Brukselka

[Gość: Asia]

Co moge zrobic z brukselki i jak ja gotowac zeby nie byla gorzka?
Moze znacie jakies przepisy na taka brukselke do obiadu lub dania z
brukselki.
Pozdrawiam

[Gość: kaska]

zeby nie byla gorzka, podgotowac, odlac wode i znow gotowac w innej.
Dobra jest smazona i polewana jogurtem - jogurt ma mocno wsiaknac w brukselke.
Albo taka: Brukselka duszona z marchewk±
50 dag brukselki, duża cebula, 2 marchewki, łyżka oleju, łyżka
majeranku, sól
Brukselkę oczy¶cić i ugotować na pół-miękko. Cebulę drobno
posiekać,
marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach i razem podsmażyć na
oleju. Gdy warzywa zmiękn±, dodać ugotowan± brukselkę, majeranek,
sól i dusić pod przykryciem jeszcze około 10 min.

[Gość: kaska]

ja to najb lubie ugotowana i posypana parmezanem. Ale moze takie:
zupa z brukselki: Włoszczyzna, 30 dag brukselki, cebula, 4 ziemniaki, łyżka
masła, pół pęczka koperku, łyżeczka przyprawy do zup, liść laurowy, kminek,
sól, pieprz

Marchew, pietruszkę i seler obrać, umyć, pokroić w zapałkę. Zalać 1,5 l wody,
goto-wać na wolnym ogniu około 15 minut. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na
maśle. Brukselkę umyć, obrać z zewnętrznych listków. Por umyć i drobno pokroić.
Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę i dodać do zupy razem z brukselką i
porem. Gotować 15 minut. Przed końcem gotowania dodać cebulę i przyprawy. Przed
podaniem posypać po-siekanym koperkiem.
I jeszcze: Brukselka w sosie paprykowym
1 kg brukselki, 2 cebule, 35 dag kiełbasy podlaskiej lub toruńskiej, ząbek
czosnku, 2 łyżki masła, półtorej szklanki bulionu z kostki, płaska łyżka mąki
ziemniaczanej, 15 dag kwaśnej śmietany, łyżka słodkiej papryki w proszku,
cukier, sól
Brukselkę oczyścić, umyć, duże główki naciąć na krzyż, aby mogła się
równomiernie gotować. Cebule i czosnek drobno posiekać. Kiełbasę pokroić w
plasterki. Tłuszcz rozgrzać w garnku, zeszklić w nim cebulę, dodać czosnek,
kiełbasę, brukselkę i gorący bulion. Następnie wszystko zagotować i trzymać na
małym ogniu pod przykryciem około 20 min. Roztrzepać śmietanę z papryką i mąką
ziemniaczaną. Zagęścić nią sos, jeszcze raz zagotować. Doprawić solą, cukrem,
papryką

[Gość: Asia]

Dzieki Kasia. Narazie bedzie brukselka z parmezanem :) A moze niedlugo zupa :)
Jakos niezbyt czesto jadam brukselke. Jest jakas taka malo popularna. A moze ja
jakas dziwna?? :)