp.Varoma, obr.
poz. 1-2.
Ziemniaki z koszyczka wyłożyć na mięso w Varomie, na ziemniaki położyć:
pieczarki, marchew, następnie kukurydzę, plastry żółtego sera i gotować na parze
- czas 5 min, temp.Varoma, obr.poz.1.
Składniki na sos gotować- czas 2 min, temp.100st, obr.poz. 4, pod koniec
gotowania zwiększyć na 10 s obroty do poz.6.
Podawać z różnymi surówkami.

Przepis jest z "Dobrego gotowania"... oczywiście byłabym chora gdybym czegoś
nie zmieniła, ale wyszło naprawdę pyszne i "ładne" jedzonko. Wg mnie bardzo do
tego pasuje ogórek kiszony, albo jakaś kwaśna surówka. Smacznego ))

drożdżówki

[basia_11]

Przepis na bardzo smaczne drożdżówki, przerobiony nieco przeze mnie na
thermomix.

1 szkl. mleka
3 jajka
50 g drożdży

Wymieszać w temp. 37 lub 40 stopni, 2 minuty, obroty 2-3.

Dodać 1 kostkę masła, 100 g cukru, cukier waniliowy, 10 s/obr. 6.

Dodać pół łyżeczki soli i mąkę krupczatkę -ok. 70-75 dag, ale najpierw wsypać
60 dag i ustawić mieszanie na 5 minut/obr. interwał, w trakcie wyrabiania
dosypywać mąkę obserwując konsystencję ciasta. Powinno być na tyle gęste, by
następnie formować z niego drożdżówki.
Brak precyzji w ilości mąki wynika z tego, że w pierwotnym przepisie było 50
dag mąki tortowej, a okazało się, że krupczatki "wchodzi" więcej.

Wyrobione ciasto przełożyć do miski,przykryć i odstawić na 20 minut.
Następnie z ciasta formować wałeczki i zwijać ślimaczki. Z tej porcji ciasta
wychodzi ok. 20 bułeczek.
Przed pieczeniem każdego ślimaczka posmarować mlekiem, można posypać kruszonką.
Piec ok. 20 minut w 200 stopniach, po upieczeniu lukrować.

Smacznego!

Ciasto do zawijania kiełbasek

[atunia]

Przepis źródłowy jest tu: glinki.com/?l=f0v2bu

A ja dziś zrobiłam tak na jedną blachę z TM i z takich proporcji:
1 serek homogenizowany 150g
4 łyżki mleka
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki soli
250g mąki (krupczatki, odmierzałam miarką, a nie wagą)
2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia

1 minuta interwał, a potem już wałkowałam, zawijałam kiełbaski i układałam na
blachę. Przez własną ślepotę pierwszych 10 minut grzałam na 200 stopni, potem
zwiększyłam do 220. Wkładałam do rozgrzanego piekarnika.
Uwaga - ciasto trzeba dokładnie zalepiać. U mnie połowa popękała (i ciasto i
wtedy kiełbaska) - i były gotowe hot-dogi, tylko keczupem polać

Atunia

[berezane]

jak długo trzeba piec?

Ciasteczka owsiane

[atunia]

Przepis z książki "Pierwsze kroki w kuchni", którą bardzo polecam .
Składniki ważyłam wagą zewnętrzną i dokładnie

1 szklanka (90g) płatków owsianych
1 szklanka (150 g) mąki (wzięłam krupczatkę)
1 szklanka (200g) brązowego cukru (wzięłam 190g białego, słodkie bardzo wyszło)
1/2 szklanki (45g) wiórków kokosowych
125g masła
2 łyżki miodu (można też syropu klonowego, ale miód daje ten zapach!)
1 łyżka wody
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Do TM wrzuciłam masło, miód i wodę, 5 minut/60 stopni/obroty 2. W dużej misce
zmieszałam wszystkie sypkie składniki, które następnie przerzuciłam do
stopionego masła z miodem. Następnie 30 s interwał i wyrzuciłam całość z
powrotem do dużej miski, nabierałam łyżeczką i robiłam kulki wielkości orzecha
włoskiego. Kulki układałam na blasze w odstępach ok. 5 cm. Z tych składników
wyszły dwie blachy. Piekarnik się w międzyczasie nagrzał na 150 stopni,
wrzuciłam obie blachy (na termoobiegu, 150 stopni) i pomacałam po 20 minutach,
dorzuciłam im jeszcze 3 minuty. Teoretycznie powinno wystarczyć owe 20 minut,
ale masa była półpłynna i nie dawały się zdjąć z blachy. Po 3 dodatkowych
minutach dało się je nabrać na łopatkę i przełożyć na kratkę. Nadal były
miękkie, ale szybko stygły i teraz są fajnie kruche a w domu pachnie apetycznie

Atunia

surówka z kalafiora

[alicja_sok]

Autor: ewik73

--------------------------------------------------------------------------------
surówka z kalafiora
250g kalafiora
150g ogórka zielonego,małosolnego lub konserwowego
50g jabłek
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli ziołowej
szczypta białego pieprzu
4-5 łyżeczek oleju
1 łyżeczka siekanego koperku
- kalafiora rozdrobnić 10s obr 1,5-2 i do miseczki
- do naczynia włożyć pozostałe składniki i rozdrobnić 10s obr 3-3,5
- wszystko dobrze wymieszać w misce
ja robię też zamiast z kalafiorem też z brokułami i dodaję trochę cytrynki i bez
koperku mąż nie lubi

