krewetki na zimno

[Gość: alexa0000]

Rozmrażam krewetki , te większe, z ogonami(bez pancerza).Chcę(muszę)
je zrobić na zimno, w oliwie papryczkowo-czosnkowej.Jak?Nie znam się
w ogóle na krewetach.Przelać je wrzątkiem?Smażyć najpierw?Solic?
Nawet nie wiem, czy są surowe. W stanie zamrożonym wyglądają na
lekko różowawe. Help.

[Gość: senin]

wprawdzie nigdy nie kupowalam (i nie przyrzadzalam) mrozonych
gotowanych bez pancerza ale zaryzykuje:

nie przelewaj wrzatkiem - przelej letnia woda (dla splukania szronu)
i zostaw na kilkanascie minut - same sie rozmrozoa

przyrzadz wg przepisu jaki posiadasz - jesli w przepisie
napisane "smazyc" to smaz - nie dluzej jednak niz pol minuty (a moze
tylko 10 sekund)- sa juz wszakze ugotowane


a tak poza tym , to jesli kupujesz krewetki mrozone bez
skorupek, to kupuj szare - o WIELE lepsze i przynajmniej da sie z
nich cos zrobic, te gotowane bez skorupek to tylko do salatek wg mnie

jesli kupujesz gotowane to wg mnie TYLKO w skorupkach - jedz
na zimno, obierajac z pancerzyka juz przy stole o maczajac w donrym
sosie (np 1001 wysp,,czy jakos tam ;)

[alexa0000]

Rozumiem Senin, ze z mojego opisu wnioskujesz, ze są już ugotowane?
Nie mam przepisu, improwizuję:)Jadlam w wakiej oliwie na zimno, wiec
sama chcę takie zrobic.Dziekuje bardzo za radę.

[Gość: senin]

alexa0000 napisała:

> Rozumiem Senin, ze z mojego opisu wnioskujesz, ze są już ugotowane?
> Nie mam przepisu, improwizuję:)Jadlam w wakiej oliwie na zimno,
wiec
> sama chcę takie zrobic.Dziekuje bardzo za radę

jesli rozowo-biale (znaczy sie nie szarawo przezroczyste) to znaczy
GOTOWANE


dzis wlasnie, jako ze jestem sama samiusienka i gotowac mi sie nie
chcialo, kupilam gotowane krewetki (ale w pancerzykach). Pani w
sklepie zamiast 250 g walnela na wage 450... ale rzeklam ze niech
tak zostawi. Troche podjadalam z sosem-maczanka poznym popoludniem,a
reszte postanowilam sprobowac z oliwa z czosnkiem i chilli

poniewaz srodziemnomorskie gotowanie nie jest bliskie ani moim
kulinarnym talentom ani moim smakowym upodobaniom, to pewnie cos
pokielbasilam, ale co tam!

na niezbyt rozgrzanej oliwie podsmazylam czosnek i chilli - powoli,
bez zrumieniania, dorzucilam obrane krewetki. Smazyly sie przez
kilkanascie minut

sprobowalam ;((( bez smaku

dodalam skorke mi sok z limonki...OK ale tak sobie (probowalam
pietruszke i miete i bazylie...probowalam i probowalam ...OK, mozna
zjesc ale bez sensacji

musi wiec w tych twoich krewetkach cos WYJATKOWEGO, jesli ci az tak
smakowaly, poszukaj jakichs przepisow w necie - jedno moge
podpowiedziec: gotowane krewetki smazone na oliwie przez 15- 20
sekund sa ok - wystarczy by sie podgrzaly i zlapaly smak




swoja droga nic chyba nie przebije azjatyckich sposobow na owoce
morza ;PPP IMHO - oczywiscie ;PP

[simon_r]

Ja tam nie rozumiem czemu na zimno..
gotowane krewetki w pancerzykach (MZ) najlepsze są gdy się je trochę jednak
podsmaży. W ogóle to najlepszy sposób na krewetki to rozpuścić sporo masła,
podsmażyć na tym drobno posiekany czosnek (POSIEKANY!!... nie wyciśnięty) i
wrzucić na to krewetki na chwilę. Nie znam lepszego jedzenia... można oczywiście
zrobić krewetki saganaki z pomidorami, można na wiele innych sposobów ale z
czosnkiem na maśle są bezkonkurencyjne!!
Aha.. trzeba je jeść ze świeżą bagietką, którą się w tym krewetkowo czosnkowym
masełku macza.

[Gość: senin]

simon_r napisał:

> Ja tam nie rozumiem czemu na zimno..
> gotowane krewetki w pancerzykach (MZ)


alexysa bez pancerzykow (prosi sie o dokladne czytanie;)


>najlepsze są gdy się je trochę jednak
> podsmaży

to nie jest prawda - sa dobre/niezle/ Ok ale nie 'najlepsze' - to
tylko jeden ze sposobow na gotowane krewetki

a do smazenia najlepsze sa surowe(szare)

[simon_r]

Gość portalu: senin napisał(a):

> simon_r napisał:
>

> to nie jest prawda - sa dobre/niezle/ Ok ale nie 'najlepsze' - to
> tylko jeden ze sposobow na gotowane krewetki

MZ po internetowemu oznacza MOIM ZDANIEM... i nie zamierzam go zmieniać dopóki
lepszych krewetek niż na masełku z czosnkiem nie posmakuję :P

BTW.. bez pancerzyków też można zrobić na maśle i też będą bardzo dobre.
Pancerzyki jednakowoż bardzo fajny oddają aromat do masła.

[grazynanowa]

Mozesz krewetki scampi zamarynowac w oliwie z oliwek z pokrojonym
czosnkiem ,troche chili,sok z cytryny ,pozniej wrzucasz na rozgrzany
olej i smazysz 2-3 minutki ,na koncu solisz ,mozesz podawac na
goraco lub zimno ,mieszkam w rejonie morza Srodziemnego dlatego
nigdy nie kupuje mrozonych owocow morza ,ale mysle ,ze te mrozone sa
rowniez smaczne ,ja smaze scampi zawsze w skorupkach .