Substytut tłuczka do mięsa

[berta-death]

Czym można mięcho utłuc jak się nie ma tłuczka? Czekam na poważne propozycje.

[thank_you]

Owiń butelkę szklaną po mleku w jakąś szmatkę i tłucz. Albo słoik.
Ale jeśli robisz schabowe, to mięcha się nie tłucze. Lepiej je rozgnieść w dłoniach i lekko ponacinać. Tłukąc mięso rozbijasz włókna i robi się delikatna podeszwa. ;-)

[nexstartelescope]

thank_you napisała:

> Owiń butelkę szklaną po mleku w jakąś szmatkę i tłucz.

a jak kupuje mleko w kartonie, to też się nada? :F

[berta-death]

Mleka też nie mam. Ale mam słoik ze śledziami. Może się nada. Jak pęknie to będą schabowe w śledziowej marynacie.

[thank_you]

Tak. Ino pełne. :-)

Swoją drogą ostatnio piję mleko z mlekomatu i prawie-prawie przypomina to z wakacji na wsi. :-)

[berta-death]

Mówisz, żeby to ręcznie zrobić. Tego jeszcze nie próbowałam.

[nexstartelescope]

O jeżu - czymkolwiek! Wałkiem do ciasta, tłuczkiem do ziemniaków, nawet chochlą, jak masz jakąś cięższą, ale nie spodziewaj się, że efekt będzie choćby zbliżony do tego po tłuczku :P

[wilowka]

A w sklepie w okolicy nie mają stejkera? Mnie oststnio Pani w sklepie uraczyła możliwością skorzystania z takiej usługi i już nie będą sąsiedzi wiedzieć kiedy mam schabowe.

Można tępą stroną noża albo rękojeścią powalić.

[berta-death]

A co to stejker?

[wilowka]

Kotleciarka elektryczna , skruszacz mięsa, nacinarka - tako rzecz Google a ja się zgadzam. Pani tnie plaster schabu, stejker rżnie tłucze i nacina a ja czystymi ręcami taplam w panierce i wszyscy (w tym sąsiedzi) są zadowoleni.

A w ogóle to po co Ci dzisiaj tłuczek, przecież czwartek jest? :D

[redundant]

... i krawaty wiąże. :P

[berta-death]

> A w ogóle to po co Ci dzisiaj tłuczek, przecież czwartek jest? :D

Właśnie nie wiem, ale mięso się jakieś przyplątało właśnie dzisiaj. W piątek pewnie też nie można, bo sąsiedzi proboszczowi doniosą.

[berta-death]

Nie mam tłuczka do ziemniaków ani wałka. Mierna ze mnie kucharka, będę musiała jutro wybrać się do jakiegoś sklepu. Ale chochla gdzieś powinna być.

[thank_you]

Nie martw się Berta, ja jeszcze nie dorobiłam się tłuczka do mięsa. Ba, nawet wałka nie posiadam. Improwizuję ze słoikami, butelkami i sprzętem ciężkim w kuchni. ;-)

[berta-death]

Bo jak ja już jestem w sklepie to zazwyczaj nie mam pojęcia co powinnam kupić i co mi się może przydać. Dopiero w domu jak coś jest potrzebne to okazuje się, że nie ma.

[8n]

nie tłucz, udawaj, że masz stek!

[berta-death]

Wczoraj tak udawałam. Spróbowałam ubić substytutem na próbę jeden kawałek i naprawdę wyszedł stek. Tylko jakiś twardy i bez smaku.

[8n]

robilam raz stek schabowy, bez zadnego substytucjonalnego tłuczenia, 2 min na patelni jedna stronę, dwie drugą i był zaskakująco wspanialy. tylko sól i pieprz. nie byl surowy w srodku. w ogole to bylo dziwne. i dobre! młot kupiłam i nie użyłam ani razu :)

[hsirk]

Krawedzia denka sloika po dzemie. A butelka po szampanie to juz poezja

[berta-death]

Substytuty nie działają. To chyba jednak chodzi o to, żeby tego kotleta podziurawić.

[thank_you]

Dokładnie tak. A najlepiej podziurawić bez tłuczenia. :-)

Kupiłam tłuczek

[berta-death]

Taki gustowny, drewniany, za 2,50. Pomyślałam sobie, że skoro kucharka ze mnie mierna, to niech chociaż będę gospodarną panią domu, która nie wywala kasy w błoto. ;)

[stedo]

Berciu, dziecko, drewnianym to najwyżej cienkiego schaboszczaka lub pierś drobiową obijesz.Ale już zrazy wołowe to anidudu.Bardziej uniwersalny jest tasak, ale taki, że z jednej strony siekierka a z drugiej tłuczek.

[qw994]

Ja używałam w tym celu trzonka od noża :)

[jolantakw]

Propozycja pierwsza: pięść. Przykryj mięso przedtem folią lub włóż do woreczka foliowego. Lub propozycja druga: podeszwą od buta. Z mięsem postępuj jak wyżej.