Gość: XXX IP: 212.160.145.* 26.02.03, 14:40 Od goscia z Włoch dostałam wspaniały kawalek parmezanu. Jak go wykorzystać? Poradźcie, proszę. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: kaczanka Re: Co z parmezanem? IP: *.wp-sa.pl 26.02.03, 15:02 Zetrzyj na drobnej tarce i posypuj nim makarony wszelkie, risotto, warzywa duszone. Spagetti z oliwą z oliwek, czosnkiem i parmezanem. Pycha!! To pyszny serek!! Hi, hi!! Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: eowin Re: Co z parmezanem? IP: *.cza.warszawa.supermedia.pl 26.02.03, 16:02 podaje to danie, choc tu glowna role graja pieczarki, bo parmezamu tu duzo schodzi :) bierzesz pieczarki, odcinasz nozki i drazysz w srodku [wyrzucasz jak najwiecej miazszu?, zeby kapelusza nie uszkodzic] na patelni rozpuszczasz maslo i kladziesz pieczarki 'kapeluszami' do dolu [znaczy ze wydrazone sa na wierzchu' i siedza tam 15-20 minut, i wypelniaja sie sosem wlasnym. Ty scierasz w tym czasie mnostwo parmezanu i nie musi byc na 'wiorki' tylko w 'paseczki' cieniutkie tez ejst ok. DELIKATNIE - zeby sos sie nie rozlal przekladasz do zaroodpornego naczynia, kladziesz plasterek surowej cukinii i posypujesz GORA sera. i zapiekasz az sie zrumieni. jako ciepla zakaska, albo danie glowne [ ale wtedy to duzo tego]. mniam. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: anka Re: Co z parmezanem? IP: *.plock.sdi.tpnet.pl 26.02.03, 16:30 ja robei makaron z parmezanem i maselkiem gotuje makaron dodaje starty parmezan i makaron troche pieprzuu ;pychota inny wariant to do lasagne ja jem sam parmezan :) Odpowiedz Link Zgłoś
hania_76 Re: Co z parmezanem? 26.02.03, 19:17 2 najprostsze sposoby - 1)zetrzyj i dodaj do zupy pomidorowej (niezabielanej śmietaną), 2) ugotuj makaron np. penne i polej go oliwą, dodaj ząbek albo dwa zmiażdżonego czosnku i starty parmezan; zmieszaj wszystko na talerzu z penne i zajadaj póki gorące. Aha, często dodaję tarty parmezan do szpinaku - polecam! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kluba1 Re: Co z parmezanem? IP: *.we.client2.attbi.com 27.02.03, 00:25 W suchym i chlodnym miejscu moze ten parmezan sobie spokojnie posiedziec. Jako jeszcze jeden z przepisow na wykorzystanie tego sera podaje : ziemniaki po "utluczeniu" wymieszac z parmezanem lub posypac porcje na talerzu. Mozna rowniez wymieszac i ponownie zapiec ozdobnie wcisniete do skorek z pieczinych ziemniakow lub malych foremek ( ladnie wychodzi jesli sie je wycisnie przez koncowke do dekoracji tortow kremem) a pozniej na kilka minut na "broil". Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kaska Re: Co z parmezanem? IP: *.tele2.pl 27.02.03, 00:51 pytanie o tyle nie ma sensu, ze musiano by ci tu podac z tysiace przepisow - mozesz uzywac parmezan do czego chcesz - po prostu. Posypuj i juz: sosy, warzywa, ziemniaki, jajecznice nawet. Kazdy makaron z sosem. A i chocby kanapke i salate z dodatkami plus winegret. Odpowiedz Link Zgłoś
aniutek Re: Co z parmezanem? 27.02.03, 03:00 jesli ser dobry zrob alferdo/ carbonare, kawalki wedzonki / szynka polska, parmenska , bekon cokolwiek wedzone/ kilka zabkow czosnku posiekana cebula / opcja/ obsmazyc delikatnie zalac szklanka smietanki lekko odparowac / zagotowac/ posypac masa startego sera zmieszac z ugotowanymi goracymi kluchami jesli dodasz ze 2 jajka mieszajc z kluskami bedziesz mial Carbonare / jej wersje :) albo carpaccio z poledwicy - pycha :) zamrozony kawalek poledwicy wolowej pokroic w przezroczyste plasterki,ulozyc na plaskim duzym talerzu, oblozyc cieniutkimi/ przezroczystymi plasterkami / shaved/ parmezanu, polej oliwa, octem balsamicznym, posyp troszke kaparkow hmmmmm i dobre czerwone w pieknym kieliszku. poprzedniczka ma racje z parmezanu mozna przepisy podawac w nieskonczonosc, kazde kluchy, pizza, warzywa wloszczyzna jednym slowem..... to naprawde doskonaly ser, z charakterem Panie d Odpowiedz Link Zgłoś
aniutek Re: Carbonara 28.02.03, 01:30 hania_76 napisała: > Aniutku, carbonara ze śmietaną? ;-) hehehe pokrecilam : ( bez smietany ino z jajkiem winno byc kajam sie przepraszajaco aniutek ps. kto wie moze byloby calkiem zjadliwe? Odpowiedz Link Zgłoś
hania_76 Re: Carbonara 28.02.03, 11:36 aniutek napisała: > > aniutek > ps. kto wie moze byloby calkiem zjadliwe? Robimy takie coś w domu - boczek + cebulka podsmażone i zalane śmietaną albo serkiem mascarpone. Wrzucić w to makaron wymieszać, posypać parmezanem i zajadać. Kalorii pewnie ma milion, ale jakie pyszne! Odpowiedz Link Zgłoś