Scottish/English breakfast

[jasiuniu]

Jakiś czas spędziłem w Szkocji i tęsknie za tamtejszymi śniadaniami. Chciałbym
takie przyrządzić sobie i żonce, ale narzekam na brak składników.
Czy nie wiecie może o możliwości kupna ichniejszego bekonu, kiełbasek,
haggies, czy baked beans w Polsce? Konkretnie chodzi mi o Kraków, ale może
jakiś link internetowy...
Pozdrawiam.

[poszukiwaczarmi]

Baked beans są w każdym supermarkecie. Heinz ma je z pewnością i to po
najwyższej cenie :) Te kiełbaski naprawdę Ci smakują? Prezentują bowiem
cielesność smakowo ohydną. Możesz spróbować użyć produktu koroporacyjnego
Morliny - Morlinki czy jakoś tak - takie małe kiełbaski inne niż parówka a
jednak bardzo podobne :) Z oryginalnym bekonem może być niełatwo, bo polski
boczek jest zgoła czymś innym niż brytyjski bekon, a owe smażone płatki
(rashers) wyszłyby chyba lepiej z ogonówki niż z boczku. No a jajko, pomidora i
pieczarkę znaleźć nietrudno :)

Enjoy!

[Gość: Nobullshit]

Rozumiem, że chcesz się podzielić z żoną kulinarnymi wrażeniami, ale czy jesteś
pewien, że takie śniadanie by jej smakowało? Baked beans są imho naprawdę nie
dla wszystkich, o haggisie nie wspomnę. (zwłaszcza gdy się ktoś dowie, co jest w
środku.) Może jeszcze kippers, co? Sam ich zapach z rana może człowieka zabić...

Może poprzestań na jajkach na bekonie z grillowanymi pomidorami i pieczarkami?
Ewentualnie zrób hash browns - przepis znajdziesz w sieci. A potem tosty z
marmoladą pomarańczową. I dobra angielska herbata.

[amused.to.death]

tylko skąd TAKI bekon?

ehhh...zjadłabym sobie takie angielskie śniadanie....z wyjątkiem tych ich
parówek, których zdecydowanie nie trawię.

[peeky_wicky]

bardzo smaczna (drobna, delikatna i slodkawa) puszkowana baked beans jest na
dziale spozywczym w marks & spencer, polecam

[eemu]

bez obrazy ale wspolczuje gustu sniadaniowo-kulinarnego:)
tylko grubi anglicy sa w stanie zezrec (nie zjesc ale zezrec
wlasnie) tak wielka ilosc niezdrowego jedzenia w porze sniadaniowej.
i te kielbasy robione niewiadomozczego!
plus ohydny bekon ktory obok polskiego to chyba lezal...
zrob zonie np francuskie tosty:) zdrowsze i smaczniejsze;)

Ja stanę w obronie tego śniadania jednak!

[pani.serwusowa]

Daj spokój! Przecież on jej nie będzie tego codziennie serwował.

Nie wiem gdzie i jakie jadałaś śniadania angielskie, ale chyba
trochę przesadzasz. Kiełbasy nie wiadomo z czego? Ohydny bekon?
Wystarczy kupować u dobrego rzeźnika, a nie tesco value.

Wyobraź sobie, że nie tylko grubi Anglicy potrafią zjeść, tak zjeść,
a nie zeżreć, to śniadanie. Mam wielu znajomych, wcale nie grubych,
którzy od czasu do czasu jadają takie śniadania, (ja zresztą też je
jadam) i żyją i mają się dobrze. Trzeba mieć dobrej jakości produkty
i odpowiednio je przyrządzić. Zresztą nikt nie każe jeść od razu
wersji pełnej, (w zależności od regionu wersje te i tak się różnią).
Wystarczy skomponować śniadanie z 3-4 składników, każdy w małej
ilości. Np. grilowany pomidor, grilowany bekon i/albo black pudding
(czyli kaszanka), jajko w koszulce (nie musi być smażone), łyżka
fasolki. To takie straszne? Ma tak dużo tłuszczu? Spada się za to w
odchłań okropnego gustu śniadaniowo-kulinarnego?

Dodam, że nie jestem akurat wielką fanką kiełbasek angielskich, a
już w ogóle nie lubię haggis, ale bekonu będę bronić! I śniadania
też :) (ale raz na jakiś czas, a nie jako podstawy codziennej diety).

[a74-7]

Brawo pani. serwusowa, zgadzam sie! absolutnie !
Poza tym angielskie sniadanie fantastycznie idzie w parze z
angielskim ( i szkockim ) klimatem.

