Leczo

[ra.szymczak]

Składniki

- 3 różno kolorowe papryki
- trzy laski kiełbasy np. podwawelskiej
- 5 dużych ogórków kiszonych
- dwie cebule
- ½ szklanki oleju
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz

Wykonanie

Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych. Wszystkie składniki pokroić w dużą kostkę, przełożyć do garnka, dodać olej, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać i dusić do miękkości . Pod koniec duszenia dodać koncentrat i wymieszać.

Zdjęcie potrawy dostępne tutaj

[aqua48]

A na co aż pół szklanki oleju?

[ra.szymczak]

a czy ja bezwzględnie każę dawać 0,5 szklanki - dla mnie na taką ilość warzyw 0,5 szklanki to akurat, jeżeli ktoś woli odżywiać się zdrowiej proszę bardzo - każdy gotuje dla siebie

[tinatinka]

Ja robię troszeczkę inaczej , ale spróbuje twojej wersji. Oczywiście jak zrobię

[aga_415]

jak na mój gust pół szklanki oleju to stanowczo za dużo. Przepis fajny jednak zdecydowanie dodam łyżkę oleju. Dziękuję, mam pomysł na jutrzejszy obiad:)

[ra.szymczak]

życzę smacznego - oczywiście każdy robi według własnego uznania i to w gotowaniu jest najlepsze

[nchyb]

> jak na mój gust pół szklanki oleju to stanowczo za dużo. Przepis fajny jednak z
> decydowanie dodam łyżkę oleju

niektórzy tak chyba lubią

mam znajomą, która przygotowując łazanki z kapustą, spory patelniogar - na koniec, już po przygotowaniu - wrzuciła do środka kostkę smalcu i to wszystko jeszcze przesmażyła. Na pytanie - po co - odparła ze zdziwieniem - przecież tak jest smaczniej...
a dla mnie wcześniej było smaczniej :)

[aga_koska]

Jestem Laikiem w kwestii gotowania, dlatego chetnie skorzystam z twojego przepisu

[drakhtul]

dzieki, pyszne :)

[bigtrack]

a dodawał ktoś z Was świeże chilli do leczo? bo zastanawiam się czy nie przesadzę, a uwielbiam ostre jedzenie

[Gość: marbor1]

W klasycznym leczo nie ma cukinii ani czosnku.
Są tylko papryka [dużo], pomidory, cebula i ew, kiełbasa plus przyprawy jak sól, pieprz, papryka sproszkowana lub pasta paprykowa ostra.

[smutas13]

Kiedyś ,poeksperymentowałam i zrobiłam leczo klasyczne: papryka, cebula, pomidory, kiełbasa....dodałam też podsmażone osobno pieczarki i kiszone ogórki pokrojone w ćwierćplasterki. Wydawało mi się, że pieczarki, nie były koniecznym dodatkiem. Natomiast, ogórki kiszone, wzbogaciły smak leczo.

[Gość: marbor1]

Wszystko w porządku, co kto lubi. Ja nieraz też dodawałam maleńką cukinie. Ale jeśli mówimy o klasycznym węgierskim leczo, to nie może być w nim takich dodatków jak cukinia, ogórki, pieczarki.
Spróbuj kiedyś zrobić leczo wg tego przepisu:
www.budapeszt.infinity.waw.pl/joomla/index.php?option=com_content&task=view&id=85&Itemid=94
Niejednokrotnie spotykam się z takimi przepisami na leczo, gdzie dominuje duża cukinia. Dodawane są tylko 2 papryczki, i parę pomidorów plus cebula i kiełbasa.
W leczo węgierskim dominuje papryka.

[kondzio1990]

U niektórych Węgrów dominuje cukinia a niekiedy dużo ilość pieczarek. Wszystko zależy od własnego punktu widzenia. Ja staram się dawać dużo kiełbasy i papryki.

Pozdrawiam ;)

[Gość: marbor1]

Przeczytaj zalinkowany tekst. Jeździłam dość często na Węgry i nigdy się nie spotkałam z takim leczo. Oni wręcz mówią, że to jest jakieś polskie leczo, które z węgierskim niema nic wspólnego.
Węgierka, u której zawsze mieszkałam robiła fantastyczne leczo albo z ryżem, albo z jakami.

[mmagi]

leczo to papryka,celula,pomidory i ewentualnie dodatki mięsne a ten przepis to jest na costam ale nie na leczo:/,szczególnie te ogóry!!