Lazania???

[Gość: Jarkus]

Jak zrobić lazanię? Prosze o jakieś sprawdzone przepisy... [e-mail]

[narysuj.mi.baranka]

Jest jeden przepis. + serce:) Znajdziesz w sieci:)

[narysuj.mi.baranka]

Szukaj 'lasagne'. Trudne dla poczatkujacego. Pierwsza na pewno Ci nie wyjdzie.

[Gość: anka]

hmmm trudna ?? no oc ty mi za 1 razem juz ekstra wyszla :) kwestia chyba daru w rekach :p

[Gość: Jarkus]

Szukałem wszędzie, nigdzie nie ma dokładnego opisu...albo karza placic:(

Lasagne. Przepis podstawowy

[narysuj.mi.baranka]

Jesli nie umiales znalezc w sieci przepisu to nie uda sie ta pierwsza ;)))

Składniki: makaron — lasagne (ok. 10 płatów)
50 dag mięsa mielonego
cebula
2 pomidory
przecier pomidorowy
parmezan
masło
ząbek czosnku
oregano, bazylia, pieprz, sól
Sos beszamelowy:
3/4 szklanki mleka
5-6 łyżek mąki
masło

Wykonanie:

Makaron ugotować na pół twardo. Na patelni podsmażyć mięso, dodać drobno
posiekaną cebulę i wyciśnięty w prasce czosnek. Pomidory sparzyć gorącą wodą,
obrać ze skórki, pokroić na ósemki i dodać na patelnię. Dusić aż pomidory
dokładnie się wymieszają z resztą. Dodać oregano, bazylię, sól, pieprz i kilka
łyżek przecieru pomidorowego. Poddusić jeszcze chwilkę.
W osobnym naczynku przygotować sos beszamelowy, mieszając razem wszystkie
składniki.
Naczynie żaroodoprne nasmarować masłem, dno posmarować sosem beszamelowym i
układać w nastepującej kolejności: płat makaronu, nadzienie mięsne, starty
żółty ser, następny płat makaronu. Na wierzchu posmarować pozostającym sosem
beszamelowym.
Włożyć do nagrzanego i piec ok. 30 min. w temp. 200°C.

[Gość: lomas]

Baranku Ty nie jesteś wege??????????
Pozdrawiam

[narysuj.mi.baranka]

Nie rozumiem...
Czy bycie wege uniemozliwia mi wyszukanie w sieci przepisu dla pytajacego?

[Gość: lomas]

Nie skąd znowu, ale wydawało mi się ze wege nie poda nikomu przepisu z mięsem .
Pyszne lasagne można zrobić bez mięsa.
Pozdrawiam

[narysuj.mi.baranka]

Jesli ktos nie zaznacza, ze jest wege to zakladam, ze nie jest wege:)

[Gość: stefan]

Lazanie nie koniecznie trzeba zapiekac. Na pierwszy raz latwiej Ci bedzie po
prostu ugotowac lazanie aldente (musisz probowac czy jest gotowa bo na pudelku
raczej nie znajdzesz czasu gotowania, nie boj sie obgryzc lazanii bo potem i
tak warto obciac kawalki tak by kluski byly kwadartowe a nie prostokatne) i
poprzekaldac sosem do makaronu. Mam nadzieje, ze potrafisz znalezc przepis na
sos, ktory Cie zadowoli.

[Gość: Marghe_72]

Jak to nie trzeba zapiekac????
Mozna nie obgotowywać, ale bez zapiekania to nie lasagne.
M.

[Gość: Stefan]

Gość portalu: Marghe_72 napisał(a):

> Jak to nie trzeba zapiekac????
> Mozna nie obgotowywać, ale bez zapiekania to nie lasagne.


niestety nie masz racji...

[linn_linn]

Nawet lasagne z ciasta domowego sa krotko zapiekane; pod grillem, ale jednak.
Wystarczy kilka minut.

[Gość: Kumaczek]

linn_linn napisała:

> Nawet lasagne z ciasta domowego sa krotko zapiekane; pod grillem, ale jednak.
> Wystarczy kilka minut

ogladaliscie 2 tygodnie temu program Buon Appetito na Tele5?
Kucharz - rodowity Wloch - robil tam lazanie z owocami morza, NIE zapiekal wcale

[linn_linn]

A wiesz, ze ten program mialam nagrac i zapomnialam. Byc moze robil to pod
grillem albo ukladal piramidke na talerzu. Wynika to z innych praw, ktore
obowiazuja w restauracjach. Nie sadze jednak, aby o ten typ potrawy chodzilo w
watkach Kuchni.

