Co to jest swiss chard?

[Gość: Liska]

...wiem, że należy do rodziny buraka i ma ciemnozielone liście, że przyrządza
się go podobnie jak szpinak, ale co to u licha jest? Czy ktoś z Was wie? I
czy kupię to w Polsce? Mam na to coś kilka przepisów i chętnie bym je
wypróbowała...

[Gość: Pichciarz]

No właśnie, odmiana buraka uprawiana dla liści, rodzaj botwiny.
Nie znalazłem bezpośredniego tłumaczenia, ale podaję dwie strony po angielsku
ze zdjęciami, króre chyba najlepiej wszystko wyjaśnią.
www.felcopruners.net/catalog.0.html9.0.html
ianrpubs.unl.edu/horticulture/g1123.htm

[janiolka]

niestety pierwsza strona sie nie otwiera, a w drugiej brak zdjecia, wiec nie
wiem, czy to co wysiewaja moi rodzice w ogrodzie to to samo. ale nasiona
pochodza z niemiec i roslinka nazywa sie mangold, co sie chyba tlumaczy jako
buraki cwiklowe(?). nie widzialam tego nigdy w sprzedazy, ale tez nie bardzo
mnie interesuje ogrod od strony hodowlanej ;)

[Gość: P.]

A mnie się otwiera...
Chyba znowu serwer gazety nawala.

[janiolka]

proba w domu udana, otwrzylo sie ;)
dokladnie cos takiego roslo w ogrodku. smakowo zdecydowanie nie sa podobne do
szpinaku.

[alex113]

Gość portalu: Liska napisał(a):

> ...wiem, że należy do rodziny buraka i ma ciemnozielone liście, że przyrządza
> się go podobnie jak szpinak, ale co to u licha jest? Czy ktoś z Was wie? I
> czy kupię to w Polsce? Mam na to coś kilka przepisów i chętnie bym je
> wypróbowała...

Burak lisciowy.
Wystepuje w odmianie calkowicie zielonej, lub tez z czerwonymi zylkami
(bardziej buraczany z wygladu)
Faktycznie jest fenomenalnym zastapieniem szpinaku, bo liscie sa duze i mozna
je szybko i sprawnie oczyscic.
U mnie rewelacyjnie rosl w ogrodzie. Potrawy jak ze szpinaku, tylko posiekac go
trzeba.

[wedrowiec2]

Strona pierwsza otwiera się (druga też:)). Sądząc z wyglądu to mamy do
czynienia z boćwiną szerokoogonkową, ale nie jestem pewna:(

[emka_1]

może nazwa łacińska pomoże? beta vulgaris cicla - cokolwiek to oznacza:) w
większości języków występuje jako "burak liściowy". stare warzywko, bo w obrocie
handlowym od ok. 350 p.n.e :)
jeśli cos do szpinaku podobne, to i tak nie jem :)))

wędrowiec

[jottka]

ma racje :)

wg 'słownika roślin użytkowych' zbigniewa podbielkowskiego 'swiss chard' to
boćwina szerokoogonkowa (zwana też boćwiną kardonową), czyli jedna z dwóch
głównych odmian buraka liściowego, Beta vulgaris var. flavescens

jadane jak szparagi, trafiają się też wyłącznie ozdobne

[wedrowiec2]

Ale udało mi się tarfić:)) Jadłam to tylko raz w życiu - gotowaną i polaną
masełkiem z tartą bułką.

[Gość: Liska]

Kochani Kuchciarze:-) Jesteście niezawodni, jak zwykle:-) Pewnie na bazarze
tego latem nie dostanę, ale może chociaż posadzę w skrzynce na balkonie?
Dziękuję Wam bardzo za zaangażowanie i tyyyle odpowiedzi:-)
L.