woda po golonce (raz jeszcze)

[Gość: kinga.julia]

Widziałam już tu takie pytanie, ale wyszukiwarka coś go nie chce widzieć. Mam
gar pachnącej wody, w której gotowała się golonka. I coś mi się wydaje, że
żurek na takiej wodie byłby pycha. Jak myslicie? Gotowac żu czy wylewać?

[ag.gu]

Gotować!!!Szkoda wylać.Ja wykorzystałabym ją też do kapuśniaku lub grochówki.

[Gość: Xena]

Mozesz wystudzic i wyrzucic tluszcz a na reszcie ugotowac zupe .

[Gość: blondi]

To już nie woda po golonce ,tylko wywar miesny - nadajacy się jako baza do
wszelkiego rodzaju zup i sosów.Po ostudzeniu zrobi się galareta - można
przechować w lodówce kilka dni.

[sylwia.g21]

barszcz ukraiński niedawno ugotowałam, był pyszny...

[Gość: ebetka]

Jeżeli zostało troche mięska i jarzyn po gotowaniu to pokroić i wrzucić do
rosołu idać wystudzić będzie galaretka na zimno! podawać z cebulką i octem!
Pycha!

[Gość: Poznanianka]

W Poznaniu moja Mama robi zupę nazywa się to "białe kwaśne", podaje się z
gotowanymi ziemniakami i ponoć jest pyszne. Jak się dowiem jak, to napiszę.

[Gość: bayeczka]

U mnie (też Poznań) mówi się na tę zupę kwas. To jest chyba coś podobnego do
kwaśnicy (ale nie bardzo wiem, jak smakuje kwaśnica ;))...

Do wywaru (sam, bez warzyw!) dolewa się sok z kiszonej kapusty (i dokłada
trochę kapusty też), niektórzy dokładają też trochę majeranku. Całość zaciąga
się śmietaną. Podaje się właśnie z gotowanymi ziemniakami (mogą być zimne!).
Mam nadzieję, że nie pominęłam żadnego etapu... smakuje to rewelacyjnie!

[baky]

Cza kupić kapustę kiszoną, wędzone żeberka i zrobić kwaśnicę.
Dorzucić jeszcze grzybów suszonych garść i sokiem z cytryny, pieprzem oraz solą
doprawić.

grzybowa

[myszz]

prawdziwe grzybki, ziemniaki w kosteczke i kapka wina

[Gość: kinga.julia]

No i nie wylałam, ugotowałam żurek. Był pyszny. a za przepisy na "kwaśnicę"
(lub pochodne) bardzo dziękuję. Wykorzystam.