[Gość: Kumaczek]

linn_linn napisała:

> A wiesz, ze ten program mialam nagrac i zapomnialam. Byc moze robil to pod
> grillem albo ukladal piramidke na talerzu. Wynika to z innych praw, ktore
> obowiazuja w restauracjach. Nie sadze jednak, aby o ten typ potrawy chodzilo
> w watkach Kuchni.

Kucharz sam zrobil platy ciasta na lazanie, potem je ugotowal, odddzielnie
zrobil sos z owocami morza, ulozyl warstwami na talerzu, nie bylo absolutnie
zadnego zapiekania

[linn_linn]

To jest wlasnie to, co nazwalam piramidka. Tak naprawde jest raczej makaron, a
lasagne tylko dlatego, ze ciasto krojone w duze platy. Ciasto jest jajeczne,
zrobione w domu, a sosy na ogol bardziej wykwintne. Calosc ma charakter
dekoracyjny i robiona jest na talerzach.

[linn_linn]

A calosc dobrze jest wsunac na chwile pod grill. Dla polaczenia smakow i
ogrzania.

[Gość: Stefan]

Marghe jak zwykle wydaje sie ci sie, ze zjadlas wszystkie rozumy :/
ostatnio NAPRAWDE sie czepiasz
to, ze o czyms nie slyszalas, nie znaczy, ze to nie istnieje...

tak sie sklada, ze ja tez widzialem te lazanie BEZ ZAPIEKANIA przygotowywana w
programie telewizyjnym przez zawodowego kucharza, rodowitego Wlocha

[Gość: m\]

Nie , nie czepiam sie, i rozumów nie jadam.
Lasagne to pasta al forno (czyli makaron z pieca - zapiekany). Poszukać Ci
linków?

Tradycyjne lasagne sa zapiekane.
Wariacje na temat istnieją.. Jak chociażby rewelacyjne lasagne z langustynkami
z restauracji Biblioteka. Ale to są wariacje.. nie oryginalny przepis.
M.

[linn_linn]

Pasta al forno to moga byc takze rurki, penne.

[Gość: Marghe_72]

Linn.. jasne, ale i lasagne:)
M.

[Gość: Marghe_72]

Słabo szukałeś:)
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11558250&a=11558288

[kitty]

Po pierwsze - nie bój się, wyjdzie za każdym razem.
Smak farszu zależy od twoich preferencji, dziś np. robiłam lazanie wege.
Najpierw farsz (lub farsze). Np. biały ser + szpinak (rozmrożony z paczki lub
świeży obgotowany pokrojony) + czosnek + inne zioła + sól + pieprz. Lub miesny -
mielone podsmażone, na wytopiny z niego tłuszcz wrzucam cebulkę, czosnek,
przyprawy itp. Lub inny - np podsmazone warzywa, papryka, cebulka, pomidory itp.
Jako sosu wypełniacza możesz uzyć beszamelu lub śmietana(+ maślanka, jogurt)
roztrzepana z jajkiem i gałką muszkalołową i przyprawami (ostatnio tak robię,
jest b. ok).
Formę smarujesz tłuszczem (masło). Polewasz odrpbina przygotowanego
wypełniacza - raczej smarujesz. Mocze płaty lazani w wypełniaczu i układam.
Moga zachodzić, mogą być na styk. Farsz. Warstwa płatów zamoczonych w
wypełniaczu (obficie). Farsz - ten co na dole, lub inny. Warstwa zamoczonych
płatów. Zalać obficie reszta wypełniacza, ma pokryc wszystko. Posypać startym
serem - jaki masz. Forme przykryć np folią aluminową. Piec ok. 30-35 min w 180
stopni. Odkryć folię, przyrumienić górę ok. 10 min.
Koniecznie!!! Odczekać od końca pieczenia ok 15 min w piekarniku, wszystko musi
sie ułożyć. Podawac na stół, zbierać pochwały!!

[snow.white]

kitty napisała:


> Smak farszu zależy od twoich preferencji, dziś np. robiłam lazanie wege.
noo i wtedy by mi smakowala,nie lubie mielonego miesa,a moja rodzina nie
wyobraza sobie bez niego...

[amused.to.death]

Ja zawsze kupuję płaty na lazanię Malmy - tam na pudełku jest przepis - bardzo smaczne i bardzo prosty:)))

[Gość: anka]

najważnbijesze farsz musi byc dosyc plynny jezli nie goujesz platow po 2 ja nei daje na sam dol platow tylko farsz i od niego zaczynam ukladnaie :)

[Gość: Anna]

Ja do lasagne dodaje również pieczarki smazone jako jedną warstwę