Kozi ser ...

[misia72]

karamelizowany z chutney z czerwonej cebulki - probowalam w weekend i bede
staralam sie o powtorke z nadchodzaca srode . Powtorke zrobie we wlasnej
kuchni i ciekawa jestem czy wyjdzie mi tak, jak ten restauracyjny.
Jak by nie bylo - to poezja smakow i cudonosci !!!

[pani.serwusowa]

To jeden z moich ulubionych zestawow.

Pani Serwusowo

[misia72]

a moze napiszesz mi jak robisz ?
mniej wiecej mam pomysl, ale bede wdzieczna za wszelakie wskazowki techniczne ->
chce zaskoczyc Meza, ktory sie zakochal na zaboj w tym daniu )))

[pani.serwusowa]

Jemy to najprosciej jak sie da (tak mi sie wydaje ) - na grzanki,
na ciasto francuskie, albo na krakersy owsiane. Ot, cala filozofia.
Do tego czerwone wytrawne wino, rzecz jasna. Pasuje do tego
zestawu takze swiezy tymianek.

[fettinia]

a ja sie jakos nie umiem do koziego przekonac

Fetti, a probowalas tak na ...cieplo ?

[misia72]

pyszny !!!

[misia72]

tez chcialam robic na grzance do tego lekka salata i to chutnay.
hmmmmmmmmm...

[szpulkaa]

Karmelizowany ser? hmmm.. sobie nie wyobrażam, ale moja wyobraźnia kulinarna
bywa ograniczona hehe
Ser kozi kładę na chleb posmarowany miodem i zapiekam - pyyychaaa! - a
normalnie koziego "na surowo" nie znoszę...

[misia72]

ano karamelizowany
posypuje sie gore sera brazowym cukrem i cukier ow "uplynnia" pod grillem albo
specjalnym palniczkiem z plomieniem

[szpulkaa]

To jest jeszcze jeden powód, dla którego "muszę" sobie kupić ten palniczek

[sabba]

kozi serek zawiniety w platserek boczku. do piekarnika na 15 minut
pyycha