Niedzielne gotowanie, ile czasu wam

[bagatella]

drodzy moi zajmuje przygotowanie niedzielnego obiadu. ja mam wrazenie, ze
spedzam pol dnia w kuchni. bo tak, z samego rana biegne na targ po warzywa i
owoce, pozniej do piekarza po swiezuski chleb prosto z pieca, pozniej do domu
i wtedy zaczyna sie moja kolomyja. bo zawsze w niedziele po polsku mamy zupe
na pierwsze, a dzis np na zyczenie meza byl rosol. zaczelam przed 11ta a
skonczylam grubo po drugiej wlacznie z ciastem, ale umeczona jestem za kazdym
razem tak bardzo, ze juz jesc mi sie nie chce. zawsze myslalam, ze jestem
osoba dobrze zorganizowana, ale jesli chodzi o posilek niedzielny wymiekam
kompletnie. w soboty i wczesniej nic nie moge przygotowac z braku czasu.
jak wy sobie organizujecie czas, by ten niedzielny obiad zabieral wam jak
najmniej czasu i energii??? pytam bo sil mi juz brak, bagatella

[Gość: bia111]

U mnie to wyglada zupełnie inaczej...zakupy z reguły na cały tydzień robie
czwartek, piatek...taki mały hurt...w sobotę nie robie objadu tzw. dzień bez
objadu...natomiast gotuje coś na niedzielę, co mozna łatwo odgrzac i jest
smaczne na drugi dzień dzięki czemu w niedziele tylko odgrzewam i już...mówiąc
krótko cała niedziela dla mnie...tylko jak mam niesamowitą ochote..np. zimą,
gdy nie ma zbyt wiele do roboty outside to wymyslam cos super na niedziele, ale
to zupełnie dla przyjemności :-)...w końcu toweekend no nie :-)

[saiss]

Wiekszość rzeczy mamy kupioną ( w neidzielę na targ? kurcze, u mnie na rynku
pustki :) ). Zazwyczaj w niedzielę jest vzas na gotowanie minimum w dwie osoby (
ja i Mama), albo iwe trzy. Tak zespołowo robimy np. pierogi. I to jest nie tylko
przyspieszenie roboty, ale też rodzinne spędzenia dnia, bo zabawy mnóstwo :)

A jesli chodzi o czas i energię - rosół/wywar mozesz mieć zamrożony, to mu nic
nie ujmuje. Zresztą obranie włoszczyzny nei zabiera tak dużo czasu.Rano wstaw do
pieczenia/duszenia mięso, dojdzie sobie na obiad i będzie jeszcze jako wędlina
na parę dni. Ryż czy makaron gotują się same. Surówka to kwestia chwili. Z
ciasta tez zazwyczaj najdluzej trwa pieczenie.

Weekend jest do odpoczynku, a nie zatyrania w kuchni :)

[bagatella]

no tak, ale u mnie targ warzywny jest w niedziele i tam robie wlasnie zakupy na
caly tydzien, a to jednak zajmuje troche czasu jak chocby stanie w kolejce do
pana bo cale multum ludzi do niego chodzi tak jak ja, wybieranie
najladniejszych pomidorow, baklazanow, fasolki zoltej, cukinii, patisonow i tak
dalej i tak dalej, a nad salatami tez trzeba sie zastanowic jakie potrzrebuje,
wkoncu gatunkow jest kilka. wiec juz z samego rana mam pelne rece roboty i
myslenia, dzisus krajs

[saiss]

Oj tak, wyprawa po warzywa i owoce to duża rozrywka. Zawsze jak ide sama, to
przynosze za duzo, skuszona to tu, to tam. A potem musimy kombinować, zeby sie
nic nie zepsulo :)

[bagatella]

a jeszcze zapomnialam o wazenieu w 'recach', macaniu i wzdychaniu melonow,
kuzwa toz to pol ranka zajmuje wybrac odpowiedniego melona, ale jakos jeszcze
nikt na dzien dziesiejszy nie wymyslil patentu do natychmiastowego wyboru
melona wiec trzeba sie siermieznie nameczyc. a jak wracam do domu to juz jestem
tak zmeczona wysilkiem dotykowo-zmyslowym, ze mysl o rosole odsuwam jak
najdalej, zart of course

Zasada wyboru dobrego melona

[jadwiga_r]

Czym się kierować przy wyborze melona?

[Gość: gosc]

Sa rozne szkoly. Najczesciej ludzie wachaja, jesli bardzo pachnie, to znaczy,
ze jest dojrzaly (mowie o melonach okraglych, nie owalnych). Ale fachowcy
uswiadomili mnie, ze im melon jest ciezszy, tym jest slodszy, a oznaka
dojrzalosci jest odchodzacy przy nacisku ogonek.

