Poradźcie coś początkującej kucharce

[Gość: Ann]

Czy ktoś mógłby mi podać przepis w miarę prostej do zrobienia potrawy
obiadowej, którą mogłabym zaskoczyć rodzinkę? Z góry dziękuję:)

musaka

[roseanne]

troche pracochlonne, ale latwe i pyszne.

kilka duzych ziemniakow
dwa baklazany
duza cebula, pokrojona w plastry
3 duze pomidory, pokrojone w czastki lub puszka siekanych
2 jajka
szklanka logurtu naturalnego
troche startego zoltego sera
ew miesko mielone 30dkg

cebule podsmazyc na zloto, dodac pomidory i zrobic dosc rzadki sos, mozna dodac
przesmazone mielone - jak kto lubi

ziemniaki obrai, pokroic w plastry, obgotowac 5 min, odcedzic
baklazany pokroic w plastry

w duzym naczyniu zaroodpornym ukladac warstwami ziemniaki, sos, baklazany
ziemniaki,sos, baklazany,
na gore zmieszac jogurt z jajkami i serem, zalac cala potrawewstawic do
piekarnika na ok 90 min - trzeba sprawdzic miekkosc ziemniakow.

NIE ZAPOMNIJ O PRZYPRAWIENIU SOLA< PIEPRZEM< TYMIANKIEM

podawac z zielona salata

[momi]

Należy jeszcze te bakłażany po pokrojeniu posolić i odczekać by puściły sok i
gorycz, a potem jeszcze podsmazyć i dopiero układać warstwami z mięsem i
sosem.Wtedy musaka będzie miała niebiański smak.

[roseanne]

nigdy nie robie tego z baklazanem.
Wybieram mlode okazy, ktore nie sa gorzkie
Nie smaze, bo ciagnie toto tluszcz jak gabka, w ciezkich potrawach nie gustuje

[momi]

Wiesz autorka wyznała,że jest początkującą kucharką, a bakłażany te, które ja
kupuję w Polsce zawsze mają goryczkę.Niestety.A z tym ,że chłoną tłuszcz jak
bibułka to prawda, ale sprawdza się grill lub patelnia, na której można smażyć
bez tłuszczu

[Gość: fiona]

Najprosciej, a pyszne:

Ryz ugotowac w rosole, moze byc z kostki, w ilosci 1 szklanka ryzu, 2 szklanki
rosolu (to na dwie osoby). Udusic dowolne pokrojone warzywa, np. cebule
zeszklic, dorzucic marchewke, papryke, pomidory i inne, przesmazyc, podlac woda
albo tex odrobina rosolku, udusic. Najlepsze jedzone paleczkami.

Pozdrawiam

[Gość: fiona]

Oczywiscie rowniez dowolne przyprawy. Z pomidorami swietnie smakuje tymianek.

[Gość: kluba1]

Gość portalu: Ann napisał(a):

> Czy ktoś mógłby mi podać przepis w miarę prostej do zrobienia potrawy
> obiadowej, którą mogłabym zaskoczyć rodzinkę? Z góry dziękuję:)

Do osolonej przyprawionej wody ( moze byc "kogutek" -juz wtedy bez soli) +
jarzyny wlozyc polowki piersi z kurczaka bez kosci. W zaleznosci od apetytu ok
1 porcja miesa na osobe. Miesko powinno sie obgotowac ale nie ugotowac, czyli
nie byc juz krwawe lecz jeszcze nie do konsumpcji , czyli razem tylko kilka
minut. W miedzyczasie umyc szpinak ale nie na sitku lecz w pojemniku z woda,
czyli reka wymieszac aby piasek opadl na dno i pozniej " wybrac" szpinak reka
nie macac wody i nie wyciagajac osiadlego na dnie piasku. Szpinak mozna pociac
albo po prostu porwac na mniejsze kawalki po poprzednim usunieciu lodyzek.
Nastepnie mozna szpinak wrzucic na gotujacy sie wywar pozostaly po miesie i
jarzynach ale tylko na 1 minute. Szpinak wyjac z wywary lyzka durszlakowa,
odcisnac. Pozostaly wywar moze byc uzyty jako podstawa do zupy. W naczyniu
zaroodpornym polozyc wasrtwe odcisnietego szpinaku, doprawionego sola i
pieprzem, pozniej w odstepach obgotowane piersi kurczaka . Calosc zalac
zageszczona zupa np grzybowa z puszki wymieszana z lyzka majonezu. Ilosc puszek
jest w zaleznosci od ilosci czesci kurczaka i wielkosci naczynia do pieczenia ,
po prostu kurczak i szpinak powinny byc przykryte. Na tym mozna zakonczyc,
czyli wstawic wszystko do pieca na ok 45 min. podawac najlepiej z ryzem (
bardzo ladny przepis widzialam powyzej ) i z salata jako, ze szpinak juz w
przepisie wystepuje jako jarzyna. Mozna na 10 min przed zakonczeniem pieczenia
posypac platkami kukurydzianymi BEZ CUKRU aby uzyskac chrupki efekt. Mozna na
szpinak polozyc warstwe podsmazonych pieczarek pocietych w plastry, mozna dodac
pasemka pokrojonej, podduszonej np, czerwonej papryki dla kolorku i smaku.
Oczywiscie pilnowac aby sie nie przypalilo i zbytnio nie zabrazowilo. Mozna
nawet podac do stolu w naczyniu w ktorym bylo pieczone po dodaniu kilku
dekoracyjnych elementow jak np, natka z pietruszki lub selera lodygowego. Jest
to bardzo proste , ekonomiczne i smaczne danie !!! Powodzenia !!! Acha !
Jesli lubisz bardziej " ostre " potrawy , to mozna dodac w zaleznosci od smaku
ostra papryke sypka do majonezu przed wymieszaniem lub ginger. Smacznego !!!

[noida]

Ja zaczynałam od sosu grzybowego.

Bierzesz pieczarki, ilość zależna od ilości osób jaką chcesz wykarmić i kroisz
na plasterki czy w kostkę, wszystko jedno (pieczarki zawsze kurczą się podczas
smażenia). To samo robisz z jedną dużą cebulą, ewentualnie możesz również
posiekać ząbek czosnku, jeśli masz takie pragnienie. Następnie wrzucasz na
patelnię (na masło, jeśli chcesz zrobić sos do polewania a na oliwę, jeśli
zamierzasz dalej zapiekać) w następującej kolejności: cebula, czosnek,
pieczarki. Zanim wrzucisz pieczarki cebula powinna być już lekko przezroczysta.
Kiedy wszystko zmięknie dodajesz sól i pieprz wg. uznania. Jeśli pieczarki
grożą przypaleniem, a jeszcze nie są miękkie, dolej do nich mleka, niech się
trochę podduszą. Potem wrzucasz do tego mniej więcej jedno opakowanie śmietany
(żeby się nie ścięła, trzeba ją stopniowo wkładać na patelnię, albo z jedną
łyżkę tego, co na patelni, wrzucić w opakowanie ze śmietaną). I gotowe.

Możesz podawać do: kopytek (nawet takich kupionych w sklepie), do makaronu
(ugotowanie makaronu nie może się nie udać), placków ziemniaczanych, mięsa,
możesz również zapiec to pod serem uprzednio włożywszy do makaronu dużych rurek.
Smacznego.