mielone

[Gość: Beata]

Mam ochote na pulpeciki w sosie koperkowym, ale moja rodzina jada wylacznie
mieso drobiowe. I wlasnie nie wiem jak zrobic te pulpety z indyczego zeby sie
nie rozlazly. Czy moge prosic o pomoc?
Beata

[Gość: bruno]

Zrób tak jak z innego mielonego mięsa - jajko, cebulka, przyprawy etc. Nie
powinny się rozłazić. Musisz tylko czuć w rękach, czy mięso jest odpowiednio
zwarte - czy ładnie odchodzi od rąk, a jak będą kłopoty, podsypuj małymi
porcjami bułkę tartą.

[Gość: a-a]

A moze kiedy znudza Ci sie w koperkowym zrob takie : mielone miesko indycze
lub wlasne filety drobiowe badz indycze zemlec, dodac jajko, bulki, soli i
zamiast jakichkolwiek przypraw to pieprz cayenne. Obturlac w bulce i usmazyc
na zloto. Sa jasne, pyszne i zupelnie inne w smaku od tradycyjmnych.

[Gość: kaska]

fajne sa tez klopsiki z czosnkiem...mieso miesza sie z cebula, jajkiem,
czosnkiem i koperkiem, z masy formuje sie kilkanascie kulek, ktore sie potem
smazy kilka minut i przeklada patelnie do piekarnika na kolejne 15 minut.

[Gość: bruno]

Właściwie do mielonego mięsa to można dać prawie wszystko. Czosnek i majeranek -
obowiązkowo; obgotowane i drobno pokrojone grzybki; paprykę czerwoną, też
posiekaną w drobną kostkę; obgotowaną krótko kapustę; szczyptę maleńką imbiru;
gałkę muszkatołową, czerwony pieprz (w całości) - nie jest ostry, tylko ma
aromat; żółty ser krojony w kostkę (nie tarty!!!), mały, jędrny ogórek kiszony,
ale obrany ze skórki. Itede, itepe