[Gość: kabushka]

Niedzielny obiad? U nas generalnie weekend jest pod znakiem dluzszego siedzenia
w garach i maksymalnego dogadzania sobie! :-) Ale to frajda! W tygodniu
pracujemy, wiec jemy cos, co mozna szybko przygotowac lub ratujemy sie
zawartoscia zamrazalnika. Za to odbijamy sobie w sobote i w niedziele!
Poczawszy od sniadan (np. drozdzowe rogaliki wlasnej roboty), przez rosoly,
placki ziemniaczane, knedle, pierogi, itp., a konczac chlebem prosto z
piekarnika z maslem i czosnkiem... Po drodze jakas kawa Dooley'sem, lody lub
ciasto... Jak ja lubie te weekendy, mowie Wam!!! Rzeczywiscie pochlania to kupe
czasu, ale jak przyjemnie to potem zjadac! Spotkalam sie z ta opinia, ze jak
sie czlowiek nastoi przy garach, naprobuje, nawacha, to potem mu sie tego
odechciewa, ale ja widac jestem wyjatkiem potwierdzajacym regule! :-) Wlasnie
wstalam po to, zeby wyjac z piekarnika chleb! Z prazonym sezamem i
slonecznikiem, na zsiadlym mleku... mmmm.... No jak sobie tego odmowic?! A
jutro czeka na mnie wlasnie rosol z domowym makaronem - Malzowidlo ma wolne!
Niech zyje niedzielne gotowanie!!! A te wybieranie warzyw, itp. tez lubie...

[Gość: Matylda]

To zależy od stanu mojego ducha. Jak mam nastrój to lubię przygotować coś
ekstra. Wtedy się nawet narobię i nie czuję się pokrzywdzona. Ale jak akurat mi
się nie chce to przecież zawsze w zamrażarce są jakieś mielone, gołąbki albo
coś w tym rodzaju. Przynajmniej raz w miesiącu mąż (jako, że nie jest z tych
pichcących), ruszony wyrzutami sumienia zabiera nas na obiad do jakiejś
restauracji. Wtedy niedziela podoba mi się najbardziej. Dziś np. jadłam pyszne
ruskie pierogi w "Zielonej tawernie" w Kazimierzu nad Wisłą.

[bagatella]

no nic tylko pozazdroscic, a moglabys moze blizej i scislej okreslis te slynne
jue pierogi? tzn ich skladniki? pozdrawaim, baga

[Gość: Matylda]

A kto ich tam wie! Ruskie jak ruskie; ziemniaki, cebulka, serek - tradycyjnie.
Ale muszą stosowac jakieś sobie wiadome przyprawy bo smak jest niepowtarzalny.
Charakterystyczne jest to, że nie odsmażają na patelni, tak jak zazwyczaj się
to robi w domu tylko w głębokim tłuszczu co sprawia, że cały pieróg jest
złocisty i chrupiący. Każdy nasz pobyt w Kazimierzu to te pierogi i obowiązkowa
herbatka "U Dziwisza". Dziś w Kazimierzu były tłumy.

[Gość: kAri]

Hmmm Mnie chyba mniej czasu zajmuje przygotowanie dość wystawnej kolacji dla 6
osób niż Tobie niedzielny obiad.
Ciasto można zrobić dzień wcześniej, będzie jeszcze lepsze. Mięso marynuje się
sporo przed użyciem, więc je tylko wrzucam na rozen i się piecze, wymagając
zajrzenia co kwadrans. Rosół "sam się gotuje", rzeczy na ewentualną zupę (czy
przystawkę - często jadamy "śródziemnomorsko") kroi moje drugie pół (wszystko
kupione wcześniej), ja wrzucam do gara i doprawiam jak trzeba. Sałatka/surówka
to 10 minut. Łącznie może jest to ze 20-25 minut na osobę.

[illiterate]

Gdyby moj facet sobie 'zazyczyl' czgokolwiek, co by wymagalo dodatkowego
biegania do sklepu/na targ czy cos w tym stylu, to on by pobiegl. Obiady
niedzielne na szczescie jemy u rodzicow (gotuja wspolnie, dlatego tez nie sa
uchetani) albo na miescie. W ogole - gotowanie jest ultraprzyjemne, o ile nie
przeradza sie w taki wlasnie niemily obowiazek, po ktorym padasz z nog. Nie
macie tam w poblizu jakiejs milej knajpki? ;)

A wjakim ty kraju żyjesz

[Gość: lkas]

A wjakim ty kraju żyjesz, ze targ jest tylko w niedzielę?
2 h godziny na tak wystawny obiad jak piszesz to bardzo mało,
po prostu za dużo chcesz.
Ciasta może nie być, albo możesz kupić gotowe i jedna robota mniej.
Jedno z dań można ugotowac w sobote, od razu na 2 dni, a drugie wybrać na
niedzielę takie, żeby było pożywne i niepracowwite: kurczak pieczony rosół,
pieczeń.
Wtedy nie będziesz tak umęczona, a niedziela stanie się niedzielą.

[Gość: zadumana]

Mam wrażenie, że Bagatella powinna swoją niedzielę przeorganizować. To wszystko
brzmi tak uciążliwie, że faktycznie apetyt odbiera.
Ten niedzielny targ wymaga odowiedzin z racji świeżych warzyw, ale może
szybkie 'dyrektorskie' decyzje skróciłyby zakupy? Ja bardzo lubię targ, ale
czasem wpadam tam jak po ogień...:)
Dobór dań, to podstawa szybkiego pichcenia. Wprawdzie najszybciej gotuje się
tylko w opowieściach, ale może roboty cukiernicze zastąpić co drugi tydzień
gotowcem? Inwestować czas we własne mrożonki, a potem odgrzewać?
Coniedzielny kierat to koszmar:(

Potwierdzam tłum ludzi w niedzielę w Kazimierzu:) Obiad trafił nam się
nierewelacyjny, ale miał tą zaletę, że nie ja go robiłam:)))))))

[hania55]

Wczoraj tyle, ile zajęło rybie upieczenie się w folii. W tym czasie powstała
sałatka do ryby.