Farsz do nalesnikow

[myelegans]

Dawajcie pomysly na farsz do nalesnikow na slodko i nie na slodko. Mam 15 osob na kolacje w weekend pt “make your own crepe” buffet style.

Do tej pory mam:
1. Grzyby,szpinak, feta
2. Cukinia z cebulka
3. Kurczak nie wiem jeszcze z czym

Przesmazone truskawki z borowkami, malinami, bita smietana

I tu mi sie wena konczy

[wapaha]

Mój hit z ostatnich dni !

Cebulka ,pieczarki,szpinak,set
Ew +feta

[wapaha]

Twaróg +mango+syrop z agawy
Serek śmietankowy (typu Bieluch )+borowki
Bita smietana +truskawkowy
Nutelja+banan

[daniela34]

Na słodko może być jeszcze ser (mogą sobie pomieszać z tym owocowym nadzieniem), sam albo z miętą, skórką z cytrusów, będzie wtedy lżejszy, bardziej letni.
Na słono w sumie też (coś jak farsz do ruskich)
Kapusta młoda

[myelegans]

Kapusta mloda!
nigdy bym nie wpadla...

[daniela34]

Bardzo dobra jest mój ukochany farsz.

[myelegans]

to jak?
podsmazyc na oliwie z odrobina masla, sol, pieprz, koperek?

[daniela34]

Możesz tylko smażyć. Ja lubię mazisty, słodkawy, kremowy farsz, więc kapustę w ćwiartkach najpierw gotuję, potem siekam i podsmażam na maśle cebulę, dodaję kapustę, doprawiam ziołami (sól, pieprz, koperek, lubczyk).

[myelegans]

Got it!

[mariola233]

wielkiezarcie.com/przepisy/nalesniki-gyros-30024372 polecam bardzo pyszne

[myelegans]

Zrobie!

co to sa ogorki wezowe?

[mariola233]

Wężowy to taki długi 🙂ja daję jaki mam

[myelegans]

znaczy szklarniowy.... male pestki

[raczek47]

myelegans napisała:

> Zrobie!
>
> co to sa ogorki wezowe?


Szklarniowe,dłuższe i chudsze niż gruntowe,które są krótkie i pękate.

[myelegans]

juz wiem, jeszcze uzywam do salatek, takich malych wezykow, wygladaja jak dzieci tych wezowych... krotsze i chudsze

[zalamana_50]

myelegans napisała:

> Zrobie!
>
> co to sa ogorki wezowe?

Google ci raede powie, spróbuj

[abecadlowa1]

Nutella lub krem pistacjowy
Twarożek waniliowy
Duszone pieczarki
A do cukinii pasuje jeszcze bakłażan i papryka

[jednoraz0w0]

Nadzienie jak do ruskich pierogów
Ricotta z brzoskwiniami
Dodatki takie jak wsady do tacos

[myelegans]

ricotta z brzoskwiniami!

jaki ser tutejszy do farszu do ruskich? nigdy nie robilam, kupuje gotowce domowej roboty w sklepie polskim, ale nie bede wydlubywac z pierogow, zeby do nalesnikow serwowac

[jednoraz0w0]

Ja kupuję twaróg w polskim sklepie

[myelegans]

aaa, to tak mi mow

I mielisz przez maszynke do miesa? Nie posiadam

[jednoraz0w0]

Nie, w ninja (ten blender z wkładka do mieszania ciasta, takie ostrze plastikowe) ale jak go nie miałam to zwykłym takim tym co wygląda jak staroświecka antena telewizyjna do rozgniatania ziemniaków też się da.

[myelegans]

OK, nie mam ninja, mam vitamix, albo food processor, ten ostatni podola

[szarmszejk123]

Ruski! I zapiec jak krokiety :p

[enigma81]

Pieczarki duszone z cebulą.
Farsz, jak do ruskich pierogów.
Mięsny - gotowanego mięsa drobiowego i wołowego+marchewka gotowana, zmielone, przesmażone z cebulką.

[alterego72]

Banany (mogą być z cynamonem), miód i orzechy makadamia (solone)

[bi_scotti]

Google menu from any creperie np. w Montreal (jardinnelson.com/wp-content/uploads/2023/04/menu-jardin-nelson-plats-principaux-2023.pdf) - bedziesz miec przykladow na nastepnych kilka lat Bon appetite. Cheers.

[chococaffe]

Na słodko:

twaróg
podsmażone owoce (ale bez bitej smietany)
powidła sliwkowe
konfitura cytrynowa włąsnej roboty
karmelizowane jabłka/gruszki i orzechy włoskie (jak dodasz gorgonzoli to się robią bardziej wytrawne)
oszukane Suzette (podsmażam nalesniki w świeżym soku z pomarańczy i skóce pomarańczowej - domowej roboty)

Wytrawne:
szpinak, feta lub ricotta
czerwona fasola, pomidory, cheddar

[myelegans]

nie mam zadnych przetworow wlasnej roboty, ale moge sprowac zaimprowizowac te karmelizowane jablka i gruszki, co jak, tak przesmazyc na masle z cukrem brazowym i cynamonem?