[jasiuniu]

A propos kiełbasek: faktycznie, zapędziłem się - na śniadanie ich tam nie
jadałem...ale miło wspominam "irlandzkie" kiełbaski, które sobie na cebulce
podsmażałem i serwowałem z ziemniakami i ogórkiem, co było wspaniałym smakowym
powrotem do domu podczas emigracji :)

Nie miałbym zamiaru tuczyć żony. Chciałbym jej zaserwować oryginalnie
wyglądające śniadanie, na które składałyby się: dwa plastry grillowanego słonego
i chrupiącego bekonu, plasterek pyszniutkiego haggis, grillowany pomidorek,
podsmażone pieczarki, jajeczko w koszulce, drobniuteńka słodziutka fasoleczka i
tosty. Czy to naprawdę tak wiele? :)

Żeby ktoś sobie nie pomyślał, że przepadam za brytyjskimi specjałami...Co to to
nie...W życiu nie zaproponowałbym mojej żonie, ani nawet sobie "steak and kidney
pie" :)

[glasscraft]

jasiuniu napisał:

> Żeby ktoś sobie nie pomyślał, że przepadam za brytyjskimi
specjałami...Co to to nie...W życiu nie zaproponowałbym mojej żonie,
ani nawet sobie "steak and kidney pie" :)

1)Haggis nie jest typowym skladnikiem sniadania, dobrej jakosci
haggis jest bardzo fajny - staje w obronie bo moja polowa jest
Szkocka i jadamy (chociaz nie w Szkocji, ale na Burns Supper
zamiawiam za Szkocji)

2. Dobrze zrobione (z dobrym skladnikami) steak and kidney pie oraz
pudding sa bardzo smaczne, nie wiem czemu sie tak zarzekasz, ze nie
jestes fanem brytylskich specjalow. Jest cala masa regionalnych
potraw, ktore sa nie tylko zjadliwe ale bardzo smaczne.

3. Kielbaski, zalezy skad sie je kupuje, jezeli leca z supermarketu
i placi sie £1 za 10 kg to naprawde trudno oczekiwac jadalnosci.
Wiem, ze my jestesmy przyzwyczajeni do wedzonych kielbas (oczwiscie
z wyjatkiem kaszanki i bialej kielbasy) ale dobrej jakosci kielbaski
z UK sa naprawde bardzo smaczne. I tyle moja tyrada obronna,
Poszukiwasz - jak widac ty g.... wiesz na temat smakow z GB stron
wiec moze sie podksztalc zanim sie wypowiesz.

[jasiuniu]

Przykro mi, że usłyszałem tak niemiłe słowa, no ale w końcu napisał je
Polak/Polka :(
Tam, gdzie pracowałem - w tradycyjnym szkockim hotelu haggis było w stałym menu
śniadaniowym i jest bardzo pyszne. Czy napisałem, że nie lubię szkockich kiełbasek?
Steak and kidney pie było nielubiane nie tylko przeze mnie, ale również przez
wszystkich rodaków, z którymi przyszło mi współpracować.
Ale różne są gusta, więc spoko, jeżeli Tobie smakuje. Jako, że Twoja połówka
jest ze Szkocji, więc pewnie też lubisz frytki pokropione octem... :)
Pozdrawiam.

[jasiuniu]

glasscraft napisała:

> Poszukiwasz - jak widac ty g.... wiesz na temat smakow z GB stron
> wiec moze sie podksztalc zanim sie wypowiesz.

Sorry, ale myślałem, że to do mnie...Zrozumiałem to, że "poszukuję", a wiem g...
na temat kuchni brytyjskiej... :)

[glasscraft]

Oghn no Jimma.... :-) Nie do Ciebie zupelnie, sorka ze myslales, ze
sie Ciebie czepialam. Czepiam sie Pana Poszukiwacza, ktory wyjezdza
z osiwadczeniami na temat tego i owego ale tak na prawde to g...
wie.

Bronie haggis'a bo bardzo lubie, naprawde dobrze zrobiony jest warty
zachodu, jezeli placi sie £0.99 z Tesco to nie jest to to, co
prawdziwy Chieftan Haggis, ale nikogo bym na sile nie karmila bo
jest to kwestia smaku (pewnie tak jak nasze flaczki :-)) natomiast w
temacie steak & kidney - to popieram osobe z poprzedniego posta
(przepraszam ale nie pamietam imienia autora) - domowy z dobrej
jakosci miesa jest bardzo smaczne - obydwa "pie" i "pudding". A
gdzie w Szkocji pracowales? Moja lepsza (gorsza :-)?) polowa jest z
Glasgow.

[jasiuniu]

Pracowałem w przyjemnej miejscowości Peebles w Borders, ok. 40 minuty od Edynburga.
Spokojna, przyzwoicie płatna praca, no i smaczne jedzonko... :)

Generalnie jestem podobnego zdania, tzn. to co jest zrobione dobrze, z dobrych
składników zawsze jest smaczne, zwłaszcza jeżeli próbuje się tego w miejscu
wytworzenia, jako część zwiedzania danego miasta, regionu itp. Pewnie i mnie
steak and kidney pie smakowałby, gdybym go próbował jako lokalnego produktu, ale
miałem to regularnie raz, dwa razy w tygodniu jako lunch/dinner, więc nie jestem
zwolennikiem tego smakołyku... :)

W Glasgow spędziłem swoją pierwszą noc w Szkocji i gdy przyleciałem, a była to
moja pierwsza wyprawa na tak długo i tak daleko, nogi mi podcięło, bo nikogo nie
byłem w stanie zrozumieć :):):)

[a74-7]

Jasiuniu, zapewniam cie ,ze dobrze zrobione steak & kidney pie, czy
cottage pie domowej roboty - sa bardzo smaczne :-)

[jasiuniu]

Niestety, dochodzę do wniosku, że aby ponownie moje podniebienie poczuło boski
smak grillowanego bekonu będę musiał wybrać się kiedyś na weekend na Wyspy :( :)