przechowywanie surowej ryby

[Gość: ciemna_w_kuchni]

chcialabym zrobic w poniedzialek lososia z rusztu. pod domem mam
bazar ze straganami rybnymi. handluja swiezym lososiem do piatku
wlacznie. mrozonego nie ma, chociaz mnie by wystarczyl. czy od
piatku do poniedzialku mozna przechowywac surowa rybe? ciekawe
zreszta gdzie, bo przeciez nie moge calej zawartosci lodowki na
pastwe zapachu ryby skazac.
wdzieczna bede nieskonczenie za cenne rady

[fettinia]

Najprosciej?Kup w piatek i wloz do zamrazalnika:)

[Gość: ciemna]

tez o tym myslalam:-)
ale mrozone dzwonka kosztuja 23/kg, a swieze 38 zl. nie jestem zbyt
gospodarna, ale jakos mi zal tej kasy. poza tym a nuz tesciowa
doceni swieza rybe?

[Gość: jackk3]

Jesli ten losos ma zapach to nie jest swiezy. Mozna zawsze zamrozic.

[Gość: ciemna]

nie wiem czy ma, bo go jeszcze nie kupilam, chyba kazda ryba niezbyt
ladnie pachnie.
ale jak mam zamrazac rybe za 38 zl, to chyba prosciej kupic gdzies
mrozona znacznie taniej. nie chce zamrazac:-)

To nie to samo...

[wiedzma30]

To nie to samo - kupic swieza rybe i zamrozic i kupic zamrozona.
Swieza ryba - jezeli zamrozisz ja sama - po rozmrozeniu nadal bedzie jak swieza
- no, chyba ze bedziesz ja przechowywac pol roku ;)
Mrozona ryba - kupiona - nie wiadomo ile ma lat i ile "litrow" wody w sobie...
Raz skusilam sie na lososia mrozonego... tfuuu! dodawanie wora przypraw nie
zabilo jej smaczku.
Teraz albo kupuje swieze ryby i sama mroze, albo mrozone w sprawdzonym sklepie -
gdzie wiem, ze maja swiezo mrozone.

Otoz, jezeli kupisz swieza rybe i zamrozisz ja na 2 dni - bedzie nadal jak swieza.
Powodzenia!

[Gość: ciemna]

Wiedzmo, wielkie dzieki!!! nie wiedzialam, ze zamrozenie na pare dni
to co innego. Twoj post wyjasnia wszystko, padam do nozek z
wdziecznosci:-)

[Gość: Anka]

Zawsze jest lepiej kupic swieza i samemu zamrozic. Wtedy masz pewnosc
ze ryba nie jest nieswieza.