Kefir

[Gość: Klara]

Jak kefir jest Waszym zdaniem dobry, bo ja juz duzo probowalam ale zaden mi
nie smakuje. Czy macie to samo co ja?

[Gość: olivka]

z rawicza jest pycha:)

[Gość: kim]

Ja kupuję małe opakowanie dowolnego producenta i uzywam jako
startera do produkcji kefiru własnego chowu. Wydaje mi się, że mój
domowy jest smaczniejszy (nie zawiera mleka w proszku, może to
stąd), a na pewno jest świeższy niż kefir sklepowy.

[ewa9717]

A ja sobie robię jogurt. Duzo lepszy od sklepowych, no i nie jest
słodki.

[Gość: Dominika]

Bardzo dobry jest kefir w szklanej butelce, tylko dość ciężko go
dostać ( w Krakowie jest tylko kilka sklepów gdzie jest).Lubię też
zsiadłe mleko z mleczarni Krasnystaw.Pozdrawiam.Dominika

[Gość: asia]

Ten ostatni do kupienia w Kaflandach i INTERMARCHE

[mmarusia]

mnie smakuje kefir 0% z firmy Obory.

do Kim

[Gość: zuzka]

a jak tem kefir przyrządzasz? dodajesz do mleka gotowanego czy
prosto z kartonu ? podgrzewassz czy "sam się robi"?

[Gość: kim]

Używam mleka pasteryzowanego ale nie UHT (z UHT tez mozna, ale ja je
bojkotuję dla zasady). Mleko podgrzewam w garnku mieszając do
temp.ok.35-40st.,po prostu sprawdzam palcem -ma być dość ciepłe ale
nie gorące. Dolewam kefir startowy, mieszam dokłądnie, przykrywam
talerzykiem, odstawiam w ciepłe miejsce. W lecie jest to
nasłoneczniony osłonięty od wiatru taras, w zimie kaloryfer, a w
sezonach przejściowych owijam garnek ręcznikiem i kocem i stawiam
gdzie bądź. Po kilku godzinach (często nastawiam na noc) mam garnek
gęstego kefiru. Tak samo fabrykuję jogurt. Uwaga: taki jednodniowy
jogurt i kefir zdrowo czyści;)
Gotowy kefir/jogurt przelewam do szklanych naczyń i przechowuję w
lodówce, aby nie skisł zbyt mocno.
Można tez zastosować mleko "z woreczka", ale należałoby je
przegotowac i ostudzić do temp. jak napisałam wyżej.

[Gość: mmarusia]

Robie tak samo jak Kim,ale dodaje kilka kropel cytryny.I zawsze
robie z mleka z worka wczesniej je przegotowujac.

[Gość: asia]

Ja nałogowo spożywam kefir i jogurt naturalny.
W czasie studiów ,teraz żadziej(trochę bogatsza jestem:)stosowałam
tę samą metodę.
Niestety nie każdy kefir się nadaje do rozmnożenia.Te
ultrasuperhiper firmowe typu Da.... niebardzo.Lepsze są kefiry
zmniejszych firm.
Na jogurt to już bardzo trzeba uważać Ten lubi stałą temp. w
granicach 40* - trudno ją utrzymać.Za zimny zgorzkniej i
ześluzowacieje , a za ciepły-zrobi się skrzep i coś wrodzaju
serwatki.
A i jeszcze jedno ja (mimo że mam sporo do czynienia z mikrob.)
mleka z woreczka do kefiru nie przegotowuje.Pasteryzacja wysoka
wystarczy.

[Gość: ewka]

Polecam kefir Milko, Danone lub Kościan (ten zwykły, nie 0%).

do Kim, dzięki za dokładny przepis.

[zuza120]

na pewno wkrótce sama zrobię kefir wg. tego przepisu. Pozdrawiam.

[uruk-hai]

Zott

[hani-2]

Piątnicy

[Gość: dorotka]

Ha ha ja kroje salatke w jednorazowych rekawiczkach :-)

> A czy chleb lub warzywa na sałatkę kroisz w sterylnych rękawicach
> chirurgicznych ?

[Gość: bratekmajowy]

Przecież one śmierdzą latexem, to okropny zapach.

[papierowa.szklanka]

wcale nie, są takie jednorazowe jak woreczki śniadaniowe, one nie śmierdzą... w
sklepach panie pakują mięsko i sery w takich rękawiczkach... ciekawski kroi
warzywa, jak kto woli

[default]

Gość portalu: ciekawski napisał(a):

> 2. musi być taras nasłoneczniony, jeżeli często nastawiasz na noc?

Wbrew pozorom to ma sens - mocno nasłoneczniony w dzień taras
pozostaje ciepły i nagrzany także nocą :))

[linn_linn]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,40014320,40014320.html

[Gość: ...]

kefir Jana

[anula36]

uwielbiam ze szklanej butelki,ale ciezko drania dostac. Krasnystaw w kartonie tez obleci. Z kasza gryczana- pycha.

[Gość: aga]

Najlepszy kefir jaki pilam to OSM Skala, taki prawdziwy kefir a nie jakas woda,
polecam.

[Gość: Mariola]

Lubię Krasnystaw. Najlepiej do musli. Smak raczej łagodny,
smietankowy, mało kwaśny.

[nie-zalogowana]

a może ty po prostu nie lubisz kefiru?
i dlatego ci nie smakuje..

;D

ja z Sanoka lubię..
ale i bakoma jest niezła, i zott, i parę jeszcze

właściwie, to ja każdy kefir mogę
;D

[thiessa]

Najbardziej lubie campine i bakome, ale juz jogurt bakomy na ten
przyklad zupelnie mi nie smakuje.