kulinarnie

[czyzbytoczyzyk]

pytanie do tych, którzy kochają podróże również i żołądkiem ;)
co na Tene. jest rzeczą konieczną posmakowania?
jakie danie?
czy w ogóle cos takiego jak kuchnia regionalna jest?
w jakim miejscu?

[Gość: ann_jazon]

Co do Teneryfy - sama nie wiem, w sumie jedzą po hiszpańsku, dużo
ryb i owoców morza, chyba że w kwestii trunków - to zdecydowanie
likier bananowy i likier Drago. Natomiast z Teneryfy blisko na
Gomerę i tam właśnie nas uraczyli kilkoma lokalnymi specjałami:
1. Gomeron - piwo z miodem palmowym i cymś tam jeszcze - takiego
paskudztwa to jeszcze nie piłam
2. Likier na skórkach pomarańczy - nazwy nie pamiętam - to akurat
było dobre
3. Migdałowe ciastko (równiez ma jakąś lokalną nazwą) - cóż -
herbatnik jak herbatnik, zęby można na nim połamać, wielkości połowy
dłoni - ten "przysmak" to "jedyne" 2 Euro
4. Kozi ser - tego nie jadłam, więc się nie wypowiadam na temat
walorów smakowych, wygląd raczej mało ciekawy

[Gość: guancho]

z napitkow

Licor de platano - likier bananowy
Ron Miel - rum z miodem palmowym i wogole rumy z Arehucas

Z jedzenia przedewszyskich "jednogarnkowe"
typowe to ryby a la plancha czyli poprostu smazona na oliwie z obu stron z
sosami mojo rojo i mojo verde, miejscowa zupa Ropa Vieja, i oczywiscie papas
arrugadas - male, miejscowe ziemniaczki gotowane w skorkach i bardzo osolonej
wodzie.
Oprocz tego mozesz szukac w lokalach
cherne al cilandre (kolendra) lub en escabeche (ostra zalewa)
caldo de pescado ( lekka zupa rybna)
Conejo en salmorejo ( krolik w warzywach)
baifito en adobo
gambas de ajillo ( krewetki smazone w oliwie z czosnekiem, ostra papryka i
pietruszka)
potaje de berros ( danie z rukwi wodnej wiec pewnie tylko w lepszych restauracjach)
czy rancho canario



Do tego sery Queso de flor z Guia bardzo smaczne, tak swieze ( FRESCO) jak i
wedzone.


Z deserow
Bienmasabe - baardzo smaczne - mielone migdaly, miod palmowy, limonka, jajka i
cos tam jeszcze :)
Flan - co sjak budyn, podobnie jak i ponizsze
leche asada
I lody z dodatkiem gofio ( polecam cukiernie w Galdar na ryneczku :) )

[Gość: guancho]

oprocz lodow w Galdar ( Gran Canaria) pozostale potrawy powinienes znalesc na
Tene choc nie wiem czy uda Ci sie ich skosztowac w Playa de Las Americas :) tam
raczej trafisz na fish & crips czy tez das schnitzel mit bier :)