Dania jednogarnkowe

[Gość: Martyna]

Czy macie jakieś wypróbowane, dobre i syte dania jednogarnowe np. zup lub tym podobne.
Będę bardzo wdzięczna za podzielenie się przepisami.

[bene_gesserit]

Do wyboru, do koloru.

[moniakociara]

Na 4 porcje:

Klopsiki w sosie pomidorowym

* 500 g zmielonej chudej wołowiny
* 3 ząbki czosnku, rozgniecione
* 2 małe cebule, drobno posiekane
* 25 g bułki tartej
* 40 startego parmezanu
* 6 łyżek oliwy
* 100 ml czerwonego wina
* 2x400 g (2 puszki) posiekanych pomidorów
* 1 łyżeczka drobnego cukru
* 3 łyżki pasty z pomidorów suszonych na słońcu
* 75 g czarnych oliwek, pokrojone w duże kawałki
* 4 łyżki oregano, pokrojone (nie dostalam świeżego, wiec uzyłam suszonego)
* 125 g mozzarelli, pokrojonej w cieńkie plastry
* sół
* pieprz

Mięso włożyć do miski, dodać połowę czosnku, cebuli oraz całą bułkę tartą i 25 g parmezanu. Dodać soli oraz pieprzu i wymieszać rękami wszystkie składniki. Formować małe kulki, o średnicy ok. 2,5 cm.

Połowę oliwy rozgrzać na dużej patelni
, smażyć klopsiki przez około 10 minut na brązowy kolor, mieszając od czasu
do czasu, następnie wyjąć z patelni i odsączyć.

Dodać pozostała oliwę, dorzucić cebulę i smażyć do miękkości. Dolać czerwone wino, doprowadzić do wrzenia i pozwolić aby prawie wszystko odparowało. Dodać resztę czosnku, pomidory, cukier i pastę pomidorową, doprawić do smaku solą i pieprzem. Zagotować i odparować trochę sos.

Do sosu dodać oliwki, 3 łyżki oregano oraz klopsiki. Gotować delikatnie przez kolejne 5 minut.

Plastry mozzarelli ułożyć na około, posypać pozostałym oregano i parmezanem. Doprawić czarnym pieprzem, zakryć przykrywką i gotować do momentu aż ser się stopi. Podawać w głębokich talerzach z chrupiącym pieczywem.

[Gość: aqua48]

Soczewica duszona z mięsem mielonym, łazanki z kapustą, zapiekanki z ziemniaków plus boczek i lub cebula, mięso, kiełbasa, oraz podgotowanymi warzywami do wybory, do koloru. Zupa z drobnej fasolki perłówki z ziemniakami, grochówka, bogracz, fasolka po bretońsku, makaron zapiekany pod beszamelem z absolutnie wszystkim co przyjdzie na myśl...Wszystko wielokrotnie wypróbowane i dobre.

[Gość: wuwu]

Wszystkie przepisy znajdziesz w sieci lub w tutejszej Galerii Potraw, najlepsze drugiego dnia
bazy:

- Boeuf Strogonow - polędwica wołowa, cebula
- Chili con carne - chuda wołowina, czerwona fasola, pomidory
- Węgierska zupa gulaszowa - wieprzowina, cebula, papryka, kluseczki
- Grochówka z kiełbasą, Żurek z kiełbasą i pieczonym mięsem, Rosół z ugotowanym udkiem kurczaka i warzywami rosołowymi
- Bigos

Powyższe robię w sezonie zimowym bardzo często, do 3 dni smakują wybornie.