bakłażany - podajcie przepis:-)

[Gość: bonk]

Kupiłem bakłażany ale tak naprawdę nie wiem co można z nich zrobić.Czy
możecie podac jakiś ciekawy przepis i w miarę łatwy dla początkującego?

pozdrawiam

bonk

[Gość: Ag]

Wczoraj robilam Mussake. Poszukaj przepisu na forum, wyszla fatastyczna!

Pozdrawiam

[eli_7]

czesc
a ja polecam balkazany marynowane i potem grillowano/pieczone.
Przepis pochodzi od mojej blugarskiej znajomej, ktora podzielia sie nim.
Jest bardzo latwy a balkazany wychodza pycha.

Kroisz balkazany na plastry, robisz marynate z octu balsamicznego, oliwy ,
czosnku, pieprzu i soli. Pokrojone balkazany wkladasz do marynaty i
marynujesz minimum 2 godziny, najlepiej przez noc,
Potem wkladasz do mocno nagrzanego piekarnika(u mnie to 400 F) i za okolo
10 minut sa gotowe.
ja marynuje w szklanym naczyniu do pieczenia i wkladam do piekarnika
razem z marynata, przed wlozeniem obracam aby byly porzadnie nasiakniete
marynata.
Wychodza pyszne, podaje z kawalkiem miesa lub zajadamy same
smacznego
eli

[Gość: sella]

Mam pytanie do eli.
Nie wiem czy dobrze zrozumialam jak piec te baklazany. Nie wyciagasz ich z
naczynia z marynata tylko to naczynie wkladasz do piekarnika i pieczesz?

[Gość: Kamila]

Bardzo prosty przepis na bakłażany - kroisz w centymetrowe plastry, na kazdy
plaster troche czosnku posiekanego, troche bazylii i innych ziół, pieprz i
plaster rokpola. Do piekarnika - na 10 minut i gotowe.

[eli_7]

jesli chcesz grilowac to wyciagnij z marynaty,
ja je pieke w goracym piekarniku i wkladam razem z marynata, wedlug
mnie sa bardziej aromatyczne i soczyste.

smacznego,
eli

[Gość: efik]

Gość portalu: bonk napisał(a):

> Kupiłem bakłażany ale tak naprawdę nie wiem co można z nich zrobić.Czy
> możecie podac jakiś ciekawy przepis i w miarę łatwy dla początkującego?
>
> pozdrawiam
>
> bonk


nie mogem bo nie chcem

[Gość: kaska]

o baklazanach bylo ze sto razy. podam ci prostuy przepis na parmigiane:
baklazany posypujesz sola (pokrojone), odstawiasz na 30 minut. Potem myjesz i
suszysz. Podsmazasz na oliwie, przekladasz do naczynia zaro. Dodajesz
pomidory, sos pomidorwy z kartonika, przyprawy, troszke cukru do tego sosu
tez, ze dwa rodzaje sera np rokpol i mozzarella. Posypujesz natka i
parmezanem, zapiekasz.

[Gość: korozja]

nie obieraj - przekroj na pol - wydraz troche miaszu - mozesz zrobic
przyprawione mielone mieso z ziolami i z tym co wydrazylas z baklazanow - nie
draz gleboko :)) - czosneczek - polej oliwa - najlepiej ta bezzapachowa (o
ile taka jest ci dostepna) - do piekarnika - kiedy sa dobrze upieczone -
widzisz po skorce i farszu - przygotuj do tego sos z jogurtu : jogurt
naturalny + sol + czosnek mozesz dodac troche swiezej miety . ( przyprawy do
miesa : tymianek - estragon szczypta suszonej bazylii albo same ziola
provensalskie ) mozesz ten sam przepis zastosowac z cukinia