[chococaffe]

Tak, ja czasami dodaję też malutką szczyptę imbiru (oprócz cynamonu)

p.s. i wrzucam do słodkiego masła

[myelegans]

mam swiezy imbir i zdecydowanie sprobuje

[chococaffe]

imho świeży imbir nie nadaje się do słodkości - jest za mocny, za świeży

[myelegans]

znaczy w proszku lepszy?

ja dodaje swiezy imbir do zup, sosow, gulaszy warzywnych, herbaty, ale to bardziej zima

[chococaffe]

Imho w proszku do słodkości lepszy, łatwiej dozowac minimalną ilość. No chyba, żebyś miała 5 kg tych jabłek

Świeży, z sokiem jest fajniejszy do sosów, gulaszu, napojów rozgrzewających.

[daniela34]

To jak chcesz szybki dżem a nie masz to polecam mój patent na morele wypestkowane połówki moreli na blachę, do otworów po pestkach trochę miodu i do piekarnika, podpiekasz i albo możesz zaserwować tak, jako dodatek do twarogu, albo zmiksować (z dodatkiem bazylii i soku z cytryny lub bez) I masz "dżem"

[myelegans]

Chce! i zrobie jak sie morele pokaza na moim lokalnym targu w sezonie...

[mdro]

Podepnę się, bo w wątku już pojawiło się kilka właściwych osób

Czy ja mogę do ślimaczków z ciasta francuskiego zrobić farsz z soczewicy, podsmażonej cebulki i suszonych pomidorów (z oliwy)? Nie wypłynie? Może jajko dodać?

[daniela34]

Nie wypłynie raczej i nawet bez jajka.

[mariola233]

Jeszcze polecam takie, ja zrobiłam sos beszamelowy ,polałam naleśniki i zapiekłam

[mariola233]

wielkiezarcie.com/przepisy/nalesniki-z-sosem-bolonskim-30029817

[beznickova]

– cukinia (starta na gr) z rozdrobnioną fetą, cebulką, odrobiną czosnku

– ugotowana soczewica (zielona/brązowa) zblendowana z podsmażoną cebulką (i ew. pieczarkami), doprawiona płatkami drożdżowymi i pieprzem

Tego w naleśnikach nie próbowałam, ale może dałoby radę: pasta z czerwonej fasoli (czerwona fasola, oliwa, papryka słodka i wędzona, trochę papryki ostrej, czosnek, koncentrat pomidorowy do smaku) – do tego pasowałaby mi warstwa guacamole.

[jednoraz0w0]

Myślę ze by dało radę (to jest ten wsad do taco o którym pisałam) tylko pinto beans delikatniejsze i bardziej klasyczne jeśli ma się wybór ale czerwone tez ok.

[malia]

a może farsz z mięsa mielonego , czerwonej fasoli, cebulki i pomidorów i przyprawione na ostro

[malenka9]

Farsz z wątróbki, boczku i cebulki z majerankiem i czosnkiem. Pomielić.

[myelegans]

czym posypac, zeby wzbogacic konsystencje i nie bylo papkowate

[malenka9]

można dodać kaszę gryczaną

[myelegans]

a mozna...

[jkl13]

Przeczytałam truskawki z BOROWIKAMI i bitą śmietaną i się zawiesiłam...

[myelegans]

hmmm.... cofke mam

[eliszka25]

Też tak przeczytałam 😄

[babcia47]

Ja też

[alex_vause35]

Moja koleżanka robi z twarogiem półtłustym, podsmażonymi drobno krojonymi pieczarkami i dużą ilością siekanej pietruszki. Smaczne to.
Ja lubię z jajkiem na twardo drobno startym plus trochę gęstego jogurtu, koperek albo szczypiorek i przyprawy.

[nuta15]

Mój ulubiony farsz wytrawny - szpinak podsmażony z czosnkiem, pokruszony ser pleśniowy, posiekane orzechy włoskie. Na słodko a'la Gundel polane czekoladą, farsz - mielone orzechy włoskie, rum, miód, rodzynki, skórka pomarańczowa, śmietanka, cynamon.

[never.surrender7]

Mojej mamy ulubione: pory pokrojone na polplasterki i duszone z drobno pokrojoną szynką (można też usmażyć ją osobno na chrupko i dodać do już uduszonych porów), do tego odrobina tymianku, sporo pieprzu, ewentualnie słodka śmietanka.

[emien_girl]

Możesz zrobić takie bataty
www.kwestiasmaku.com/przepis/bataty-z-chorizo
Faszeruję nimi naleśniki albo tortillę

[never.surrender7]

www.kwestiasmaku.com/kuchnia_orientu/chinskie_nalesniki_z_kaczka/przepis.html
Zamiast kaczki może być dowolne szarpane mięso, ewentualnie paseczki tofu - na pierwszy plan wysuwają się chrupiące warzywa i sos ("zwykłe" naleśniki świetnie się sprawdzają w tym daniu)

[never.surrender7]

A na słodko - z lemon curdem i truskawkami...

[eliszka25]

Przeczytałam „przesmażone truskawki z borowikami” i się lekko zawiesiłam 😄

[jednoraz0w0]

Aaaaa a w ogóle to wygooglaj sobie „TikTok tortilla hack”.

[myelegans]

dzieki, wygooglam, i skorzystam o ile nie bede musiala zalozyc konta na TikToku

[mania_222]

Podsmażona z pieczarkami lub innymi grzybami - drobno pokrojona kiszona kapusta. Można ze skrawkami wędzonego boczku.