Masa cukrowa do tortów

[gemini50]

Mam pytanie - jak myślicie, czy zamiast barwników spożywczych i
żelatyny można dodać galaretkę w celu nadania masie koloru?
Chodzi mi o masę typu: www.wielkiezarcie.com/recipe30981.html

[ka_thy]

Galaretka nie zabarwi ci masy w sposób wystarczający. Barwniki spożywcze mają kolor bardzo intensywny. Poza tym - nie mam teraz dostępu do Wielkiego Żarcia i nie wiem dokładnie o jaki przepis na masę Ci chodzi, ale jesli to jest ten, który znam, do którego dodaje się żelatynę, to tej żelatyny dodaje się niewiele, galaretka zmieni Ci proporcje i masa może nie wyjść.

[barwnymotyl]

Oczywiście ,że możesz dodać.Przeczytaj przepis na opakowaniu glukozy,którą się dodaje do masy cukrowej.Kolor będzie bardziej pastelowy.