PYZY ZIEMNIACZANE

[pestka1973]

Składniki:
1500 g ziemniaków
150 g słoniny
150 g cebuli
70 g mąki ziemniaczanej
sól

- ziemniaki obrać
- do naczynia miksującego wlać 0,5 l wody
- 500 g ziemniaków pokrojonych w cząstki włożyć do koszyczka
metalowego i uparować - czas 20 min / temp. Varoma / obr. poz. 2
- po uparowaniu ziemniaki ostudzić
- pozostałą część surowych ziemniaków zmiksować - 30 sek. / obr. poz. 9
- masę odcisnąć przez gazę
- do suchego naczynia miksującego wsypać mąkę, uparowane ziemniaki i
rozdrobnić - czas 10 s / obr. poz. 4
- dodać odciśniętą masę ziemniaczaną, sól i wyrobić - czas 30 s / obr. poz.
Interwał
- formować kulki wielkości orzecha włoskiego
- wrzucać na wrzącą osoloną wodę i gotować 10 min. od chwili wypłynięcia na
powierzchnię
- polać słoniną i cebulką

Tak odemnie - dałam trochę więcej mąki żeby masa się tak bardzo nie kleiła,
trochę dłużej wyrabiałam ciasto na Interwale i jak formowałam to robiłam to
wilgotnymi rękoma (inaczej zamias kulek wychodziły obklejone łapki )
POLECAM SĄ BARDZO SMACZNE

racuszki drożdżowe

[dosiazet]

1/2 kg mąki
1/2 l mleka ciepłego
1/4 kostki drożdży (0,25g)
1 jajko
cukier waniliowy 1łyżka cukru

Jeżeli racuchy mają być z jabłkami, to wcześniej zsiekać w TM obrane jabłka (ja
tam zaglądam, żeby uchwycić moment rozdrobnienia. Drożdże rozetrzeć z cukrem i
c. waniliowym,dodać letnie mleko i to wlać do odważonej mąki w TM,jest tam
również jajko. Poz. interwał 1 min. Odst. do wyrośnięcia i potem dołożyć jabłka
Smażyć ,posypać cukrem pudrem .Przepis nie jest z książek TM Smacznego

zupa krem z zielonego ogórka

[ewik73]

200g ogórka ze skórką
50g serka śmietankowego topionego
1/4 cebuli
2 kostki rosołowe
3 łyżeczki mąki ryżowej
700g wody
50ml kwaśnej śmietany
sól, piepra, pokrojony koperek
- wszystkie składniki oprócz śmietany i koperku wkładamy i miksujemy 5s obr.5
- dodajemy wodę i gotujemy 9min temp.100 obr.4
- 20s przed końcem gotowania dodajemy śmietanę i koperek
po ugotowaniu można zmiksować 10s obr.8
Można do zupy dodać różyczki kalafiora lub brokułów, wówczas koperek miksujemy
razem z ogórkiem i gotujemy w dalszym etapie z motylkiem. Można podawać z
grzankami lub z groszkiem ptysiowym.

zupa z zielonego ogórka

[ewik73]

1l wody
3 kostki rosołowe
400g zielonego ogórka
1 duży serek topiony kremowy
60g mąki ziemiaczanej
vegeta, pieprz do smaku
świeży koperek do posypania
200ml słodkiej śmietany
50g cebulo
20g masła
- do naczynia włożyć ogórek ze skórką i cebulę i zmiksować kilka sekund obr.8
- dodać pozostałe składniki, gotować 15min temp.100 obr.2

"Sernik Iwony"

[pestka1973]

Składniki:
8 jajek
1 kg białego sera
150g miękkiej margaryny
250g cukru
1 cukier waniliowy
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
bakalie

Czynności:
- ubijamy białka ze szczyptą soli za pomocą motylka 3 min/obr.3 na sztywno, po
ubiciu przekładamy do miski
- wkładamy cukier, żółtka i mieszamy 30 sek/obr. 6-9
- dodajemy ser, cukier waniliowy, margarynę i mąkę, wyrabiamy 2,5 min/obr. 5-7
pomagając sobie kopystką
- dodajemy ubite białka i delikatnie łączymy przy pomocy kopystki ok. 40
sek/obr.poz. Interwał
- dodajemy bakalie i wylewamy na tortownicę
- pieczemy w temp.200-220 przez ok. 60 min

Tak od siebie:
Piekłam trochę dłużej - jakieś 80 min., po jakichś 30 min. od początku
zmniejszyłam temp. do 180 - sernik wyszedł bardzo smaczny tylko opadł po
wyjęciu z piekarnika i nie wiem dlaczego
SMACZNEGO

OPONKI

[alicja_sok]

składniki:
250g mąki pszennej
250g twarogu
3/4 MT cukru
1-3 jajka
1łyżka śmietany
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyzka octu lub spirytusu

Wykonanie:
Do naczynia miksującego włozyc twaróg, jajka, smietane, cukier i ucierać - 1
minutę, obroty poz. 3-3,5
Dodać sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, ocet i mąkę. Wszystko razem
miksować czas 30sek. - poz. 8.
Wyrobione ciast wałkować na grubość 1 cm, wykrawać krążki z dziurką i smażyć na
rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron.
Po usmażeniu posypać cukrem pudrem
SMACZNEGO